Cara memasak lahir?

Cukup ikan kecil Koryushka memiliki rasa lembut dan hampir tidak ada tulang di dalamnya. Karena ini, sangat gemar memasak dan hidangan ikan menyiapkan berbagai. Mari kita pergi dan kita akan belajar untuk mengubah ikan tak terputus restoran karya.

1

pedas bumbunya

ikan asin harum seperti ini cocok untuk makan pada sandwich, dan untuk menemani kentang rebus, dan sebagai makanan ringan untuk bir. Hal ini tidak perlu untuk membersihkan itu dari internal dan timbangan sebelum bernyanyi, tapi kemudian harus lakukan sebelum melayani di atas meja.

• Ramai dalam mortar dari 1 sendok teh ketumbar, merica harum, salam kering, biji dill, lada hitam.
• Rempah-rempah Mix dengan dua sendok makan garam besar dan 1 sendok teh gula. Menyapu garam dalam sendok dengan lantai kecil, dan gula - dengan mengesankan.
• Bagian bawah mangkuk kebenaran lebar garam harum dan menempatkan lapisan segar lahir di atasnya. Pada ikan, juga, tuangkan bumbu dengan garam dan ulangi prosedur sebelumnya. Pada jumlah disiapkan garam dan rempah-rempah dari lahir Anda akan meninggalkan 1 kg. Lapisan atas ikan Pastikan untuk memproses garam yang sama
• Tempatkan plat datar di atas untuk ikan sehingga superstrates erat pada produk setengah jadi. Untuk piring, menginstal jar dengan air (hanya 0,5 liter).
• Tahan ikan 6 jam di meja dapur, dan kemudian transfer ke kulkas selama 12 jam.
• The selesai pergeseran spitchushku pedas erat ke bank dan toko tidak lebih dari 3-4 hari dalam lemari es.

2

goreng lahir

Untuk menggoreng, pilih yang lebih besar lahir - itu akan berubah lebih juicy.

1. ikan bersih dari konten internal. Hapus bersisik tersebut. Cuci dengan air dingin dan keringkan serbet. Koryushki tidak solitize.
2. Garam tepung dan merica, tapi begitu dia tampaknya Anda cukup sedikit dirantai.
3. Panaskan minyak sayur di wajan.
4. Masing-masing dipotong ikan tepung asin.
5. Forex meludah ke kemerahan dari dua sisi.
6. Sajikan hidangan dengan kentang rebus dan sayuran segar.

3

panggang panggang

Pilihan ini ikan goreng lebih berguna, karena hidangan menggunakan jumlah minimum minyak.

• ikan besar melunasi. Jika kaviar datang di, kemudian dimasukkan kembali ke perut.
• Menyebar yang lahir di papan ke dalam satu layer dan garam nya garam laut besar. Garam Ambil 1 sendok makan jika ikan Anda memiliki 1000 g.
• Setelah garam, memperlakukannya dari sprayer dapur khusus dengan minyak zaitun. Minyak per 1 kg ikan Anda akan membutuhkan tidak lebih dari dua sendok makan.
• Lay out disusun lahir pada panggangan dipanaskan dan mempersiapkannya di setiap sisi dari 2 menit.
• Untuk gepeng panas, makan saus dari jus lemon (1 sdm.), Dill segar Chilled (1 sdm.), Minyak zaitun (1 sdm), garam (0,5 ppm), gula (0,5 Ch.l), hancur siung bawang putih .

4

Besar dalam saus anggur krim

Hidangan ini bisa menjadi bagian siap dalam rok kecil khusus dan melayani langsung ke meja. Pada tanggal 4 bagian dari produk yang Anda butuhkan begitu banyak:

• Ikan - 1 kg
• Bawang - 200 g
• Gray minyak - 100 g
• Air panas - 200 ml
• Putih kering anggur - 100 ml
• Krim - 100 ml
• Tepung - 2 sdm.
• Garam dan merica - 1 sdm. dan 1 sdt.
• hijau segar - untuk makan.

Resep:

1. Siapkan Koryushka (menghapus bagian dalam, bersih dari timbangan, cuci dalam air dingin, kering). Sattail garam dan merica nya.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan kencangkan haluan irisan untuk terburu-buru cahaya. Bawang menghilangkan kebisingan dan sisihkan.
3. Pada minyak yang sama, di satu sisi, sedikit kencangkan ikan. Balikkan dari atas ke tepung.
4. Di ditaburi dengan tepung, meletakkan Pinned bawang panggang sebelumnya.
5. Ikan tuangkan campuran anggur, krim dan air.
6. Melaksanakan piring di bawah tutup dari 5 menit, dan kemudian tanpa penutup, memanggang bawah bagian atas panggangan untuk kerak atas kemerahan.
7. Ikan panas dalam krim dan anggur Taburi dengan hijau dan segera melayani di atas meja.

Dari Koryushki, pai sangat lezat diperoleh. Bagi mereka, ikan harus dipisahkan ke dalam bagian-bagian filleled dan memasukkannya ke dalam pengisian mentah dengan garam, merica dan bawang. Anda dapat mengambil adonan setiap: ragi, segar, puding asin.

Jika Anda ingin memasak hidangan dijelaskan, tapi Anda tidak bisa membeli Koryushka, kemudian menggantinya dengan mencuci segar - itu akan berubah menjadi lezat yang sama.