L'uvetta sono frutta secca estremamente sana e deliziosa, ricca di molte vitamine. Viene aggiunto a pasticceria, cottura, carne e varie insalate, per dare un gusto e un aroma piacevoli. Per ammorbidire queste bacche secche, è consuetudine immergerle.
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Prima di immergersi, assicurati di lavare l'uvetta per lavare via lo sporco principale e la polvere da essa. L'uvetta sono anche spesso trattate con cera e paraffina, formando un film protettivo per una migliore conservazione dei frutti secchi. Un tale film è ben lavato con temperature almeno 70 ° C. Metti l'uvetta in uno scolapasta o in un setaccio e risciacqua accuratamente in acqua calda.
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Risolvere l'uvetta lavata. Rimuovere gli steli, i ramoscelli secchi e lo sporco rimanente è possibile.
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Metti l'uvetta in un contenitore e versa acqua bollente, coprendo completamente le bacche di uva con acqua. Il tempo per l'uvetta ammollo è di solito 10-30 minuti. Se l'uvetta è vecchia e molto dura, aumenta il tempo a diverse ore. L'uvetta relativamente giovane, nella purezza di cui sei sicuro, puoi immergerti in acqua fresca.
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Le varietà leggere di uvetta dopo essiccarsi acquisiscono una tonalità scura. Per preservare il colore dorato luminoso e saturo, l'uvetta viene talvolta controllata. Uvetta, con una tonalità innaturale brillante per il frutto secco, immergiti il \u200b\u200bpiù a lungo possibile.
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Dopo il tempo di immersione, scola l'acqua dal contenitore e getta l'uvetta sul setaccio. Quindi asciugare l'uvetta su un panno di carta o un asciugamano per sbarazzarsi dell'umidità in eccesso. Se usi l'uvetta per la cottura, arrotolalo nella farina prima di aggiungere l'impasto.
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Per la cottura e altri prodotti pasticceri, l'uvetta viene spesso immersa invece dell'acqua in forti bevande alcoliche, come cognac, rum, vini dolci fortificati e liquori, per dare piatti di aroma e piccante piacevole. Versare l'uvetta lavata con alcool scelto e lasciare in ammollo per 7-8 ore, mescolando periodicamente. Se necessario, l'uvetta in questa forma può essere conservata in frigorifero per diversi giorni, avendo precedentemente coperto con un coperchio.
Dopo aver immerso, l'uvetta diventerà pulita, succosa e morbida. Le deliziose bacche secche non solo decoraranno qualsiasi piatto, ma potranno fungere da regalo indipendente.
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