Come cuocere le verdure nel forno

Una dieta quotidiana umana deve contenere verdure. Sono ricchi di vitamine e minerali, che sono necessari per il corpo. Le persone cercano di condurre uno stile di vita sano e preferiscono i piatti in forma cotta invece di prodotti preparati nel solito modo. Durante la cottura, i componenti benefici del prodotto vengono conservati e il suo gusto viene rivelato. Questo articolo ti dirà come cuocere le verdure nel forno e indicare i principi di base della loro preparazione.

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Come cuocere le verdure nel forno - Caratteristiche della cottura

Indipendentemente dalla scelta del metodo di cottura delle verdure (in un foglio, pentola, manica o in una padella), è importante tenere conto di alcune regole di cottura.

• Per la cottura, scegli prodotti di buona qualità, senza danni esterni e segni di marciume.
• Se si cuociono le colture a radice, devono essere lavati accuratamente sotto acqua corrente ed essiccati con tovaglioli. Sono preparati in forno senza fogli o maniche sulla griglia, che è installata nel mezzo.
• Per il cavolo Kohlrabi, si applicano le stesse regole di cottura per le colture di radice.
• Per quanto riguarda la preparazione del pepe con i pomodori, sono cotti nella forma per la cottura, sulla mensola superiore del forno. La pelle screpolata indicherà la loro prontezza, ma il tempo totale di cottura non dovrebbe superare i 15 minuti.
• Puoi cucinare verdure in forno separatamente o combinarle tra loro a seconda della stagione e delle preferenze di gusto.
• Le verdure e le colture a radice possono essere cotte con un piatto grande o porzionato.
• È consuetudine cuocere melanzane in cerchi o fette. Oppure combina con altre verdure e tagliarle a metà lungo il feto.
• Il cavolo colorato è cotto in forma smontata, cioè le infiorescenze vengono tagliate fuori dalla base. Devono essere lavati in acqua calda e asciugare con asciugamani di carta, solo allora messi in forno.
• Aggiungi spezie a tuo piacimento prima della cottura, ma ad eccezione del sale. Contribuisce al rapido rilascio di succo dalle verdure, di conseguenza, il piatto si rivelerà senza crosta e asciutto.

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Come cuocere le verdure in un foglio nel forno

Le giovani patate sono molto gustose nel forno. I pomodori e i funghi sono ideali per questo. Per la ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• giovani patate-3-4 PC.;
• pepe bulgaro con polpa carnosa - 2 pezzi.;
• champignons - 200 gr.;
• pomodoro e cipolla - 1 pc.;
• qualsiasi olio vegetale;
• salsa di soia;
• sale e spezie a piacere.

Ricetta:

• Le patate non devono essere pulite dalla pelle. Risciacqualo bene sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare con gli anelli.
• Sciacquare il pepe, tagliare il gambo con i semi. Taglia in larghezza.
• Tagliare il pomodoro negli anelli, sbucciare la cipolla e tagliare in mezzo anelli.
• Trasferisci i champignons su un setaccio, risciacquare, tagliato in 4 parti. Macina i verdure.
• Trasferire tutti i prodotti su un grande contenitore, aggiungere salsa di soia, olio, verdure, spezie (tranne sale). Mescola bene la miscela.
• Tagliare il foglio con grandi quadrati, piegare insieme 2-3 pezzi.
• Dividi la miscela di verdure in porzioni e mettila su un foglio, avvolgilo strettamente. Assicurati che i fori non siano formati.
• Scaldare il forno a 200 gradi. Cuocere le verdure per non più di 20 minuti o fino a cottura. Sale il piatto finito e servire al tavolo.

Consiglio. Allo stesso modo, puoi cuocere verdure nella manica.

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Come cuocere verdure in vaso nel forno

Tali utensili come vasi sono convenienti per la parte del piatto. Puoi cucinare verdure in esse non solo sotto forma di stufato, ma anche casseruole. Tutte le verdure sono utilizzate solo in forma grezza.

Ingredienti:

• patate di media dimensione - 5 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• cavolfiore - 1 testa;
• zucca - 200 gr.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• formaggio duro - 250 gr.;
• milk - 3 cucchiai. L.;
• burro - 50 gr.;
• verdi e spezie a piacere.

Metodo di cottura:

• Sciacquare bene tutte le verdure, asciugare con asciugamani di carta. Pulisci carote, patate e zucca dalla buccia, tagliati a cubetti.
• Smontare il colore del colore da infiorescenze. Se necessario, tagliare pezzi grandi in parti più piccole.
• Sbucciare la cipolla, tagliare o tagliare a mezzo anelli. Grattugiare il formaggio duro. Macina i verdure.
• Metti le verdure in vasi. Ma poiché durante la cottura lo strato superiore è spesso asciutto, ultimo a mettere la cipolla, rilascerà il succo.
• Versare un po 'di latte, mettere un pezzo di burro sopra. Aggiungi spezie tritate. Coprire i piatti con coperchio o pellicola.
• Per i vasi, non è necessario riscaldare il forno. I piatti dovrebbero riscaldarsi gradualmente. Pertanto, mettili in un forno freddo e solo poi accendilo.
• Impostare la temperatura di cottura non più di 160 gradi.
• Dopo 20 minuti, aggiungere verdure tritate e formaggio duro. Chiudi di nuovo le pentole con un coperchio e cuoci le verdure per altri 15-20 minuti.
• Rimuovere il piatto finito dal forno. Ma è necessario mettere i vasi solo su una tavola di legno. Quindi non si rompono dal contatto con una superficie fredda.
• Prima di servire, lascia un po 'il piatto. Quindi le pareti delle pentole vengono raffreddate e le verdure avranno il tempo di "raggiungere".

Le verdure possono essere cotte non solo in generale. Ci sono molte ricette per realizzarle sotto forma di purè di patate, budini, casseruole o rotoli. Puoi anche riempire alcune verdure con altre.