რა არის ნორმალიზება რძე

შესყიდვის რძე აღარ ჩანს ადვილი ამოცანა კი გამოცდილი მფლობელები. მართლაც, სუპერმარკეტები, ფართო სპექტრის ამ პროდუქტის პრეზენტაცია. წყვილი, ნორმალიზაცია, პასტერიზირებულია, ულტრა პასტერიზირებულია, მყარი, degreased გარეშე ლაქტოზას შინაარსი, და მრავალი სხვა სახის რძე გამოირჩევა. მოდით გარიგება რა ნორმალიზება რძე.

1
შორის სხვაობა ნორმალიზება რძე აღდგენილია

იმისათვის, რომ გავიგოთ, რა განსხვავებები და რომელიც პროდუქტის ეწოდება "ნორმალიზება" განვიხილავთ, მისი სტრუქტურა, ანალიზი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ასევე აღნიშნავს, თუ რა მიზნით ღირს გამოყენებისას რძე.

თაროებზე საუკეთესო მაღაზიები, შეგიძლიათ ყველაზე ხშირად ხვდებიან ორი სახის პროდუქტი:

აღდგენილია
ნორმალიზება

პირველი კლასის რძე მიიღება შემდეგი ფაქტორები:

წარმოების პროცესში, ნაჭერი მშრალი ფხვნილი გამოიყენება.
ძირითადი ნაწილი პროდუქტი შედგება წყლის
ხშირად დაამატოთ შედედებული რძე მიიღოს ფერი და დამახასიათებელი სუნი
ხელოვნური ცხიმები გამოიყენება, სხვადასხვა არომატული დანამატებით და საღებავები.

ნორმალიზებული რძე დამზადებულია ეფუძნება შემდეგ პრინციპებს:

ნატურალური პროდუქტი ემორჩილებიან თერმული დამუშავების (პასტერიზაციის ან ულტრა პასტერიზაციის)
პროცენტული ცხიმოვანი რეგულირდება ბუნებრივი დანამატები და იმის გამო, რომ კავშირი რამდენიმე სახის რძე

სრული ნატურალური პროდუქტი, უბრალოდ გამოყენებით შემდეგი რჩევები:

ნორმალიზებული რძე არ აქვს ცხვირის ჩრდილში
ნატურალური პროდუქტი იწყება skiss შექმნისათვის რძის შრატი, როდესაც თბილ ადგილას მეტი რამდენიმე საათის განმავლობაში
როდესაც შერეული სპირტი (თანხის 1: 2), რძის გახდება გარშემო, ფორმირება ნალექი შემდეგ 5-7 წამში.
ნატურალური პროდუქტი ინარჩუნებს წვეთი ფორმის სახით და არ გავრცელდება, განსხვავებით იხსნება
რძე არ ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში კი მაცივარში. იმ შემთხვევაში, თუ მწარმოებელი მიუთითებს მისი ვარგისიანობის მეტი 3 დღის განმავლობაში, მაშინ ეს ფაქტი მიუთითებს თანდასწრებით წყალი და კონსერვანტებს

ნორმალიზებული რძე შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ხარისხი fat და სუნი. ეს არის ის, უბრალო სიტყვები, ნორმალიზება რძე რეალური პროდუქტი, რომელიც მწარმოებლის ან ამოღებულ ჭარბი ცხიმის ან დასძინა, რომ.

2
გამოყენება ნორმალიზება რძე

მას შემდეგ, რაც შესაბამისად GOST, მწარმოებელი უნდა მიუთითოს ნათელი პროდუქტის მონაცემები, შეფუთვა ყოველთვის მიუთითებს:

Compound
განხორციელების პერიოდი
შენახვის პირობები
ადგილი და თარიღი წარმოება

ყიდვისას უცხოური საქონლის, მაღაზიები საჭირო თარგმნოს ინფორმაცია ენაზე სამომხმარებლო და მიმართოს შესაბამის სტიკერები. იმ შემთხვევაში, თუ მათი არყოფნის, პროდუქტი შეიცავს სოიოს კონცენტრირება, ნუშის ან სხვა დანამატები.

ნორმალიზებული რძე შეიძლება გამოყენებული იქნას სხვადასხვა მიზნებისათვის:

სამზარეულო ბავშვის საკვები
გამოყენება, როგორც კოსმეტიკური პროდუქტი
იმისათვის, რომ მოამზადოს საცხობი და მრავალფეროვანი კერძები
კვების ცხოველები
მომზადება ხაჭო, მყარი ყველი, კეფირი, Rippers და სხვა რძის პროდუქტების

აღსანიშნავია, რომ ნორმალიზება რძე არ შეიძლება ჰქონდეს გემო და არომატული დანამატებით. მას შემდეგ, რაც ნატურალური პროდუქტი დაიწყება გაუარესების ხოლო უცხოური ბაქტერიების იგი. როგორც წესი, რათა შეინარჩუნოს რძის დიდი ხნის განმავლობაში, რიგი მეთოდების მიზნად ისახავს ზრდა მისი შენახვის ვადა გამოიყენება:

პასტერიზაციის
Ultra პასტერიზაციის

გამოყენებისას უკანასკნელი, პროდუქტი შეიძლება იყოს შესაფერისი რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თუმცა, უმაღლესი მომსახურების ცხოვრებაში საქონლის, ნაკლებად სასარგებლო lactobacilli და მინერალების მისი შემადგენლობა.

ამიტომ, სანამ შეძენის რძის მაღაზიაში ან ბაზარზე, რა თქმა უნდა შეანჯღრიოთ ბოთლი. ნორმალიზებული რძე აქვს ნალექი, და მისი მდგრადობა უფრო მკვრივი, ფერწერა კონტეინერი ვიდრე აღდგენილია. თუ შესაძლებელია, გაფართოებული პროდუქტი. ბუნებრივი სუნი უნდა შეიცავდეს აღნიშნავს ჩალის და მწვანილი. და აღდგა რძე არ აქვს გამოხატული არომატი.