Sumber harum adalah hidangan yang berguna dan lezat. Nyonya rumah yang berpengalaman mudah untuk memasak soba. Tetapi apa yang harus dilakukan, jika Anda baru saja memahami dasar-dasar urusan kuliner? Dalam hal ini, saran dan resep kami akan membantu, dan Anda mudah dilas gaduh dan lezat.
Masak gaduh rapuh - persiapan
Pertama pilih jumlah sereal soba yang diperlukan untuk memasak. Harap dicatat bahwa selama persiapan jumlahnya meningkat lebih dari 2 kali. Oleh karena itu, dari satu gelas sereal Anda akan memiliki sekitar tiga porsi bubur soba jadi. Kami akan menyiapkan cakar untuk memasak:
- bawa croup. Hapus semua butir di kulit, kerikil kecil dan sampah;
- bilas croup di saringan 3-4 kali di bawah air mengalir dingin. Ini akan membantu mencuci sampah kecil yang Anda lewatkan ketika itu tidak terganggu;
- gear sereal di wajan. Ini akan memberikan rasa harum Kaha yang sudah jadi. Tarik soba yang dicuci pada wajan kering tanpa minyak dan api selama 5 menit, aduk sendok secara berkala.
Temukan panci yang cocok. Sebelumnya, dia sedang bersiap-siap di besi cor atau Kazan dan dimasukkan ke dalam oven, tetapi sudine seperti itu tidak semuanya. Pan dengan dinding tebal cocok, itu akan menghasilkan bubur hampir sama seperti yang dimasak di kompor. Air untuk memasak tuangkan 2 kali lebih banyak dalam panci daripada sereal. Misalnya, ada 4 gelas air pada 2 gelas soba. Ambil air yang dibersihkan disaring, digunakan itu tidak diinginkan dari bawah keran.
Memasak gaduh gaduh di atas air - resep klasik
Mempersiapkan:
- 1 cangkir ember buckwheat yang luar biasa;
- 2 sdm. air yang dimurnikan;
- untuk mencicipi garam;
- 1 sendok teh. l. Minyak krim.
Tuang air dalam panci dan menempatkan di atas api. Setelah mendidih, jatuh tertidur ada soba. Jangan menutup panci dengan tutupnya. Api di Meningkatkan kompor dan setelah mendidih bubur, mengisi rasa, campuran dan sekrup kompor. Sekarang Anda dapat menutupi dengan tutup dengan panci dan masak bubur di panas minimum selama 15-20 menit. Pada kesiapan hidangan akan menunjukkan air dituangkan dalam panci. Bucking tidak diperlukan selama memasak. Hapus panci hati-hati panas dari api, tutup dengan handuk besar atau kotak-kotak dan mempertahankan di samping. Setelah setengah jam, menambah minyak rapuh soba dan melayani untuk makan malam.
Memasak rapuh soba pada kaldu daging
Soba bermanfaat untuk rasa daging, dan lemak akan membantu croup menjadi rapuh, bahkan jika Anda tidak memberikan itu di muka dalam wajan. Menyiapkan Produk:
- 300 g soba;
- garam secukupnya;
- 500 g pulleal daging;
- 2 pcs. laurel lembar;
- beberapa kacang polong merica dan harum.
Pertama siapkan kaldu:
- buru-buru bawah sapi crane dan handuk kertas kering;
- cut daging dengan potongan-potongan. Jika Anda ingin meninggalkan daging sehingga direbus bersama-sama dengan bubur - dipotong dengan potongan-potongan kecil. Jika Anda mengambil sereal dalam kaldu sebelum jatuh ke bawah - mendidih satu bagian;
- tempatkan sapi dalam air dingin, dituangkan ke dalam panci;
- membawa pada kompor sebelum direbus. Lepaskan busa dan memuaskan;
- rebus kaldu ditutupi dengan panci dengan panci dari 35 menit sampai satu jam;
- sebelum menyelesaikan memasak, menempatkan merica, daun salam ke dalam kaldu, dan bumbu apapun yang diinginkan.
Mereka melihat bahwa daging itu dilas - mengambil sepotong besar atau meninggalkan potongan-potongan kecil dalam panci, mereka melanggar ada juga. Sekarang Anda dapat jatuh soba tertidur. Lihat, untuk pot bola dalam waktu kurang dari 0,5 liter. Jika kurang - sebagian kecil dari air dan mendidih lagi. Setelah mendidih, kita menempatkan sereal dalam panci, memuaskan, jika perlu dan didihkan 20 menit dengan tutup tertutup. Dalam bubur gembur selesai dapat menempatkan hijau cincang halus.
Masak di multicooker sebuah rapuh soba
Mempersiapkan:
- 2 soba Multistakan;
- 1 sendok teh. garam;
- 4 multistakan air disaring;
- untuk rasa mentega butter.
Untuk memasak bubur dalam slow cooker, memilih sereal coklat muda, Anda tidak perlu untuk menggoreng itu. Dengan soba gelap, hidangan siap pakai akan pattering. Menempatkan beberapa minyak ke tangki dari perangkat dan meleleh di mode "Baking". Jatuh soba tertidur, mencampur dan mempersiapkan diri untuk 15 menit dalam modus yang sama. Mengisi air ke dalam perangkat mangkuk sereal dan dalam modus "soba", memasak hidangan dari 35-40 menit untuk bunyi bip.
Jika Anda melakukan segalanya dengan benar - bubur tidak akan keluar dengan lengket dan segar. Bubur soba gaduh yang lebih rapuh akan menjadi hiasan indah untuk daging dan ikan, hingga saus dan salad sayuran.
0
490
