Come cucinare il pilaf allentato

Il pilaf corretto è il pilaf friabile, e tutto ciò che non friabile è il porridge. Per cucinare, sono necessari piatti adatti, in cui non è fallo e non si attacca, perché nel processo di cottura stesso non interferisce. Plov si sta preparando a Kazan, che, se necessario, può essere sostituito con un'altra stoviglie a pareti spesse.

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Come preparare friabile Pilaf - Ingredienti

• Agnello (seno, lama, costole, retro) - 1 kg; Dovresti prendere fresco, non accadendo nel congelamento. Anche per la preparazione di Pilas usa il manzo, la carne di maiale, il pollo.
• Riso Basmati - 1 kg. Può essere sostituito da un altro riso tagik o uzbeko per il pilaf, o utilizzare un lungo riso al vapore.
• Olio di cotone o kurdyuchnoy (barans) salo - 0,25 kg.
• Cipolle - 0,5-0,7 kg.
• Carote - 0,5-0,7 kg.
• Noce (piselli invernali) 150-200 g
• Diverse teste di aglio.
• Spezie - Zira, pepe - a volontà.
• Sale.

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Come cucinare il pilaf allentato

• Applichiamo semianelli cipolle, carote di media paglia e carne con pezzi di grandi dimensioni. Pulire l'aglio dagli strati superiori della buccia. Promozione Fig. Impressionare il dado per 1,5 ore.
• Iniziamo la cottura con un calderone ben riscaldato con il grasso, se lo strutto è stato utilizzato, quindi tirando la navetta. Friggere la carne prima della formazione di una crosta rossastra, caduta cipolle addormentato e in un paio di minuti, carote. Friggere tutto allo stato di semi-preparati.
• Vi aggiungere un dado fallito, essi friggere minuti 5. Abbiamo messo le teste di aglio e stendere il riso con uno strato uniforme, conclude, aggiungere alla ZIRU, lo sfregamento tra i palmi e acqua bollente nallem attraverso il rumore di 1-2 cm. cottura a fuoco minima sotto il coperchio di 40 minuti.
• Se necessario, l'acqua (acqua bollente) può essere aggiunto a un po 'in modo che il pilaf non riesce a secco, invece, il riso deve essere bagnata, e non per cucinare. Si può interferire con il pilaf finito e esattamente la quantità che sarà servita al tavolo.

• L'East Pilaf è sia un cibo festivo che ogni giorno. Inoltre, ogni regione ha la propria ricetta di preparazione tradizionale, questo piatto non è limitato a un insieme di prodotti, che ti consente di trovare una ricetta preferita per ogni gusto o creare il tuo.