Cara memasak keju keju keju

Cheesecakes adalah hidangan populer dalam masakan Rusia dari pembuangan makanan penutup. Tetapi kadang-kadang digunakan dan sebagai yang utama. Hospipes dan koki dengan pengalaman memiliki resep mahkota sendiri untuk keju. Kuliner pemula harus melalui jalur pengadilan dan kesalahan berduri. Ini akan dijelaskan di sini tentang cara memasak cheesery yang subur, lembut, lezat, dan beberapa rahasia akan dibuka yang akan memungkinkan hidangan untuk menjadi sukses.

1
Bahan untuk keju memasak

Daftar produk yang digunakan untuk menyiapkan Cheesens sangat sederhana, seringkali semua bahan sudah ada di lemari es dan mereka tidak perlu membeli. Tetapi untuk berjaga-jaga, di bawah ini akan menghasilkan daftar lengkap untuk memasak produk keju untuk 2 orang:

1 bungkus keju cottage. Ngomong-ngomong, ada pendapat bahwa Keju Pondok berlemak itu penting daripada keju pondok berlemak, keju yang lebih lembut. Jadi, tidak terlalu. Bereksperimasi olehnya ditemukan bahwa kegemukan tidak relevan. Menambah berat biasanya 200 gram.
Sekarang gula. Biasanya dalam resep berbicara tentang 30 gram gula pada sejumlah keju cottage. Bahkan, jumlah gula dapat didefinisikan dan rasa preferensi dari mereka yang akan makan keju. Anda dapat mengurangi atau, sebaliknya, meningkatkan dosis. 30 g gula adalah sekitar 3 sendok teh.
Garam. Dengan garam, semuanya juga dengan gula. Solo perlu mencicipi. Tetapi biasanya ukuran garam diberikan - cubitan, di ujung pisau atau sendok teh.
Telur pada satu bungkus keju cottage hanya perlu satu.
Tepung. Ini adalah unsur paling berbahaya dalam resep keju. Anda harus memasukkannya persis sebanyak yang Anda butuhkan, tidak lebih dan tidak kurang. Jika Anda tidak merusak tepung, ternyata massa terlalu cair yang tidak akan dapat terbentuk. Jika Anda bergeser - maka akan ada pancake dengan tetesan keju cottage, bukan cheesery. Resep ini membutuhkan 2 sendok makan tepung. Tetapi disarankan untuk menambahkannya secara bertahap, setengah sendok. Tambahkan setengah sendok, campur, evaluasi hasilnya, lalu tambahkan lebih banyak.

Ingat! Yang utama bukan untuk overdo tepung!

2
Rahasia kelembutan, kemegahan dan rasa keju khusus

Agar cheester menjadi lembut, keju pondok harus dihapus melalui saringan halus. Ini akan memungkinkan struktur keju cottage menjadi homogen, meringankannya dari goodiness, yang merupakan karakteristik terutama untuk dadih lemak kecil, akan jenuh dengan oksigen.

Seringkali, kelembutan keju adalah karena kepulan mereka. Untuk melakukan ini, dalam massa keju cottage dan bahan-bahan lainnya, yang akan disiapkan, Anda perlu menuangkan paket kue. Tentu saja, Anda dapat mengambil dan ditebus oleh cuka atau air mendidih soda makanan dalam jumlah sendok teh 1. Tetapi soda tidak selalu membawa hasil yang diperlukan. Dan bedak kue tidak pernah gagal.

Rahasia lain dari kelembutan Cheesens adalah pencampuran massa menyeluruh. Perhatikan ini dan jangan menyesali kekuatan, bahkan jika Anda perlu menghabiskan lebih banyak waktu daripada yang Anda rencanakan.

3
Metode cookery memasak, dengan mempertimbangkan semua rekomendasi untuk memberikan kelembutan

Keju cottage untuk menggosok saringan halus ke dalam wadah pencampuran.

Kapasitas dapat dianamel plastik. Hidangan aluminium lebih baik untuk dihindari, karena dapat memberikan massa rasa logam yang tidak perlu.

Minum menjadi massa.
Tambahkan gula dan garam.
Tambahkan hiruk pikuk dalam jumlah 1 tas.
Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Tambahkan setengah sendok makan tepung, campur, lihat hasilnya, tambahkan setengah sendok lainnya, dan berkali-kali sampai Anda tampak, yang cukup, tetapi tidak lebih dari 2 seni. sendok. Maas pada keju akan menjadi konsentrasi sedikit dari adonan pada pancake.
Setelah semua manipulasi dilakukan, cuci massa sebanyak mungkin mungkin.
Siapkan panci, minyak goreng, breading.

Panning dapat menyajikan tepung, remah roti atau mankah. Ngomong-ngomong, MANKA memberikan bahan baku rasa yang luar biasa dan warna emas yang menawan. Juga, breading mana pun memungkinkan untuk tidak berlebihan saat menggoreng.