Come cucinare Kimchi.

Grazie a Internet oggi siamo in grado di trovare un sacco di ricette per piatti interessanti, che non abbiamo nemmeno sentiamo parlare. Parliamo di come un piatto da Corea come Kimchi e scoprire che cosa la ricetta di questo piatto è e ciò che è.

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Piatto tradizionale

Kimchi è un piatto tradizionale in Corea, si sta preparando sulla nostra terra non così spesso, e in linea di principio, a poco tempo fa poca gente sapeva di lui. Coloro che oggi sentito parlare di questo piatto credono che sia difficile preparare abbastanza, e c'è un sacco di tempo per farlo. Questo tipo di opinione è erronea, quindi cerchiamo di capire la verità e scoprire quanto velocemente e semplicemente cucinare Kimchi a casa.

In realtà, non sarà più di due giorni per Sling Kimchi bisogno, tra le altre cose, questo piatto è molto gustoso e utile, in modo da sperimentare e preparare a casa.

Prima di tutto bisogna trattare con i componenti del nostro piatto futuro e preparare tutti i prodotti necessari per la sua preparazione (che dovrebbero essere a cucinare a portata di mano):

Peking cavolo (è stato originariamente chiamato coreano) - 2 piccoli keris (troppo grande qui non è necessario)
Carota - 1 grande
Cipolle - 1 bulbi
Aglio - 1 tazza
Zenzero fresco
Verdi (qui è necessario cipolle)
salsa di pesce (adatto al solito Thai)
Farina di Riso - La metà della Coppa standard
Pepe rosso - al gusto (si consiglia di prendere il pepe con i fiocchi)
Zucchero e sale - a piacere

Quando tutti gli ingredienti sono a portata di mano, si può procedere al processo di cottura.

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processo di cottura

Tutto è semplice, senza componenti e collaborazione complessi non saranno, quindi basta seguire la ricetta e niente di più:

Il primo passo di questo processo è un coltello affilato per tagliare il cavolo Kochan in modo tale che sia taglio dal lato di base, ma non divergere alla fine.
Ora è necessario prendere una ciotola abbastanza profonda per svolgere tutte le azioni con il nostro cavolo.
Ora devi lavare bene il cavolo e mangiare un po 'e. Per fare questo, semplicemente sostituiamo il Kochan sotto il getto di acqua corrente e farlo che tutte le cesoie del cavolo e dentro e fuori, completamente bagnate.

Ora è il momento di salire il cavolo. Sale di primavera di Kochan in modo che ogni foglia sia in sale. La maggior parte di tutto il sale deve essere versato sulla base del Kochan, perché la struttura di questa parte è la più densa e per il suo accusa hai bisogno di più sale e tempo.
Il sale nel cavolo non è necessario, cospargere con attenzione con il sale non più.
Lasciamo cocheani per due ore da sole, lascialo esplodere.
Dopo il tempo specificato, sarà necessario trasformarli dall'altra parte e per fare le stesse manovre con il sale.
Le due ore successive dovranno essere lasciate su questo lato (che si sedette solo).
Mentre viene chiesta la seconda parte del Kochanov, mentre puoi iniziare a preparare la stazione di servizio. Per fare questo, preparare - bulbi, zenzero, aglio.
Pulitiamo la lampadina dal guscio, aglio dalla buccia e tutto questo gettare un frullatore insieme a zenzero per macinare.
Ora procediamo a cucinare "KISL" e lo cucineremo dal riso della farina.
Avremo bisogno di 3 bicchieri di acqua purificata, in cui sarà necessario dissolvere tre cucchiai di farina con una diapositiva.
Tutto ciò che è accaduto, sarà necessario indossare il fuoco centrale (quindi, i piatti per la preparazione di tale composizione devono essere prelevati dall'alluminio o solo una casseruola).
È necessario lasciarlo sul fuoco davanti al richiamo di questa miscela bianca, non appena accade, spegnere il gas e si addormenta immediatamente in una casseruola di diversi cucchiai di sabbia da zucchero (se senza scivolo, allora 4 cucchiai lo farà essere abbastanza).
Tutto ciò è agitato e lasciato in questa forma prima del suo completo raffreddamento, quello che succede dovrebbe essere una coerenza spessa.
Ora è il momento di fare le verdure di macinazione. Cipolle verdi, come le carote, sarà necessario tagliare in una paglia e non troppo lunga.
Ora nel preparato in anticipo dei piatti profondi sarà necessario mescolare cipolle, carote, miscela di riso e composizione del gesso. Mixare accuratamente e strisci negli stessi piatti del peperone rosso mezzo compartimento (se non ti piacciono molto i piatti affilati, allora puoi versare meno).
La fase successiva è impegnato in salsa di pesce. Sarà necessario aggiungere al rifornimento cotto (circa mezzo composto). Qui devi stare attento, perché una tale salsa stessa è piuttosto nitida.

Ci sono voluti circa 4 ore dopo che hai lasciato il cavolo di Pechino a Saline, quindi è venuto a risciacquarlo sotto l'acqua corrente. È necessario attentamente lavare il sale intero sui fogli.
Premere delicatamente il cavolo se è molto morbido e umido.
L'ultima tappa - a fondo saggio foglie di cavolo con rifornimento cotto. E 'meglio farlo in guanti, perché può influenzare negativamente la pelle delle mani. E 'importante che ogni foglio dall'inizio alla fine è stato mancato per il rifornimento, da non perdere il centimetro di superficie cavolo.
Verdi e verdure tritate finemente dovrebbero essere anche tra le foglie (rifornimento in questo caso dovrebbe essere completamente a sinistra).
Piegare le foglie di cavolo spalmato insieme e mettere i kocheans in un contenitore di plastica o di vetro, chiudere ermeticamente e inviarlo al luogo freddo.

Quindi puoi preparare un piatto coreano molto gustoso chiamato Kimchi. Puoi mangiarlo con qualsiasi altro piatto, contorno, carne o pesce, è combinato letteralmente con tutto.