Ricetta di patate classiche

I draniani ben cotti non possono solo sostituire una cena in famiglia a pieno titolo, ma possono persino trattare gli ospiti. L'opzione festiva assume la presenza di una salsa insolita a un piatto o un riempimento originale. Il segreto dei Danks classici reali è una base correttamente preparata, che poi devi friggere correttamente.

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Come preparare la giusta base per i danks classici

Prendere 1 kg di patate. I giovani per questi scopi non sono adatti, perché in esso c'è pochissimo amido e nei draniani dovrà aggiungere molta farina per incollare. Lavare le patate sotto l'acqua corrente, asciugate con un asciugamano e pulire dalle bucce. Sutitare patate sulla piccola grattugia. Metti una piccola patatine in una ciotola e dopo 5-7 minuti, premere il liquido in eccesso con le mie mani.
Pulire dalla buccia secca superiore di 3 principali lampadine. Li assaggiano sulla stessa grattugia superficiale o macinare la massima velocità del frullatore. Anche il detergente della cipolla spremere un po '.
Spice 3 uova in un contenitore separato e portarli a una forchetta a una massa omogenea con un cucchiaino di sale.
Mescolare le masse della patata, della cipolla e delle uova. Prova la base sul sale e, se necessario, aggiungilo a piacere.
Se la base per i Danks hai ottenuto un liquido, e dipende dalla varietà di patate, quindi aggiungi un paio di cucchiai di farina di grano in esso. Tutto mixer bene. Dovresti avere una massa di patate piuttosto spessa che mantiene la forma su un cucchiaio.

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Che petrolio prende per friggere i danks classici

Fry Dianci è il migliore su una padella frittura in ghisa spessa, su cui il petrolio fuso rimane caldo.

L'olio vegetale è adatto per frittura, migliore girasole, ma assolutamente inodore (raffinato).
Parte del petrolio può essere sostituito con smalt di maiale - il Diani risulterà un bel gusto arancione e piacevole.
Non adatto per friggere frittelle di patate margarina e il burro. Poiché è necessario friggere frittelle a fuoco molto alto, quindi i due prodotti si bruciano e le frittelle sono ottenuti poco appetibile.

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Come friggere le frittelle sulla ricetta classica

Accendere la stufa a potenza media. Mettere sul piatto il fuoco senza olio e lasciarlo riscaldare per 2-3 minuti.
Versare nello strato padella di olio per 0,5 cm. Lasciare che l'olio si riscaldi un po ', e quindi aumentare il calore ad alta.
Quando l'olio di cui sopra sarà fumo leggero, poi abbassate la fiamma un po '. Dovrebbe essere un po 'più rispetto alla media.
Digitare in un grande cucchiaio di base per le frittelle e metterlo in padella. Premere cucchiaio lato convesso composto di patate per separare Dranikov centro e rivolto ai bordi di spessore uniforme.
Allo stesso modo nella padella con l'olio caldo, e gli altri due o tre frittelle. Non collocare nulla sul piatto solo un sacco di frittelle. Tra di loro dovrebbe essere un sacco di spazio, in modo che l'olio dalla grande quantità di frittelle non è rapidamente raffreddata ed il prodotto è ben arrostito.
Sollevare un pancake spatola e se si vede che la parte inferiore è diventata dorata e croccante, capovolgere con attenzione il pancake verso l'altro lato. Fate lo stesso con gli altri frittelle.
Quando il primo lotto di frittelle sarà pronta, metterli prima su un piatto con un tovagliolo (rimuove il grasso in eccesso), e poi trasferimento in una ciotola di ceramica con un coperchio (per molto tempo rimarrà frittelle calde).
Prima di friggere il secondo e successivi porzioni di frittelle necessariamente miscela a base di patate cucchiaio, per formare il liquido uniformemente distribuiti sopra la base.

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Come rendere frittelle di patate fatti in casa piatto classico soggiorno

frittelle classiche farcito con funghi

Friggere nel burro eventuali funghi freschi e cipolle. Tritare finemente i funghi e aggiungere sale e pepe.
Mettete la base di pan per frittelle e liscia con un cucchiaio.
Al centro della massa di patate mettere qualche fungo ripieno.
Per ripieno funghi mettere un altro cucchiaio di base di patata. Premere verso il basso su tutta l'area ai lati di essere visto i funghi.
Arrosto farcito frittelle su entrambi i lati fino al marrone.

Casseruola frittelle classiche con carne

Rendere la forma più refrattario, e posizionare la parte inferiore del suo preparato frittelle.
Indossare frittelle con cipolle e spezie, carne macinata.
Macinata dranikov carne coprire il secondo strato.
Ripetete gli strati (carne macinata - frittelle) fino a quando il modulo viene compilato verso l'alto.
Versare budino qualsiasi salsa di pomodoro.
Cuocere il piatto in forno 15 minuti prima della crostata croccante.

Diana classica in panna acida

I draniani finiti si stendono nella forma per la cottura. Puoi usare i pentole di porzione.
Saluto acido e bastone a gusto e aggiungilo una manciata di qualsiasi verde tritato.
Riempi la panna acida Dianki e tieneli in un forno caldo per 10-15 minuti.
5 minuti prima della fine della cottura, succhiare il piatto con una piccola quantità di formaggio solido grattugiato.
Dare formaggio a fondersi