Cara membersihkan Cambalu

Banyak mengabaikan seperti ikan laut sebagai flabble. Dan sangat sia-sia! dagingnya dianggap lezat, mirip dengan rasa ayam. protein yang mudah diserap, mengandung mineral dan vitamin yang berguna bagi tubuh. Tapi yang paling penting adalah flabble dari produk rendah kalori. Ini sangat ideal untuk orang-orang yang diikuti oleh tokoh mereka.

Meskipun utilitas ini, Kambala jarang ditemukan di atas meja. Karena spesies yang tidak biasa nya, nyonya rumah tidak tahu bagaimana untuk membersihkannya. Tidak ada yang khusus dan sulit. Berkat artikel ini, Anda akan belajar untuk ikan dipotong.

1

Cara membersihkan cambal yang - persiapan bangkai

Untuk melestarikan semua properti yang bermanfaat dari ikan, perlu untuk mempersiapkan dengan benar, terutama ketika beku.

• Jika Anda tidak menangkap Cambalu diri sendiri, dan membelinya di toko, maka dia sudah dibayar. Ikan defrost perlu secara alami. Biarkan dalam paket dan memasukkannya ke dalam lemari es.
• Untuk mempercepat proses pencairan, Anda dapat menggunakan licik sedikit. Isi dengan tangki air dingin, larutkan garam di dalamnya. Menambahkannya pada tingkat 1 kg daging - 1 sendok teh rempah-rempah. Sepenuhnya membenamkan produk dalam air dan menunggu untuk defrost lengkap.

Penting! Jangan menggunakan panas dan, terutama, air panas untuk mempersiapkan Clabals. Ini akan menghancurkan protein, daging make dengan lembek dan akan kehilangan kualitas yang penting, serta rampasan rasa.

• Karkas, yang benar-benar dihilangkan, mencuci di bawah air yang mengalir. Bersihkan dengan baik dari lendir, tanaman dan pasir.
• Karena sangat sulit untuk mempertimbangkan bersisik dari Cambals, maka mudah untuk memotongnya.

2

Cara cambal bersih - syuting

Dalam kebanyakan kasus, bangkai pertama penggilingan, dan kemudian mereka siap. Opsi pemotongan ini menyediakan untuk persiapan cambals dalam potongan-potongan kecil.

• Mencuci ikan kering dengan handuk kertas. Potong sirip dengan pisau. Jika insang tetap, kemudian menarik mereka keluar.

Nasihat. Gunakan pisau untuk pengajuan, yang harus tajam. Dengan dia Anda akan jauh lebih nyaman untuk memotong daging.

• Buat potongan di sirip ekor. Pada saat yang sama, jangan memotongnya sepenuhnya, tetapi hanya membawanya ke punggungan.

• Masukkan pisau di bawah kulit dan pindahkan ke arah kepala, seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Cobalah untuk memindahkan pisau di punggungan agar tidak merusak daging.

• Mulai secara bertahap memisahkan daging dari kerangka. Mulai memotongnya dari tempat Anda memasukkan pisau.

• Pegang ikan dari atas dengan satu tangan, potong lagi fillet. Bergerak ke arah kepala. Penting untuk tidak terburu-buru, jika tidak, Anda dapat memecahkan daging.

• Potong fillet dari kepala dan potong perut. Itu yang harus Anda dapatkan.

• Putar ikan ke sisi terang, dan ulangi semua langkah sebelumnya untuk syuting.

• Forens dan otot dari mereka akan tetap pada potongan daging kedua. Potong ujung-ujungnya, mereka tidak cocok untuk memasak.

• Jika Anda ingin memasak cambalu tanpa kulit, maka itu harus dihapus. Letakkan fillet di atas meja atau papan pemotongan dengan daging di lantai atas. Kulit sedikit matang dengan pisau, posisi tegak lurus dengan fillet dan bergerak ke arah kepala. Tahan daging dengan tangan kedua.

• Anda dapat memotong fillet jadi menjadi potongan-potongan atau mempersiapkan secara keseluruhan.

3

Menulis clabal - Penghapusan Kulit

Untuk beberapa hidangan perlu untuk memasak seluruh ikan. Jika Anda tidak menyukai bau spesifik yang memberi Mead kulit, lalu hapus.

• Cambal juga dibilas dengan baik, kering dari kelembaban. Ini tidak akan menggeser tangan selama operasi.

• Letakkan ikan di atas meja di sisi gelap dirimu. Di ekor sirip, lakukan sayatan, menggiling jari Anda ke dalamnya, lalu sobek kulit ke arah kepala.

• Pegang bangkai dengan tangan lain. Lepaskan semua kulit dari satu sisi bangkai dengan cara ini. Ulangi langkah-langkah ini di bagian putih cambal jika perlu.

• Potong kepala dan perut. Ikan siap untuk persiapan lebih lanjut.

4

Cara Membersihkan Cambalu - Kiat dan Rekomendasi

• Karena struktur ikan jenis ini berbeda dari kebanyakan orang lain, perlu untuk memotong kepala dan setidaknya. Ketika Anda mengambil perut, cobalah untuk tidak menyakiti kantong empedu. Itu benar-benar dapat merusak rasa.
• Mudah untuk menghilangkan kulit dengan ikan segar. Karena itu, jangan menunda proses ini untuk waktu yang lama. Bahkan jika Anda ingin membekukan daging, pertama-tama keluarkan kulit, lalu kirim ke freezer.
• Untuk menghapus bau ikan tertentu, letakkan selama 15-20 menit cambalu dalam susu. Ini akan membuat daging lebih lembut dan menyenangkan untuk dicicipi.
• Ketika kulit masih kering dan tidak dibersihkan, basahi dia dan pergi selama 10 menit. Kemudian lanjutkan untuk bekerja.

Jangan menyerahkan pembelian ikan yang bermanfaat sebagai flabble. Jika Anda mengikuti rekomendasi dan saran yang ditentukan dalam artikel, maka Anda akan dengan cepat membersihkan ikan dan menikmatinya dengan rasa yang tidak biasa. Selamat makan!

Ada cara lain untuk dengan cepat membersihkan cambal dan memotongnya pada steak. Tonton di video: