როგორ მოვამზადოთ კომბოსტო კომბოსტოთვის

კომბოსტო რულონები არის რუსული სამზარეულოს უგემრიელესი კერძი, რომელიც არის მოხატული ხორცი, რომელიც შეფუთულია კომბოსტოს ფურცლებზე. მზა ფორმაში, ეს საკვები საკმაოდ რბილი და ნაზი, მაგრამ მოითხოვს ინგრედიენტების მყარი წინასწარ მომზადებას. ყველაზე შრომატევადი ეტაპი არის ფურცლის ფურცლები. სამუშაო მზარეულის ამოცანაა, რათა მათ ელასტიური და მოქნილი, რათა თავიდან ავიცილოთ ბზარები მყიფე კომბოსტო ფურცლებზე და, შედეგად, შევსების შევსება. ბარსბარისთვის ფოთლებისთვის ყველაზე გავრცელებული მეთოდები ამ სტატიაში განიხილავს.

კომბოსტოს მომზადების პროცესი ძირების შესაქმნელად იწყება კარგი ხარისხის Kochan- ის შეძენაზე. სადაც თქვენ გააკეთებთ შესყიდვას, სუპერმარკეტში ან ბაზარზე, და შეიძლება გაჭრა კომბოსტოს საკუთარ საწოლზე - არ აქვს მნიშვნელობა. ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, რა ფორმის ბოსტნეულის ფორმა. უმჯობესია ოდნავ გაძლიერებული საშუალო ზომის ხილისთვის, 2 კილოგრამამდე. ზედა უვარგისი ფოთლები დაუყოვნებლივ ამოიღონ.

სწრაფი გზა მომზადება კომბოსტო ფოთლები - დახმარებით მიკროტალღოვანი ღუმელი. დაჭრილი კერნელი Kochan და მიიღოს notches on ფოთლები გარშემო შედეგად ხვრელი. ასე რომ ფოთლები იქნება უფრო მოსახერხებელი გადაღება. მოათავსეთ კომბოსტო მიკროტალღოვანი და უმაღლესი ძალა 10 წუთის bake. შემდეგ დააყენა კომბოსტო ქვეშ ცივი წყალი და გაანადგურეს რბილი ფურცლები ერთი. რამდენიმე ფენის მოხსნის შემდეგ, შეამჩნევთ, რომ კოჩანი "ნაქსოვი" უფრო გართულებულია. შემდეგ გაიმეორეთ გათბობის პროცედურა მიკროტალღოვანი.

ამ მეთოდის არახელსაყრელი ის არის, რომ როდესაც მთელი კოჩანი დაიშალა, ფურცლები კვლავ ცოტა რთულია. მაგრამ ეს უბედურება ადვილია გამოსწორების მიზნით: კომბოსტოების ფურცლებზე დასტის ერთ-ერთი სხვა და ადგილი მიკროტალღოვანი ღუმელში 5 მუნთ. ასე რომ თქვენ მოუტანს კომბოსტოს შეფუთვას სრულიად რბილი და ელასტიური მდგომარეობით.

უფრო ტრადიციული გზა კომბოსტოს გაუმკლავდეს მისი სამზარეულო წყალში. მიიღეთ დიდი saucepan, შეავსოთ იგი წყლით, მარილი და დააყენა ცეცხლი. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი boils, მიიღოს მთელი kochan, მიიღოს cuts გარშემო პერიმეტრზე noche. ქვედა კოჩანი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთში, ბოსტნეული უნდა იყოს მთლიანად ჩაეფლო წყალში.

როგორც კოჩანი ცხელ ბოთლში აღმოჩნდება, ფოთლები დაიწყება თანდათანობით გამოყოფილი. გამოყენებით ჩანგალი, გაიყვანოს out "ღია petals" გარეთ წყალი და დაგვიანებით სხვა თასი. როდესაც მთელი kochan არის disassembled, გადაყარეთ ის მოშორებით. დააბრუნეთ ფურცლები ბულიაში და მოლაპარაკება რამდენიმე წუთში, მაშინ გაიყვანეთ საბოლოოდ და მაგარი. ბულიონი უკეთესია, რომ არ დაასხით, რადგან ეს იქნება გემრიელი სოუსით კომბოსტოს რულონები.

შემდეგი მეთოდი იღებს უმსხვილეს პერიოდს კომბოსტოს მოსამზადებლად, მაგრამ ეს მოითხოვს მინიმალურ ძალისხმევას. მიიღეთ Kochan (ზედა სარეზერვო ფოთლები უკვე ამოღებულია) და მას საყინულე 12 საათის განმავლობაში. თუ თქვენ ღამით, მაშინ კომბოსტოს დილით და ოთახის ტემპერატურაზე. კომბოსტო კომბოსტო ხდება რბილი, და ფოთლები ამოღებულ წუთებში. ერთადერთი მინუსი ამ მეთოდის გატარების კომბოსტოსთვის ნაგვისთვის არის მთელი კოჩანის გასატარებლად. გაყინვის / დეფროსტის შემდეგ, ფოთლები არ არის შესაფერისი სხვა მიზნებისთვის, გარდა ძირისა და შენახვისა, ასევე არ ექვემდებარება.

ზემოთ აღწერილი ყველა შემთხვევაში, აუცილებელია, რომ გაჭრა სქელი ზოლებით დანა, ცდილობს არ დააზარალებს ფოთლის ზღვარს და არ დაარღვიოს იგი. თუ ეჭვი გექნებათ თქვენი dexterity და ეშინია არ მართოს დანა, მაშინ მიიღოს chop ჩაქუჩით და მსუბუქი მოძრაობები. ეს აუცილებელია ისე, რომ ფურცელი ხდება თხელი და მეტი ელასტიური, რითაც უკეთესად შევსება.