Cheesecake adat untuk melayani untuk sarapan atau sebagai makanan penutup setelah makan utama. Ini adalah hidangan angkuh, tapi mengejutkan lezat. Tapi pemula, dan hostes kadang-kadang mengalami, sering menghadapi masalah yang cheesecans tidak bekerja di lembut dan udara. Bagaimana menghindari ini? Mungkin ada resep diuji yang tidak akan dikecewakan.
Bahan untuk keju memasak
Tidak ada yang istimewa dalam produk memasak. set selalu cukup standar dan hanya berbeda dalam lemak keju cottage, dan topping yang masak akan memutuskan untuk mengganggu adonan, dapat berbagai varietas buah, selai atau sirup. Jika tidak, adalah kebiasaan untuk mengikuti resep klasik.
Jadi, Anda harus membiarkan adonan pada hewan keju:
- 2 bungkus keju cottage dari setiap konten lemak (sekitar 450 g).
- Gula pasir - sekitar 30 g
- Tepung Terigu Agung kelas GOST - 80-100 g
- Satu telur.
- Garam secukupnya.
- Vanilla Gula atau vanili - 1 tas
- bubuk gula, sirup, selai, selai, krim asam - untuk makan cheesets (yang mencintai apa).
- Berries, mint - untuk dekorasi.
Rahasia uji adonan keju lembut
- Ambil mangkuk yang mendalam di mana bahan akan dicampur.
- Berbagi di keju cottage-nya, yang sebelumnya bersihkan melalui saringan.
- Garam, tambahkan gula.
- Masukkan telur.
- Tambahkan vanili atau gula vanili.
- Komposisi tersebut dicampur untuk mendapatkan massa halus yang homogen.
- Sekarang Anda perlu menambahkan tepung. Hal utama yang perlu diingat adalah untuk menuangkan semua itu segera, terutama jika Anda menggunakan resep untuk pertama kalinya dan tidak yakin tentang hal itu. Tuangkan sedikit, campuran, melihat berapa banyak massa tetap basah, di sini hal yang utama adalah untuk tidak berlebihan jumlah tepung, jika tidak Cheesery untuk mendapatkan kaku dan hambar. Tapi ingat - wajah ini sangat tipis dan bertekad untuk mata.
- Setelah pengenalan tepung, aduk lagi secara menyeluruh.
Pembentukan sempurna dan keju lembut
- Terutama tanaman keju yang lezat diperoleh jika mereka berukuran kecil. Nilai besar juga breading. Banyak yang secara tradisional menggunakan tepung, tetapi dengan breading dalam bentuk Mankey, cheesery diperoleh dengan tidak biasa dan renyah.
- Ambil bola bulbing bull kecil, ukurannya harus lebih sedikit kenari.
- Dari bola ini membentuk lingkaran, itu akan menjadi kecil dan rapi.
- Pancake yang dihasilkan harus dipotong menjadi roti dari tepung atau mankey.
- Begitu juga dengan semua massa dadih.
- Keju bisa disiapkan untuk menggoreng satu per satu atau sekaligus. Jika Anda mempersiapkan secara besar-besaran, maka Anda perlu menyiapkan nampan, ditaburi tepung, di mana mereka akan menunggu menggoreng, dan pada saat yang sama mereka tidak akan bertahan.
Menggoreng dan pasokan keju
- Siapkan wajan, pakai api sedang, tambahkan minyak dan tunggu sampai pemanasan.
- Goreng Cheesers di kedua sisi sebelum penampilan kerak kemerahan. Hal utama adalah tidak menuai kebakaran, jika tidak, keju kering.
- Lebih mudah untuk menggoreng dengan batch kecil beberapa potong.
- Untuk memberi makan, taruh jumlah cheesery keren yang dibutuhkan di atas piring, taburi dengan gula bubuk, selai atau kemacetan dalam krim, tambahkan beri favorit Anda dan daun mint ke keju.
Lifehaki memberi obat-obatan yang lebih besar
- Untuk memberikan cepat kelembutan, kebutuhan keju pondok, bahkan perlu, bersihkan saringan. Bahkan blender tidak memberikan efek seperti itu.
- Tepung yang berlebihan dapat merusak piring, perlu ditambahkan sedikit, sambil mencoba menemukan sampel dan kesalahan pada keseimbangan bahan yang sama.
- Cheesecakes goreng diperlukan secepat mungkin, akan memungkinkan untuk tumbuh dengan kerak di luar dan menjaga kelembutan dan kemegahan keju cottage di dalamnya.
- Soda tidak selalu memberikan efek kelembutan, meskipun itu membuat tanaman keju. Banyak yang menolak untuk menggunakannya juga karena rasa tertentu, yang menyertai piring dari pemilik yang lupa melunasi soda sebelum masuk ke adonan.
Setiap nyonya rumah, pada waktunya, mulai memasak kue keju dengan cara mereka sendiri, resep kepemilikan yang selalu diamati oleh para pekerja keju. Tetapi nyonya rumah pemula hanya perlu bantuan dan saran.
0
338
