Come cucinare le torte fritte?

Bene, chi non piace la torta arrostita, probabilmente tutti sanno e ricorda questo gusto dalla sua infanzia. Ci sono molte varie ricette per la preparazione di tali torte. Oggi guarderemo ricette semplici e deliziose, possono far fronte a un nuovo arrivato in cucina.

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Torte sul lievito

Non è un segreto che la base di qualsiasi torta è l'impasto, motivo per cui molte misure non vogliono comunicare con la preparazione della cottura. Dovrebbe essere immediatamente notato che non c'è nulla di difficile, seguire le istruzioni e seguire le proporzioni specificate nella ricetta - e il caso è fatto.

Nella prescrizione, la ricetta userà un riempimento semplice, ma delizioso, e poiché l'impasto sarà lievito, torte per diventare molto delicato, aria, morbido e succoso. Per cominciare, capiremo con gli ingredienti che saranno necessari per la preparazione di torte deliziose. Quindi, il riempimento consiste di:

piccole carote
cavolo fresco - 600 g
medio Luc.
spezie da assaggiare

Per il test è necessario:

pacchetto di lievito selvaggio (non meno di 35 g)
300 ml di latte
sale, zucchero - da gusto
pali di farina di vernice

La preparazione è la stessa semplice degli ingredienti:

Prima prepara l'impasto. Perché ci vuole più tempo, e dal momento che è lievito, dovrà anche placare.
In un riscaldato a temperatura ambiente, latte versare lievito, dopodiché il ricco sale e lo zucchero, mescolando monotondamente tutto nei piatti cotti.
È necessario assicurarsi che dopo l'agitazione di tutti gli ingredienti, una massa omogenea senza grumi si è rivelata.
Setariamo la farina, questo può essere fatto prima, e puoi setacciare il setaccio direttamente nella miscela del latte, la cosa principale è che la farina è senza rifiuti e altre parti non necessarie nella sua composizione. Gradualmente versando in una miscela di farina, è necessario non smettere di mescolare tutto questo fino a quando non mescolare l'impasto è impossibile.
Dopo di che, si può mettere l'impasto sulla superficie cucina con una farina lubrificata e continuare a lavare a portata di mano. E 'molto importante il più a lungo possibile e migliore impastare, quindi la cottura risulterà essere aria.
Dopo l'impasto viene imbarazzato, trasformarlo in un film di tipo alimentare o semplicemente metterlo in un pacchetto di cellophane e metterlo in un posto freddo (l'opzione ottimale è un frigorifero), 35 minuti.

Mentre i raffredda pasta, procedere alla cottura del ripieno per torte futuri. Tagliate il cavolo è abbastanza finemente, aggiungere sale e pepe a gusto, è possibile utilizzare anche altre spezie, se lo desideri. Tutti i mix.
anelli tagliato a metà le cipolle (per coloro che non lo fanno come l'arco, è meglio tagliare più piccola che i pezzi non si fanno sentire nel ripieno).
Tre piccole carote su una grattugia poco profondo.
Versare olio vegetale sul piatto, un bel po ', e versare la verza svalutarono da spezie. Leggermente torrefazione su fuoco moderato.
Dopo 5-7 minuti di tensione in una padella, aggiungere le cipolle e le carote cavolo, pre-schiacciato. Tom sul riempimento del fuoco per circa 15-17 minuti, non di più.
Dare l'impasto dal cellophane, dividerlo in piccole parti, mentre ciascuna parte deve essere arrotolato in una piccola torta.
Ogni torta è premendo leggermente con la mano, dopo di che è possibile tracciare il ripieno finito raffreddato su ciascuno di loro, con delicatezza collegare i bordi con l'altro e abbiamo mordere la mano. Per dare una certa forma di patè.
Su una padella ben riscaldata, in cui alcuni olio vegetale viene versato. Friggere polpette da due lati. Pasta di lievito si prepara molto rapidamente, quindi, su ogni lato è necessario friggere il tortino per non più di qualche minuto.

Se si vuole dare un gusto piccante a tale patty, è anche possibile aggiungere uova sode tritate.

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Tortini di kefir.

ragazze moderne sono sempre occupati. Pertanto, non c'è tempo per tutto catastroficamente, ma allo stesso tempo, hanno bisogno di avere il tempo di essere buoni hostess che piacciono loro casa delizioso cibo. E 'possibile, si chiede - naturalmente, se si conoscono i giusti ricette di torte deliziose.

La ricetta per le torte di kefir è semplice a tutti gli effetti, gli ingredienti sono i più comuni, cuoca polpette - non molto tempo. Si scopre che la ricetta che segue è semplicemente ideale in tutti i sensi. Così, per il test, avremo bisogno dei seguenti componenti:

un paio di uova di gallina
250 ml Kefira
sale e zucchero - a piacere
3 bicchieri di farina di frumento
1 cucchiaino bibita

Il riempimento per tali torte può essere qualcuna, è anche possibile utilizzare come nella ricetta sopra. Preparazione, come affermato in precedenza, le torte di Kefir non ci vorranno molto tempo.

Quindi, prepariamo buche deliziose in Kefir:

Nei piatti selezionati, versiamo Kefir, guidiamo lì uova lì, aggiungere sale e zucchero, non dimenticare di soda - ci mescolezziamo tutti bene allo stato di massa omogenea.
Setariamo la farina (ancora una volta ripeteremo - il processo di setacciamento non è una raccomandazione, ma la necessità, perché le torte di farina non raffinata potrebbero non funzionare, e la probabilità di questo è abbastanza grande).
A poco a poco, strappiamo la farina in una miscela di kefir-uova e strisciamo l'impasto. Insiste per molto tempo, sarà sufficiente per 10 minuti.
Quindi lo schema di preparazione è simile alla ricetta precedente: rompo l'impasto sulle parti, rotolare via. Aggiungiamo un ripieno, collegando i bordi, li mordiamo e friggiamo su una padella calda con l'aggiunta di una piccola quantità di olio.

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Polpette sul latte

Il latte è molto utile, tutti lo sanno, a tutto il tempo, questo è un prodotto e una torta molto gustosi, con l'aggiunta di questo componente per l'impasto, sono semplicemente incredibili. Anche coloro che non amano bere il latte assorbiranno volentieri tortini, nell'impasto per il quale verrà aggiunto questo prodotto. Ricette torta:

4 uova di pollo (fresco obbligatorio)
250 ml di latte (meglio che fresco, ma se c'è un po 'procedere - andrà anche)
sale e zucchero (da un pizzico saranno sufficienti)
4 tazze di farina (mezzi compartimenti rimangono in magazzino, perché la farina potrebbe non essere sufficiente)
soda per ripagare in aceto (proporzione 1: 1 - su un cucchiaino di entrambi i componenti)
cucchiaio da tavola di olio vegetale

Preparazione di torte di latte:

Latte leggermente riscaldante (migliore per il test, quando tutti i componenti sono caldi o temperature ambiente), guidiamo lì alternativamente 4 uova. Mescolare alla consistenza omogenea.
Aggiungiamo olio vegetale, sale e zucchero, soda (hawined) e tutto interferiscono di nuovo.
Setariamo la farina e gradiamo gradualmente alla miscela cotta, mescoliamo l'impasto finché non si ferma attaccare alle mani.
Guarda l'impasto nel film di cibo, metti in frigorifero, sarà sufficiente 30 minuti in un luogo freddo.

Mentre la pasta in frigorifero si raffredda, stiamo facendo cucinare, può essere: cavolo, carota, cipolle, uova, carne macinata, pezzi di carne, fegato, ecc.
Spesso, tali torte vengono aggiunte da Sauer Cavolo. Molti temono in modo da non reossidire patty così un riempimento, e che questo non accada, è solo necessario collegare gli ingredienti freschi e il quashen, 1: 1 e il problema è risolto.
La pasta finita rotola sulla superficie della cucina, ma non troppo sottile. Con un bicchiere, spremere i cerchi sulla superficie, che saranno le nostre torte. Un modo alternativo è: torcere l'impasto in una lunga salsiccia e tagliarla a pezzi, quindi rotolare ciascuna in un pancake e dopo aver aggiunto un riempimento. Guarda e friggi, come al solito.

Gustoso e rapidamente cuoco non solo possibile, ma anche bisogno, la cosa principale è conoscere le ricette giuste.