როგორ გააკეთოს ჭიქურა

მომინანქრებული შოკოლადი, შაქარი. იგი მოიცავს ზედა საკონდიტრო ნაწარმი - ნამცხვრები, ნამცხვრები, buns, gingerbread და cookies. ეს უნდა იყოს ზომიერად სქელი და არ არის ძალიან სითხე.

რამდენიმე სამზარეულო რჩევები და გამოყენების ჭიქურები:

• იმისათვის, რომ ზედაპირზე ტორტი ან სხვა პროდუქტი გამოიყურება კიდევ, ის უნდა გაპოხილი წვრილი ჯემი, და შემდეგ icing, ან პირველი lubricate ჭიქურა თხელი ფენა და შემდეგ სქელი.
• მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ჭიქურა ოდნავ ზემოთ, და მერე უკვე ვრცელდება.
• Hot icing არ უნდა მორწყვა პროდუქტი კრემი კრემი, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში, მაშინ ჩვენ დაფარავს კრემი ჯემი, sprinkle კაკაო ან შაქრის ფხვნილი, და შემდეგ ვრცელდება ჭიქურა.
• შოკოლადის გემო ერთად კონიაკი, რომი, ვანილი და ქოქოსის ჩიპი.

1

როგორ გავაკეთოთ ჭიქურა შოკოლადის სქელი?

ასეთი ჭიქურა გემოვნების ჰგავს მწარე შოკოლადი, სქელი, განკუთვნილია საპოხი ზედა ნამცხვრები.

ჭიქურა თქვენ უნდა:

• 100 გრ არაჟანი;
• 3 tbsp. შაქრის კოვზები;
• 2 tbsp. კოვზები კარაქი ნაღების;
• 3 tbsp. კოვზები კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულო:

• ჩვენ აურიეთ არაჟანი შაქარი და კაკაო, სამზარეულო ნელი ცეცხლი ყველა დროის აღვივებს სანამ thickens, დაახლოებით 10 წუთი.
• ჩვენ ჩაერიოს ზეთი, ასეც დაითხოვოს, კვლავაც ავურიოთ სანამ ჭიქურა მიიღებს პრიალა Shine.
• მაშინვე ნაცხის ტორტი ერთდროულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში დამთავრდება, ეს ასქელებს.

2

როგორ შოკოლადის გლაზურით, რომელიც არ საჭიროებს მწიფდება?

ასეთი ჭიქურა არ ჰარდენი დიდი ხნის განმავლობაში, ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული ცივი და ცხელი ნამცხვრები, buns და cookies.

შოკოლადის გლაზურით გჭირდებათ:

• 1 tbsp. კოვზი სახამებელი კარტოფილის;
• 3 tbsp. კოვზები მშრალი კაკაო, წყალი და შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო:

• ჩვენ აურიეთ ერთად ფხვნილი, კაკაოს და სახამებელი, ჩვენ დაასხით ყინულის წყალი და ნაცხის კარგად. Gothic მზად არის.

3

როგორ, რათა შოკოლადის მინანქრით, რომელიც პროფესიული confectioners გამოყენება?

პროფესიული ჭიქურა თქვენ უნდა:

• 1 tbsp. კოვზი კარაქი, შედედებული რძე და კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულო:

• ჩვენ დნება ზეთი, დაუმატეთ კაკაოს და შედედებული რძე, და შეგიძლიათ lubricate ნამცხვრები, eclairs, ნამცხვრები და buns.

4

როგორ გააკეთოს ჭიქურა ლიმონის?

Lemon ჭიქურა განკუთვნილია საპოხი donuts, cookies, ნამცხვრები, cupcakes და gingerbread.

ლიმონის ჭიქურა, თქვენ უნდა:

• 2 tbsp. კოვზები ლიმონის წვენი და ცხელი წყალი;
• 200 გრ შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო:

• ჩვენ აურიეთ წვენი, ცხელი წყლით, დაამატოთ შაქრის ფხვნილი და რუბლს შეადგენს, სანამ icing არის გამოუყენებელი. შეგიძლიათ lubricate ახალი pastries.
• ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს berry ჭიქურა, მხოლოდ ნაცვლად ლიმონის წვენი თქვენ უნდა დაამატოთ კენკრა პიურე: მარწყვი, ჟოლო, შავი და წითელი მოცხარი, ალუბალი, მოცვი.

5

როგორ გააკეთოს blubber გლაზურით დაამშვენებს ნამცხვრები?

ცილის ჭიქურა, თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 1 კვერცხი ცილის;
• ლიმონის წვენი თქვენი გემოვნების.

სამზარეულო:

• ჩვენ აურიეთ დამთავრდება ცილის და შაქრის ფხვნილი, რუბლს შეადგენს, სანამ მასა მონაცვლეობით და დასძინა, ლიმონის წვენი თანდათან, ჩვენ ვცდილობთ, რომ გემო. მზად ჭიქურა უნდა იყოს გამოუყენებელი, პრიალა.
• ჩვენ ვრცელდება ჭიქურა ნამცხვრები, და დასვა თბილი ღუმელი, ან გამხმარი, იმასთან მაგიდაზე.

6

როგორ გავაკეთოთ ცივი icing ჟელატინი?

ჭიქურა ჟელატინი არ crumble on მზა პროდუქტი, განკუთვნილია cupcakes, ნამცხვრები და buns.

შაქრის გლაზურით გჭირდებათ:

• 1 ჭიქა შაქარი;
• 1 ჯაჭვი. კოვზი ჟელატინი მყისიერი;
• 2 ჯაჭვი. კაკაოს ფხვნილი კოვზები;
• 6 tbsp. წყლის კოვზები.

სამზარეულო:

• ჟელატინი შეავსოთ 2 tbsp. კოვზები ცივი ადუღებულ წყალში და ასეც swell 5-10 წუთის განმავლობაში.
• შაქრის დაასხით დარჩენილი წყალი და საზ სიროფი, აღვივებს სანამ ყველა შაქარი არის გახსნილი.
• ჩვენ დავამატებთ, ჟელატინი და ხელს უშლის, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა.
• ჩვენ whipped ერთად მიქსერის სანამ თქვენ შეფუთული, 2-3 წუთის განმავლობაში.
• მომინანქრებული გამყოფი 2 ნაწილად: ერთი - თეთრი, მეორე შეფერილი სხვა ფერის (ყვითელი, ნარინჯისფერი - turmeric, სტაფილოს წვენი; ვარდისფერი, შინდისფერი - ჭარხლის წვენი, მწვანე - spiny წვენი ან ისპანახი; purple - წვენი წითელი კომბოსტო; ყავისფერი - კაკაოს ფხვნილი, ხსნადი ყავა).
• ზევით cupcake ვერ მოხერხდა ფუნჯი თეთრი მინანქრით, და დრიფ ქვემოთ წვეთი ერთი ფერი, და მაშინ ჩვენ განქორწინების რომ ჰგავს მარმარილოს ნიმუში ან ვარსკვლავები.
• ასეთი ჭიქურა იყინება სწრაფად (5 წუთი).

ახლა ჩვენ არ ისწავლა საზ ჭიქურა, რომელიც შეიძლება იყოს გაფორმებული ნამცხვრები, cupcakes, buns და ნამცხვრები.