Come cucinare una torta zebra?

La torta zebra si prepara dai prodotti più ordinari, mentre in un tempo molto breve. Nonostante la facilità di preparazione e il valore piuttosto budget degli ingredienti, risulta incredibilmente gustoso. L'impasto nella torta ricorda un cupcake, ad es. leggermente bagnato. Ma un punto culminante speciale dei pasticcini è un look originale. Se segui rigorosamente le istruzioni per la sua preparazione, nella sezione vedrai le strisce bianche e marroni chiare che ricordano un colore a strisce dell'animale dalla savana. È a causa di questa funzione che la sua torta si chiama zebra.

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Quali prodotti sono necessari per una torta zebra?

In frigorifero probabilmente avrai:

Uova. Prendi loro 5 pezzi.
Panna acida. Sarà abbastanza 1 tazza o 200 g.
Burro. Pre -melt i 100 g di questo prodotto grasso a bagno d'acqua.

Quindi, guarda nel gabinetto e prendilo fuori:

Farina. Caturare 300 g. Se non ci sono scale, quindi misura 2 occhiali.
Zucchero granulare. Ne avrai bisogno di 1,5 tazze o 300 g.
Bibita. La metà del cucchiaino è sufficiente. È possibile sostituire la soda 1,5 cucchiaini. Polvere di Pekarsky.
Sale. Prendi un coltello sulla punta.
Polvere di cacao. Dovrebbe essere almeno 2 cucchiai, ma è possibile più e anche due volte. Il cacao darà un colore scuro all'impasto e più sarà, maggiore è il contrasto nella torta che le strisce si riveleranno.

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Ricetta dettagliata per fare una torta di zebra

Per mescolare l'impasto, usa un mixer e due dei suoi ugelli (ordinari e spirali).

In una grande ciotola alta, guida tutte le uova contemporaneamente e aggiungi tutto lo zucchero e il sale. Batti la massa con il solito ugello fino a quando non aumenta del volume della metà.
Aggiungi burro fuso e panna acida alla massa risultante. Batti di nuovo tutto. La massa cadrà un po ', ma questo non è spaventoso: durante la cottura, l'impasto andrà comunque lussureggiante.
Guarda la farina attraverso un setaccio e mescolala con soda o lievito in polvere.
In piccole porzioni, inserire la farina nella massa liquida e mescolare l'impasto con un ugello a spirale. Otterrai l'impasto simile alla panna acida spessa.
Dividi l'impasto omogeneo finito in due parti e versa la seconda parte nella seconda ciotola.
In metà dell'impasto, aggiungi il cacao in polvere e mescola di nuovo questo impasto con un ugello a spirale.

Come risultato di tutte le manipolazioni, otterrai due tipi di pasta: bianco e marrone.

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Come raccogliere e cuocere una torta zebra?

Per una torta, una forma rotonda staccabile con un diametro di 24-28 cm è più adatta.

Nella parte inferiore della forma, metti un cerchio di carta da forno. Lubrificare la carta con un sottile strato di burro vegetale o fuso.
Lubrificare i lati interni dello stampo e cospargere di farina. Questa "camicia francese" così chiamata non consentirà alla torta di formarsi.
Un cucchiaio molto grande o persino un piccolo mestolo, tipo impasto bianco dalla prima ciotola e versalo sul fondo della forma esattamente nel mezzo. Girare un po 'la forma in modo che l'impasto inizi a confondersi ai lati. Se vuoi che le strisce nella torta siano molto sottili, prendi un cucchiaio normale: puoi raccogliere piccole parti dell'impasto.
L'altro con lo stesso impasto marrone di tipo cucchiaio dalla seconda ciotola e versalo al centro della forma, cioè Proprio sull'impasto bianco. Ruota di nuovo la forma in modo che anche l'impasto marrone sul bianco inizi a diffondersi.
Versare l'impasto bianco e marrone l'uno sull'altro finché non termina in entrambe le ciotole. Per ogni impasto, usa il cucchiaio in modo che le strisce nella torta al forno siano più chiare. Se versano due tipi di pasta con un cucchiaio, il bianco inizierà a mescolare con il marrone quando li raccoglie e questi difetti non molto piacevoli saranno visibili nella torta.
Quando riempi il modulo in cima con l'impasto, assicurati di aspettare il momento in cui tutto l'impasto si diffonde ai lati e diventerà liscio in cima. Se l'impasto si è rivelato essere denso e non si diffonde troppo attivamente ai lati della forma, allora tuderlo un po '.
Metti la torta futura in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocila per 50-60 minuti. Controlla la prontezza con un lungo spiedino di legno: dovrebbe uscire dalla torta secca.
Rimuovere la forma con la torta e lasciarla raffreddare un po ', 10-15 minuti.
Metti una grande piastra piatta sopra la forma e capovolgi l'intera struttura. Se hai cosparso bene i lati della forma della farina, la torta uscirà facilmente dalla forma.
Rimuovere la carta da forno dalla parte inferiore della torta.
Cospargi la torta con zucchero a velo o cappotto con cioccolata o glassa di zucchero.

La torta zebra può diventare la base per una meravigliosa torta festosa. Basta tagliare la torta a strisce risultante lungo le due parti e sdraiarla con la tua crema preferita (panna acida, olio, crema pasticcera, proteine). Non dimenticare di decorare la torta con bacche o noci. Buon Appetito!