cucina tailandese unisce il gusto acuto e prodotti insoliti. Se tu fossi abbastanza per visitare la Thailandia personalmente fortunato, probabilmente apprezzato il gusto della famosa zuppa di Tom. Ma si può godere di questo piatto nella vostra casa. Vi offriamo ottime ricette per questa minestra esotica.
Come cucinare la zuppa tom yam "classico"
Nonostante tutte le anomalie di questo piatto, voglio fare il tifo subito via - tutti possono preparare. Per la vista più popolare di questa zuppa, sarà necessario:
- Granulato condimento - 1,5 h L..
- Gamberetti - 20 pezzi.
- Cipolle verdi - 3 penna.
- Basil - un paio di pizzico.
- Zenzero fresco radice Galangala - 15 fette sottili.
- Citronella - 2-3 staminali.
- succo di Lyme / limone - 75 ml.
- Western - 6 pz.
- Zucchero - 7
- Pomodoro - 150 g
- Latte di cocco - 15 cucchiai. l.
- Acquistato salsa di pesca "Fish" - 9 cucchiai. l.
- Cipolle - 1 pc.
tecnologia di cottura:
- ortaggi e legumi preparati tagliare grande pezzi in modo che non perdano la forma nel processo di cottura.
- peeps lavaggio tagliati in forma di cannucce, pulire i gamberetti.
- Scorrere nella mano di citronella e tagliare i pezzi di 4-5 cm.
- Cipolle verdi brandello a pezzi di 3 cm.
- Nella padella, versate l'acqua, portate a ebollizione.
- Quindi aggiungere citronella e zenzero pezzi.
- Dopo 1-2 minuti, inviare il pesce "Fish" salsa, cipolle, funghi, zucchero.
- Dopo ri-bollente, aggiungere pasta di peperoncino, latte di cocco, e poi i pomodori e succo di lime.
- Poi mettere i gamberi, portare a ebollizione e togliere la casseruola dal fuoco.
- Dopo tre minuti, la zuppa scoppio su piastre e decorare il basilico.
Come cucinare la zuppa Toms "Dubai"
Questa ricetta sarà più amato dagli avversari di funghi. E 'inoltre in fase di preparazione semplice e molto gustoso.
Lista della spesa:
- Brodo vegetale - 2 litri.
- Incollare Cile - 40 g.
- Gamberetti - 320
- Latte di cocco - 450 ml.
- carcassa Squid - 2 pezzi.
- Lime - 1 mezzo.
- Carne di granchio (non bastoncini di granchio) - 240 g
Come cucinare:
- Gamberetti pulita, carne di calamari e granchi. Tagliare con pezzi arbitrarie di medie dimensioni.
- Nel brodo bollito, mettere pesce, seguita dalla pasta di peperoncino e succo di lime.
- Dopo 10-12 minuti, aggiungere il latte di cocco, portare la zuppa a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Durante l'alimentazione, Sprink la minestra con qualsiasi verdure fresche o una miscela di erbe secche.
Come cucinare la zuppa Tom Yam "vegetariana"
Questa zuppa si sta preparando per 20 minuti, non ci sono frutti di mare in essa, ma solo spezie profumate e le verdure utili.
Ingredienti:
- Leek-scalogno - 5 pezzi.
- Tamarind - la sala da pranzo è falsa senza una diapositiva.
- Aglio - 6 denti.
- Cile - 4 baccelli.
- Peperone dolce - 1 pc.
- Ginger Galantan - 9 cm.
- Citronella - 4 rametti.
- Safeier Lime - 6 foglie.
- Salsa di soia - a piacere.
- Kinza - alcuni rami.
- Cile pepe - 2 baccelli.
- Latte di cocco - 150-200 ml.
- Cavolfiore - 180 g.
- funghi di paglia - 250 g
- Pomodori - 500 g.
- Lyme succo - 50 ml.
Cucinando:
- Cipolla, peperoni (dolci + Cile), denti di aglio fanno e passaggio a una padella profonda con il burro. E 'meglio usare wok o calderone.
- Nel processo di Passerovka, aggiungere 1 l di acqua, tamarindo, fette di zenzero affettato, steli lemonongrass fette, foglie di lime schiacciate.
- Ora applicare funghi, pomodori e cavoli, verdure invio in padella. Portateli per 10 minuti.
- Ora versare i verdi kinsea, versare il latte di cocco e succo di lime.
- Spegnere il fornello e alimentare la zuppa dopo 15 minuti.
profumo divino di erbe, sapore aspro acutamente succose e verdure fanno la zuppa Tom del "re" tavolo da pranzo. Inoltre, è possibile modificare in modo sicuro la ricetta, sperimentando nuove verdure, pesce e diversi tipi di funghi. Pertanto, questo piatto non arriva mai.
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