Come allevare secca proporzione latte

latte in polvere viene normalizzato da grasso, e poi essiccato in latte di mucca speciale dispositivi, simile esternamente una polvere bianca secca con una tinta cremosa. Lo scopo della produzione di tale prodotto un è quello di ridurre il volume di latte ed estendere la sua durata fino a 6 mesi. Soprattutto richiesto da tale latte nelle regioni, che è dove è impossibile importare regolarmente latticini freschi. Inoltre, latte in polvere è spesso usato in biscotti, polenta, dolci, salumi e dolci diversi cottura.

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caratteristiche del prodotto e le sue varietà - Dry latte

La produzione di massa di latte in polvere è iniziata nel 1855. La tecnologia sviluppata latte evaporazione disponibile perdita di umidità al 85% e prolungamento del periodo di stoccaggio fino a 8 mesi, mentre l'osservanza del regime temperatura (0-10 ° C). Allo stesso tempo, il gusto proprietà, l'aroma e la composizione chimica è rimasto iniziale.

Latte Il latte viene prodotto:

• Altri - è completamente identico alla composizione del latte di mucca fresco ed è destinato per la nutrizione.
• materia grassa del latte prima di asciugare con latte - sgrassato. polvere utilizzata nella produzione industriale e dietetici, nutrizione sportiva.
• Institable - adatto a fare il cappuccino, caffè con latte.

latte secco del 50% è costituito da carboidrati, e il resto è una miscela di proteine \u200b\u200be sali minerali.

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Come allevare latte in polvere - le regole di base

Anche se molti di noi spesso usano latte in polvere, pochi sanno che è necessario per allevare in uno schema chiaro, e non per l'occhio. Naturalmente, con l'acquisto della confezione di questo prodotto, troverete un paio di istruzioni genere, dove la combinazione ottimale di latte e acqua sarà indicato nel rapporto di 1: 3. Ma per raggiungere un buon necessità gusto un po 'più di un semplice allevare un latte in polvere.

Come fare il latte di latte correttamente:

• Per ottenere 1 L di latte alto grasso (più del 3%), è necessario 8 h. L. Polvere. Se è richiesto il latte del 2,5% del 2,5%, il numero di cucchiai di latte deve essere ridotto a 6.
• Per iniziare con l'acqua di riscaldamento a 60 ° C.
• Spremere la quantità richiesta di cucchiai e versare in contenitori profondi.
• Quindi versare lentamente acqua nel latte in polvere, e non il contrario. Quindi impedirai la formazione di grumi.
• Mescolare la miscela fino a quando il concentrato secco è completamente dissolto.
• Dare il latte cotto allevato circa 10 minuti.

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Come allevare il latte secco - errori comuni

Spesso, durante la diluizione del latte, vengono eseguiti errori irreparabili che portano al deterioramento del prodotto. Le loro conoscenze contribuiranno a utilizzare correttamente latte secco senza perdita.

• L'uso di acqua fredda non consente alla polvere secca di unirsi completamente alla reazione con acqua. Di conseguenza, il latte avrà grumi e gusto d'acqua.
• L'acqua bollente di allevamento della polvere conduce anche al fallimento, come il latte verrà.
• La miscelazione dell'acqua con una polvere con un frullatore provoca la formazione della schiuma, e se il latte è grasso - separazione del grasso lattiero-caseario.
• Fare polvere in acqua. Tale sequenza non darà il latte per dissolversi e otterrai più grumi solidi.

Lo spessore, l'ingrassamento e la saturazione del latte dalla polvere possono essere variati a seconda di quale scopo di cui hai bisogno. Non è necessario calcolare scrupolosamente ogni grammo, la cosa principale è aderire alla tecnologia del processo stesso e quindi avrai sempre il latte delizioso.