A poco a poco, nella cucina russa, un antipasto a base di rafano veniva alimentato a piatti di pesce e carne. E ora, non siamo contrari a aromatizzare una carne bollita o una buona porzione di un colpo con un secco vigoroso. E non è affatto necessario acquistare spezie nel negozio: arrivare a casa, seguendo la ricetta di seguito.
Come fare il rafano a casa - una ricetta per una stagione da tavolo
La salsa hren contiene vitamine, acido folico, oli essenziali, fitoncidi, quindi l'uso di questo condimento in fiamme migliora l'appetito e aiuta la digestione degli alimenti proteici. È meglio preparare un pezzo di merda dalle radici scavate nel tardo autunno.
Suggerimento: se diavolo è un po 'lento (immagazzinato nel seminterrato), versalo con acqua fredda per tre ore.
1 kg di rafano - 1 cucchiaio. l. sale, 3 cucchiai. l. zucchero, un bicchiere di acqua calda, 30 ml di succo di limone.
Sbucciare le radici della pelle, sciacquare con l'acqua. Grattugia il rafano su una grattugia speciale (per evitare gravi lacrimazione) o scorrere in una smerigliatrice di carne, mettendo un sacchetto di plastica alla produzione del prodotto. Metti sale, zucchero, succo e ruba l'acqua bollente nella pappa risultante. Distribuire la massa raffreddata attraverso i barattoli e sopprimere e servire sul tavolo, per un gusto più saturo, aggiungi un paio di cucchiai di maionese alla salsa acuta.
Come fare il rafano a casa - una ricetta con barbabietole
Uno spuntino di colore luminoso ti presenterà un cibo familiare in un modo nuovo, che si tratti di polpette di pesce, carne in umido, salsicce fatte in casa, strutto affumicato o pesce salato.
Ingredienti: 200 gr. barbabietole, 500 gr. Cazzo, mezzo bicchiere d'acqua, 150 ml di olio magro, zucchero - 2 cucchiai. L, sale - 1 cucchiaio. L, aceto - 50 ml.
Macina le barbabietole bollite in una smerigliatrice di carne, rafano pulito in un frullatore. Fai bollire l'acqua con zucchero e sale. Metti una massa di merda nel liquido e cuoci su un fuoco morbido per un quarto d'ora, quindi aggiungi barbabietole e olio. Dopo 10 minuti, entrare aceto, bollire per 7 minuti e buonissimo è pronto.
Come fare il rafano a casa - una ricetta con le mele
La salsa di mele con rafano viene preparata in modo semplice e rapido, ma risulta insolitamente appetitoso. Prendi: 2 kg di mele, 100 gr. Cazzo e aglio, 50 ml di aceto, zucchero e sale - a piacere.
Riducciato di rafano, aglio, mele, messo in uno stufato, versare zucchero, sale e cuocere per cinque minuti. Alla fine della cottura, versare l'aceto e spegnere il gas. Dopo mezz'ora, riempi il barattolo con una miscela del barattolo e metti il \u200b\u200bpezzo in cantina.
Come fare il rafano a casa - una ricetta con carote
Con tale cucina, il gusto originale del rafano viene preservato, ma la sua gravità in eccesso viene rimossa, quindi questo condimento può essere assaggiato senza paura. Avrai bisogno: 200 gr. Fanculo e carote, un bicchiere senza un quarto di acqua, 3 cucchiai. l. aceto, 30 gr. sale, zucchero, paprika, pepe bianco - 1 cucchiaino.
Piega il rafano grattugiato e le carote in una casseruola, versa tutto con acqua bollente, lascia riposare per 5 minuti. Aggiungi zucchero, sale, spezie, aceto e mescola. Lasciare raffreddare, quindi trasferire al contenitore di stoccaggio, trasferire al frigorifero per 12 ore, dopo il tempo, usarlo secondo necessità.
Succhiare, preparato in diversi modi, può essere servito al primo e ai secondi piatti, aggiunto a insalate di verdure o utilizzato come carne macinata per sandwich, tortine, torte di snack.
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