Il brideller ha molte varianti e ricette preparazione: con orzo, grondaie, anche grano saraceno o salsiccia. È possibile chiamare un filatore con cetriolo e riso, come i cetrioli salati sono l'ingrediente principale di questa zuppa originale, e il riso è molto nutriente. È possibile presentare al tavolo allo stesso tempo un delizioso e soddisfacente il pranzo, che si rivolge anche agli ospiti più Pickly.
Ingredienti per un brideller con riso e cetrioli
Per una minestra per sette o otto porzioni di cui avrete bisogno:
- Brodo. Questa è la base di tutto il piatto, non si dovrebbe usare un sacco di condimenti o cubetti di pollo. Il principale "clou" della brideller consiste non solo nel sottaceti, ma anche l'aroma di carne. Prendete per brodo di manzo con l'osso, cipolla e pepe fragrante.
- 4 litri di acqua per il brodo.
- bolliti, meglio di manzo 450 gr.
- Saline cetrioli 400 gr.
- Carota grande 1 pz.
- Bulbi 2 pz.
- Riso Cereali 4 cucchiai peeling.
- Patate grandi 3 pz.
- olio cremoso 2 cucchiai.
- Salamoia 200 ml.
- Spezie a piacere, alloro, aglio.
Si noti che in pratica non è necessario sali, perché la salamoia dai cetrioli e così piuttosto salato. Aggiungere il sale proprio alla fine, dopo il campione zuppa.
Come fare una brideller con riso e cetrioli
È allo stesso tempo può preparare il brodo e torrefazione, accelerando così il processo. Non dimenticate che dal brodo è necessario schiuma di sparare in modo che non diventi fangoso.
- Mettere l'acqua con la carne sul fuoco. Se la carne bovina è l'osso, il brodo sarà ebollizione e fragrante.
- Fare alcuni tagli in una lampadina in modo che meglio dà il succo, mettere nel brodo.
- Aggiungere una foglia di alloro e spezie secondo il vostro desiderio. Lasciare il brodo sul fuoco per circa un'ora.
- In questo momento il necessario per cucinare un girarrosto per la zuppa: Stodit la carota, e tagliare l'arco a dadini. Friggere in olio di crema sino all'apparire di una crosta dorata.
- Sattail sulla grattugia fine e cetrioli. Si prega di notare che il più delle volte crede con la pelle, soprattutto se si tratta di spessore e maleducato.
- Ora devi aspettare per la prontezza del brodo per ottenere manzo e romperlo a pezzi per una forchetta.
- Questi pezzi di carne bollita aggiungono il roaster e friggere circa 7-10 minuti.
- Quindi, metti i cetrioli grattugiati e i cubetti aglio sulla stessa padella e arrostiti altri 5 minuti.
- Ora fare riferimento al brodo: è necessario aggiungere risciacquo lavato. In modo che la zuppa non fosse fangosa, il riso dovrebbe essere arrossito più volte o semplicemente metterlo in un setaccio e sostituire una gru.
- Riso bollire in brodo su calore medio per circa 5 minuti.
- Tagliare le patate in cubi e aggiungere alla zuppa. Bollire sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.
- Dopodiché, distenda tutti i contenuti della padella nel brodo.
- Aggiungi spezie a piacere, versare la salamoia.
- Chiudere il coperchio e lasciare un brideller su un piccolo fuoco per altri 15 minuti.
Dopo il completamento, aprire il coperchio e provare il Brideller risultante. Se decidi che non sia abbastanza salato, quindi aggiungi il solito sale da tavolo o versare più salamoia.
Tale Brideller può essere decorato con verdure: prezzemolo, aneto e persino coriandolo. La zuppa diventerà più saporita se lo dai a stare in piedi sulla stufa 20-30 minuti dopo la cottura. Tradizionalmente, il sottaceto serve con panna acida come piatto caldo. Se hai aggiunto pepe di piselli nella zuppa, può essere facilmente rimosso dalla superficie del Brideller, in modo da non aggiungere un'amarezza a qualcuno che è inappropriato per mangiare il pisello.
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