Come cucinare capesante?

Tale insolita delicatezza mare come capesante è abbastanza raro nel menu. Nonostante la loro utilità e il grande contenuto di iodio, non è possibile per rendere ogni amante correttamente per preparare capesante. Al fine di non rovinare questo è un piatto nutriente e sorprendentemente gustoso è necessario conoscere i segreti della loro preparazione.

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Consigli per la cottura

1. Al momento dell'acquisto di capesante vale la pena di scegliere quelli che sono stati congelati da un senso di shock.
2. Quando i pettini sbrinamento non deve essere omessa in acqua flusso o mettere in un luogo caldo. Al fine di non rovinare il gusto della delicatezza del mare, è necessario dare loro per scaldarsi in cucina.
3. Per dare filetti di frammenti, sono mantenuti per 15 minuti. Nel latte freddo, diluito con acqua in proporzioni uguali.
4. Durante la cottura, capesante stanno cercando di non esporre a lunga esposizione alle alte temperature. Il tempo massimo che possono preparare è di 5 minuti. In caso contrario, la loro carne diventa duro e sgradevole per il gusto.

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capesante bolliti

Si tratta di una cucina che è considerato uno dei più facili e modi più comuni per preparare capesante congelati. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 500 g Golshkov
2. 1 cucchiaio. Succo di limone.
3. 3 lauri secchi
4. 2-3 cucchiai. riempimento aglio
5. Verdi con il sale - a discrezione della padrona di casa

Ricetta:

• L'incendio di grandi dimensioni è serbatoio con acqua. Quando bolle, sale e mare capesante vengono versati nel contenitore.
  Dopo 5 minuti di cottura, li portano fuori. Sulla disponibilità delle capesante sono giudicate per il loro colore - la carne finito di capesante bianchi.
• carne tagliata a fettine oblunghi, mentre è ancora caldo. Dopo di che, si versa con una miscela di succo di limone e riempimento aglio, sormontato con verdure finemente tritate.

Il più delle volte, il riso con la stessa salsa utilizzata per capesante sono serviti come un disco lato allo snack risultante.

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frittura Golshkov

Questa è la seconda più popolare e la semplicità della cucina piatto di capesante. I seguenti ingredienti saranno necessari per lui:

1. 5 pettini marine
2. miscela di sale e pepe
3. 2-3 cucchiai. Olio

Ricetta:

• Prima di cucinare, le capesante di mare frosthed sono strofinate con una miscela di sale con pepe.
• Riscaldare la padella, versare petrolio e diffondere capesante. Friggerli da un lato non più di 2 minuti, quindi girare.
• Filetti di capesante fritti perfettamente adatti ad insalata e combinati in umido in salsa di verdure acute.

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Cuocere via capesante

Capesante con funghi rivestiti con croccante croccante croccante - un piatto delizioso, adatto per vacanze e serate romantiche.
Ingredienti:

• 30 pezzi. Golykov.
• 100 g di funghi, è meglio prendere gli champignon
• 100 grammi di giovani cipolle
• 2 teste bianche Luke
• 2 cucchiai. Olio cremoso
• 200 ml. Crema breaziata 33%
• 50 g di formaggio. È meglio prendere varietà solide.
• Sale con pepe macinato bianco
• 100 ml di vino secco bianco

Ricetta:

1. Le cipolle vengono pulite e tagliate in anelli. Le piume verdi di una giovane cipolla vengono lavate, essiccate e ammaccate su piccoli pezzi.
2. I funghi vengono lavati e tagliati a quarti. In questo momento, nella padella si scioglie metà dell'olio esistente e frigge su tutte le cipolle fino a color dorato. Ci vogliono circa 5 minuti.
3. I funghi e piume verdi finemente disturbate della giovane cipolla sono smoking cipolle, tutte insieme a 3 minuti. Dopodiché, i funghi si trovano sul piatto, e il vino viene versato nella padella. È evaporato a metà, quindi il residuo di petrolio e capesante con la crema sono aggiunti ad esso.
4. Tomone tutti insieme su un fuoco moderato sotto il coperchio, senza cessare di interferire. Nel processo di preparazione, la massa di sale con pepe è condita.
5. Quando vengono preparate le capesante, mettono in attesa di verdure in sospeso con cipolle. Tutti sono mescolati e piegati in forme speciali. Il forno è riscaldato fino a 250 ° C e posizionato in formato per 2-3 minuti.
6. Per formare una crosta croccante, un piatto può essere spruzzato con formaggio grattugiato.

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Capesante con verdure

Salonka è un piatto universale che viene preparato da qualsiasi carne. Le capesante gli danno un gusto unico. Per prepararsi da loro laboriosa necessità:

• Cavolo da 1 kg brasato
• 50 g di formaggio
• 600 g Golshkov.
• 10 olives.
• 4 cetrioli salati
• 2 teste Luke.
• Mezzo limone
• 2 cucchiai. l. Olio
• 2 cucchiai. Capperi.
• 50 g di pasta di pomodoro
• miscela di sale e pepe
• Se lo desideri, puoi aggiungere i frutti sottaceti

Ricetta:

1. Le capesante lavare e tagliare in parti che pesano circa 30 anni dopo di che sono fritte su una padella calda 4 minuti. - 2 per ciascun lato.
2. L'arco è pulito e tagliato in piccoli pezzi, poi fritto, mescolando con pasta di pomodoro. I cetrioli salati vengono puliti di buccia e semi, quindi tagliati in piccole parti.
3. I cetrioli purificati e tagliati vengono estinti in una piccola quantità d'acqua finché non diventano morbidi. Quindi l'acqua è prosciugata e prua con capperi aggiungi ai cetrioli. Coprire con una padella con un coperchio ed estinto circa 10 minuti.
4. Un leggero petrolio viene versato nella cassa di sicurezza, posata due terzi del cavolo stufato e in cima ha messo capesante arrostite. Sono coperti da uno strato di cetrioli con un arco, il restante cavolo con formaggio grattugiato versa.
5. Tutti insieme innaffiano l'olio rimanente per inviare il forno prima della formazione di una crosta.

Il piatto finito è decorato con frutta in salamoia, limone e olive.

Oltre alle loro utilizze utili, le capesante sono note per il contenuto di una grande quantità di proteine. Inoltre, il loro consumo è colpito positivamente dalla potenza, così i piatti con loro sono spesso serviti sul tavolo durante le cene romantiche.