როგორ გააკეთოს ის Pike Perch სახლში?

ჩვენს ცხრილებში, კორეის სამზარეულოს ძალიან საინტერესო და გემრიელი კერძი, რომელსაც ჰეი ძალიან დიდი ხანია გამოჩნდა (ეს სული-მოხარშული ავადმყოფობაა). მოდით ვისაუბროთ დღეს, თუ როგორ თქვენს ხელებს სახლში მოამზადოს ის Pike Perch.

1
კერძი კორეის სამზარეულოს

ისტორიული მონაცემები ვარაუდობს, რომ პირველად მან დაიწყო მომზადება ჩინეთში, და მხოლოდ გარკვეული დროის შემდეგ ასეთი თევზი გადავწყვიტე კორეელები, მაგრამ რამდენიმე ვინ იცის ამის შესახებ, ამიტომ იგი ითვლება კორეის კერძი.

სასწრაფოდ მინდა აღვნიშნო, რომ ისინი მოამზადებენ კერძი კერძი საწყისი ფილე, ეს უნდა იყოს ნედლეული. ეს არის picky, ისინი დაამატოთ მისი ბოსტნეული, სანელებლები, ზღვის პროდუქტები, seasonings და სხვადასხვა სახის სანელებლები.

განცხადებაში ნათქვამია, რომ თევზი იყო ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერპი ყველა ცნობილი კონფუციით. მოდი განვიხილოთ უფრო დეტალურად სამზარეულო პროცესი ის Pike Perch, მაგრამ მანამდე, სავალდებულო მიზნით, აუცილებელია შეარჩიოს ფილე, რადგან გემოვნების კერძი და უსაფრთხოების მისი მოხმარების დამოკიდებული იქნება ხარისხის თევზი.

საჭირო ინგრედიენტები სამზარეულო მას Pike Perch:

თევზის ფილე (ამ შემთხვევაში, Sudak არის სრულყოფილი ვარიანტი) - 2 ცალი
ხახვი - 1 ხელმძღვანელი
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი. საშუალო ზომის
მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.
წყალი - 500 მლ (წყალი უნდა გაფილტრული იყოს)
ძმარი - 2 სტადიის. (Esssence პროცენტული 70%)
შავი ადგილზე წიწაკა - 1 tsp.
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით

სამზარეულო ის.

ასე რომ, როდესაც ჩვენ განვახორციელეთ ინგრედიენტები, ახლა მოდით გაირკვეს, თუ რა პროცესი სამზარეულო კერძი ქვეშ განხილვის ჰგავს:

შეიძინოს გემრიელი, და რაც მთავარია ახალი თევზი (კერძი, რა თქმა უნდა).
Severate heck მდგომარეობაში, და ორი ცალი ფილე.
არ ჩააგდე დანარჩენი თევზი, ისინი განკუთვნილია სამზარეულო ყური.
ქვეშ წყალი, ჩვენ დაიბანეთ მდგომარეობაში ძალიან კარგად და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თავი დაეღწია ნესტიანი ძვალი.
სანიაღვრე თევზის ხორცი, ამის გაკეთება უკეთესი მშრალი ქაღალდის ხელსახოცი, დამატებითი ტენიანობის არ უნდა იყოს იგი.
ახლა ჩვენ მოჭრილი pike ქორჭილა საკმაოდ თხელი, ეს იქნება იმისათვის, რომ ეს ხანგრძლივი ლენტები.
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გადაწყვიტა მოამზადოს იგი გაყინული თევზი, მაშინ უმჯობესია, არ დაველოდოთ ეს expuses, მაგრამ დაუყოვნებლივ დაიწყოს მოჭრილი მას. თუ თევზი გაირკვეს, ეს იქნება რთული chop ეს საკმარისი, ის გახდება ძალიან რბილი.
In ადრე მომზადებული ღრმა კერძები, მე ეხება დაჭრილი ცალი თევზი. ხშირად, პლასტიკური კონტეინერი გამოიყენება ამ მიზნით, იმიტომ, რომ ის მჭიდროდ დაიხურა და ინახება ნმ თევზი კომფორტულად. სასწრაფოდ, ასევე, მინდა აღვნიშნო, იმ ფაქტს, რომ პლასტიკური კონტეინერების ძალიან შეიწოვება სუნი თევზი, რომელიც მას შემდეგ იქნება საკმარისი დავაღწიოთ მას. მინის სარეცხი პროცესი უფრო მოსახერხებელი და პრაქტიკული.
Sprinkle ნაჭერი თევზი, მარილი, ამ შემთხვევაში ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაამატოთ ეს არ არის ძალიან ბევრი, მაგრამ ეს საკმარისი არ არის ძალიან.

ჩვენ ცალკე კერძები, და ეს უნდა ავურიოთ ძმარი და გაწმენდილი წყალი. შეურიეთ ინგრედიენტები ყურადღებით და ძალიან კარგი, რადგან სითხეები შერეული ერთმანეთს.
დასაფარავად კონტეინერი მჭიდროდ აქვს სახურავს და ჩვენ მარტო დატოვება 9 საათზე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თევზი უნდა marinate ცივი, ისე, მაცივარი არის დიდი ადგილი შენახვის ქორჭილა.
როგორც კი მითითებული დრო ამოიწურა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ marinade. დამატებითი მომზადება, ეს არ იქნება საჭირო. ამისათვის, აუცილებელია დაასხით თევზი colander და დაველოდოთ მთელი marinen stalks თევზი ზედაპირზე.
ნათურა უნდა გაიწმინდოს of ბზე და მოჭრილი შევიდა ბეჭდები (ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი ბეჭდები).
ახლა ჩვენ დაასხით მცენარეული frying პან. საჭირო დახვეწილი ნავთობის მცირე რაოდენობით და გადავიდნენ ჩვენი bow (რომ არის, torsize ეს პატარა ცეცხლი, სანამ იგი იღებს ოქროს ქერქი).
ახლა ჩვენ დაასხით ოდნავ toasted ხახვი pickle თევზი. არსებობს, ნაცხის სურნელოვანი პილპილი (meloney).
Carrot ასევე უნდა გაიწმინდოს, რის შემდეგაც ჩვენ რუბლს მცენარეული არაღრმა grater.
Carrot დამსხვრეული ფორმა უნდა გაიგზავნოს არომატიზებული თევზი. ახლა ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად შერეული და გემი ამ ფორმით ცივი ადგილი 4 საათის განმავლობაში, არც ნაკლები.

მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს მან from Sudak მზად არის, სასიამოვნო მადას, ვხედავ არ მერცხალი თქვენი თითების სიამოვნებით.

3
კორეული რეცეპტი

მომზადება მას ეხლა pike ქორჭილა, ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

ქათმის ბულიონი - 25 მლ
Sudak - 450 გ
ნიორი - 3 კბილი
რადიშ Green - Half Vegetable
არყის ბრინჯი - 2 teaspoons
შაქრის ქვიშა - 2 teaspoons
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC
შავი წიწაკა - გემოვნებით
Sesuit Oil - 45 მლ
მარილი და სუნელი - გემოვნებით

სამზარეულო პროცესი:

ჩვენ მოვამზადებთ თევზს ფილეტის დასაწყისში, რადგან ჩვენ გვყავს კარკასის გამოყოფა და დატოვონ ჩვენი ძალიან აუცილებელი ნაწილი ჩვენთვის, ეს არის ფილე, დანარჩენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყურზე.
Fille Mode მცირე და იდენტური კუბურები.
ახლა ფილე ასახულია კოლუმში და დაასხით მდუღარე წყალში
ჩვენ მივდივართ colander 30 წუთის განმავლობაში, და ჩვენ დაველოდებით, სანამ ყველა სითხე გაგრძელდება.
თევზს კერძებით ვამზადებთ და ძმების ზედა ნაწილში. ამ ფორმით, ჩვენ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში დავტოვებთ.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი საზღვაო, სუფთა რადიშ და სტაფილო და თამამი მათ პატარა ნაჭრები.
Sprinkled ბოსტნეული სეზამის თესლი.