Come cucinare i piselli

I piselli non sono solo un prodotto nutrizionale, ma anche molto utile. Molte hostess lo includono nella dieta, preparano zuppe e cereali, insalate, casseruole e persino budini. Per salvare le proprietà benefiche del prodotto, è necessario cucinarlo correttamente. Ma il processo di cottura varia a seconda del tipo e dello stato dell'impianto di fagioli.

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Come cucinare i piselli - i principi della cucina

Preparare un delizioso piatto di piselli possibile, se usi correttamente le caratteristiche di frutta e tecnologia di cucina.

Primo, prendere in prestito legumi. Rimuovere la spazzatura, grani strappati con oscuramento e difetti.
Il principio di cucinare a secco, schiacciato, verde e ghiacciato del pisello è diverso. Così i frutti secchi prima della cottura dovrebbero essere immersi in acqua fredda. In questo caso, cambiarlo ogni 15-20 minuti. Quindi la farina di piselli si laverà, i frutti saranno friabili, rapidamente bolliti.
I piselli intere sono immersi per 5 ore e schiacciati a 2. I frutti verdi non richiedono pretrattamento, lanciano immediatamente in acqua bollente.
I grani vengono lavati, versato acqua fredda. Portare a ebollizione, bollire a seconda della varietà e dello stato del frutto.
Puoi evitare di ammollo di lunga durata, se usi Multicooker per cucinare.
È necessario saltare i piselli solo prima di rimuovere dal fuoco in modo che il sale eccessivamente non lo stopana, che rallenterà il cuoco.

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Come cucinare i piselli secchi

Molto spesso sugli scaffali dei negozi, puoi trovare frutti rotondi nello stato essiccato. Lo strato esterno di pisello durante la cottura sarà sbucciato, rimuovere il che può filtrare attraverso il setaccio.

Dopo l'immersione, sciacquare bene i frutti sotto l'acqua corrente e solo freddo.
Riempi i piselli con acqua dolce al tasso di: 1 tazza di legumi e tre parti del liquido.
Installare la casseruola sul fuoco e portare in acqua bollente.
Durante la bollitura, sarà formata schiuma. Rimuoverlo per rumore.
Dopo il liquido bollente, ridurre il fuoco e cuocere davanti alla morbidezza del pisello.
Dopo mezz'ora, provare i frutti per la prontezza.
Quando i cereali vengono preparati, salata (1/4 ore l. Il 1 cucchiai. Grani).
piselli interi dopo la cottura esigenze polling e asciugandosi. Così il guscio esterno non rovinare il gusto.
Poi aggiungere l'olio cremoso e l'uso come contorno.

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Come cucinare i piselli schiacciati

Tali frutti differiscono dalla shell complessiva. Essi vengono tagliati in due parti, che vengono macinati. E 'molto più facile da preparare rispetto grani tondi. Il tempo di cottura si sta restringendo due volte.
La quantità di acqua diminuisce anche. Calcola semplicemente: per ogni bicchiere di grani di aggiungere due bicchieri di liquido freddo e solo.
Ma l'olio vegetale deve essere aggiunto non dopo la cottura, ma durante acqua bollente.
Preparare la frutta circa 30 minuti. Se necessario, aggiungere solo acqua calda in modo che la fila inferiore di legumi non è bruciato.
Il prodotto finito non ha bisogno di ulteriore lavaggio. scarico liquido, l'uso in questa forma.

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Come cucinare piselli

frutti verdi sono particolarmente preziosi e perfettamente adatto come contorno. Egli è adorato da molte amanti, perché non richiede alcun trattamento, e anche in fretta prodotta.
La caratteristica principale della preparazione di un prodotto fresco viene aggiunto all'acqua bollente, e non versato con acqua fredda.
I frutti stanno cucinando molto rapidamente, quindi è necessario provare la cottura dopo cinque minuti dopo l'acqua ri-bollente.
Un cucchiaio zucchero conserverà il colore del guscio fetale, e ramoscello menta darà una freschezza di freschezza.
Al fine di non digerire e salvare i piselli, seguire attentamente il processo di cottura.
Togliere il tegame dal fuoco, lavare i frutti in acqua fredda, perdite sul setaccio.
Prodotto surgelato viene cotto nello stesso modo come verde. Non ha bisogno di sbrinamento. Ma aggiungere i fagioli in piccole porzioni in modo che il processo di cottura non si ferma. aumento della luce il tempo di cottura.

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Come cucinare i piselli - Consigli utili

Se la parte esterna dei grani ottenuto ha aiutato, e il centro è ancora grezzo, quindi aggiungere il sale. Lei rallenterà la cottura, che porterà i frutti fino a quando la prontezza nel mezzo.
Per ottenere una purea manometro, aggiungere un po 'di soda durante il pisello cottura. Ma non si dovrebbe usare un sacco, il sapore finale del cambiamento può piatto.
Assicurarsi di cambiare l'acqua quando si impregna e lasciare tutta la notte. In caso contrario, i frutti si disperderanno, che porterà a un gusto lungo la cottura e viziato.
I piselli verdi cotti devono immediatamente abbassare in acqua fredda. Quindi fermi il suo inquieto. Conservare il prodotto cotto in frigorifero, e prima di servire, toccandolo con burro.
Metti i piselli solo in acqua fredda. Hot Liquid distruggerà la proteina che verrà, e questo aumenterà il tempo di cottura.
Preparare i frutti nell'acqua in cui sono immersi, è impossibile. È necessario sciacquarli, altrimenti il \u200b\u200bpiatto non sarà gustoso.
Durante l'acqua di cottura può buttare fuori. Aggiungere solo acqua bollente, il freddo contribuirà a una cottura rapida del lato esterno del pisello, e il nucleo rimarrà crudo.

La tecnologia corretta della cottura del pisello consentirà non solo di preservare i componenti benefici del frutto, ma anche fare un piatto. Buon appetito!