Come cucinare i calamari gustoso e semplice. I metodi di cottura calamari

Calamari sono considerati uno dei più popolari e più convenienti prelibatezze tra frutti di mare all'estero. La loro carne nutriente, a basso contenuto calorico, molto utile e incredibilmente gustoso. Se siete preparati correttamente, si può godere di carne succosa e delicata di questa prelibatezza del mare. Calamari marinare, estinta in salse, ripieni, al forno con verdure, arrostite. Ma il più delle volte essi sono la base per una varietà di insalate e spuntini.

Introduzione di preparare qualsiasi piatto da questo prodotto, correttamente preparare i suoi carcasse. Per rimuovere facilmente la pelle dalla carne, non calamari sbrinamento, ma semplicemente ogni pezzo a turno omettere 1-2 secondi in acqua bollente. Dentro e corda trasparente sotto l'acqua rimossa con le dita in esecuzione, i residui della pelle sono raschiati con un coltello affilato e risciacquare abbondantemente. Per evitare odore sgradevole durante la lunga preparazione, le grandi carcasse sono immersi per 1-2 ore in acqua fredda.

Non è difficile per gli spuntini di calamari fritti, che sono ben combinati con una varietà di salse.

Grind testa di aglio, sale e aggiungere 25 g di olio d'oliva.
Tutti versare 80 g di acqua, mix e insistono per 15 minuti.
Poi abbiamo tagliato gli anelli di calamari e fate bollire 1 min.
grasso di maiale Calore e al minuto friggere gli anelli bolliti, leggermente cospargendoli con pepe rosso e nero.
Esponiamo calamari in piatti profondi, di riempimento con salsa di aglio e mescolare accuratamente.
sapore piccante fritto salsa piccante calamari allegato.
In maionese, aggiungere i pezzi di aglio e erbe aromatiche finemente distrolled (a piacere), il tutto mix e insistere per 1 ora.
anelli di calamari pre-preparati sono mantenuti nella miscela di amido (2 art. L.), farina (4 art. L.), 1 cucchiaino. Sale e paprika.

Piccole porzioni friggere in una friggitrice riscaldata ad una crosta dorata di 2 minuti. Salsa serviti separatamente. Figura è adatto a tale spuntino.

calamari bolliti si preparano velocemente. Possono essere utilizzati con salse come il piatto principale o metti in insalate e si combinano con altri ingredienti. In modo che la carne di questo pesce è dolce e morbido, si dovrebbero usare per la regola principale - a non più di 2 minuti bollire. E 'meglio evitare in acqua salata con un foglio di alloro, nero e piselli odorosi. Su insalate, carne ready-made è meglio paglia di taglio. Possono aggiungere uova sode, formaggio solido, di mais o di Polka dot in scatola, funghi, peperoni, cipolline, i verdi.

Calamari, in umido in panna acida, può essere attribuita a deliziosi piatti caldi. li preparare facilmente e rapidamente. Scoperto da semianelli cipolle leggermente soffriggere olio vegetale. Quindi aggiungere la panna acida, sale e un po 'di pepe. La miscela viene portata ad ebollizione, aggiungere purificato e tritata calamari e agitazione, con un totale di 4 minuti dal momento di ebollizione. Cospargere piatto finito con verdi.

gusto insolito di calamari ripieni. Friggere le cipolle con la carota di colore dorato. Abbiamo tagliato e leggermente Fry il burro di champignons. Uova sode tagliate finemente e formaggio strofinare su un grande grattugia. Nel Saladka mescolare tutti i cibi cotti e avviare le carcasse puliti ottenuti dalla miscela. Bordi stecchino connect. Carcasse lubrificare maionese e messi in vassoi di ceramica per la cottura, aggiungere acqua e strettamente coprire la lamina dall'alto. Ad una temperatura di 200 gradi abbiamo cuocere in forno per 20 minuti.