Белый гриб справедливо считается идеалом среди сородичей. Его внешний вид аппетитный – мясистая коричневая шляпка на белоснежной увесистой ножке, а вкус – великолепен. Называется белым потому, что не темнеет при готовке и сушке.
Еще недавно бытовало мнение, что заниматься разведением белых грибов сложно и малорентабельно. Сегодня миф опровергнут множеством фермеров, специализирующихся на таком виде занятий. Причиной непродуктивного выращивания считался запрограммированный сложный симбиоз гриба с деревьями, их крепкая связь с корнями, которые воспроизводят исключительные условия для микоризы. Новые разработки голландских ученных-селекционеров продемонстрировали эксклюзивные сорта белых грибов, способных в достаточных объемах воспроизводиться на дачных участках, в теплицах и погребах.
Технологии и методики культивации. Существует две разновидности: экстенсивная (в естественной среде) и интенсивная (искусственно). Методы экстенсивного выращивания:
- Приобретаем мицелий белого гриба.
- Выбираем место с растущими деревьями лиственных либо хвойных пород.
- Готовим участок для посадки. Недалеко от ствола снимаем верхний слой почвы (8–15 см). Должна получиться оголенная площадка 1,2–1,7 м, в центре которой находится ствол дерева.
- На этот участок укладываем тонким слоем компост, а поверху – частички мицелия в шахматном порядке (через 22–30 см).
- Прикрываем слоем грунта. Через распылитель поливаем обработанный участок.
- Желательно после этого укрыть место небольшим слоем соломы. Для сохранения влаги.
- Требуется периодический полив с добавлением микроорганизмов.
- Обязательно накройте опавшими листьями от морозов. С наступлением тепла укрытие необходимо снять.
- На очищенный участок почвы выливаем сверху корней получившийся состав (2,5 литра на кв. метр).
- Поверху выкладывается грибная ткань, оставшаяся в результате процеживания. Участок накрывается землей и поливается водой.
- Постоянно поддерживается влажность грунта.
- Место укрывается на зиму, а весной укрытие снимается.
- Следует вносить 6-7 ведер воды на один ствол дерева в неделю.
- Выбирайте грибы, росшие под теми породами деревьев, возле каких планируется создание грибного парника. Деревья на участке должны быть здоровыми.
- После сбора грибы замачиваются, а на следующий день помещаются в почву. Больше 8 часов сохранять посевной материал нельзя. Замороженный мицелий непригоден для посадки.
- Спирт заливается вначале, мешается с водой, а после добавляются шляпки (1,5-2 ст. л. на 5 л воды и 25 г сахара).
- Перед посадкой очищенную почву следует обработать дезинфицирующим раствором. Используем смесь дубильных веществ. На дерево – 4 л раствора. Готовится из чая или дубовой коры.
- Срок высадки – до 15 сентября. Позже грибница не приживется.
- Не забывайте регулярно поливать участок, особенно в знойное лето.
Однако будем реалистами, выращивание белых грибов (при всех достижениях нынешних грибоводов) остается для любителей — сложной задачей. Не нужно расстраиваться, если настигнет неудача. Есть немало историй успешного выращивания белого гриба, поэтому вероятность получения урожая с каждой попыткой будет увеличиваться.
0
1855
