ikan Chitka tampaknya tidak mudah. Timbangan sering buruk dihapus dari kulit, dan sirip tajam tangan kadang-kadang tinggi. Kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk membersihkan Sudak, dan tips di atas juga dapat diterapkan untuk spesies lain ikan.
Cara Bersihkan Sudak: Tips Berguna
- Sebelum membersihkan ikan, dianjurkan untuk sirip dipotong dari itu. Seringkali mereka tajam seperti jarum, dan menusuk tangan mereka untuk darah. Oleh karena itu, segala sesuatu, kecuali ekor, diinginkan untuk menghapus.
- Memberikan ikan sampai sisik dikeluarkan dari itu. Kepala dan bagian dalam yang lebih baik untuk meninggalkan untuk sementara waktu, karena bangkai dengan membersihkan perut yang mencurigakan lebih sulit.
- Timbangan, terutama kecil, cenderung terbang seluruh dapur. Kadang-kadang sisa-sisa yang dapat ditemukan hampir dalam sebulan. Untuk menghindari masalah tersebut, ikan lebih baik untuk bersih di bawah jet derek atau di wastafel diisi dengan air. Jika Anda tidak ingin mencetak dengan skala, penggunaan air diisi dengan air.
Metode pembersihan pike perch
- Ikan dengan skala kecil, misalnya, pike bertengger dan bertengger, dapat dibersihkan dengan mudah dengan bantuan parutan logam konvensional. Sangat diharapkan bahwa parutan adalah segiempat, maka akan lebih mudah untuk terus di tangannya. Bekerja parutan, Anda harus menghapus bersisik dari ekor ke kepala. Dengan metode ini, pembersihan timbangan hampir tidak tersebar di sekitar.
- Untuk bersih Sudak tanpa masalah, dapat quicted dengan air dingin mendidih, dan lebih baik untuk dimasukkan ke dalam air mendidih selama 30-60 detik. Air panas melembutkan kulit ikan dan sisik akan mudah dipisahkan. Tulis air mendidih karkas, dingin dan membersihkan pisau di bawah jet air. Cobalah untuk tidak menuai ikan dalam air mendidih, sehingga timbangan tidak merobek bersama dengan kulit.
- Jika Anda membersihkan ikan Anda tidak meninggalkan dan bangkai dapat dibiarkan semalam, kemudian di depannya sempurna taburi dengan garam. Di pagi hari, timbangan dengan bertengger asin akan dihapus dengan cepat dan mudah.
Hal ini lebih mudah untuk membersihkan ikan dengan alat khusus, yang digunakan, misalnya, pedagang. Tetapi jika fixture tersebut tidak di tangan, itu tidak masalah, Anda dapat menggunakan pisau dapur yang sederhana. Ini harus pendek dan tajam. Gerakan dilakukan dari ekor ke kepala - terhadap pertumbuhan timbangan. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mempermudah proses, mengambil bangkai untuk insang dan ekor, dan kemudian tarik tajam dalam arah yang berbeda. Jika memancing kecil, itu akan membantu Anda dengan cepat menghapus bersisik dari itu.
Cara bertengger pike bersih untuk fillet
Jika Anda akan mempersiapkan dari fillet ikan, maka tidak perlu untuk bebas dari sisik. Anda akan memerlukan pisau khusus untuk fillet dan instruksi berikut:
- Mengasah pisau untuk fillet sebagai akut mungkin.
- Potong sirip dari bangkai dan menghapus kepala. Potong perut dan menghapus usus. Lepaskan film batin juga.
- Membuat spin pada kembali ke punggungan sepanjang seluruh ikan.
- Dalam arah dari ekor ke kepala, memotong fillet dari tulang belakang. Hidupkan penyakit ke sisi lain dan melakukan hal yang sama.
- Anda akan menerima dua bagian dari fillet pada kulit dengan sisik. Menempatkan mereka pada timbangan meja ke bawah dan memotong daging dari kulit.
- Jadi, Anda akan menerima fillet dari yang hanya akan menghapus sisa-sisa tulang jika mereka.
0
584
Dan saya sudah cukup lama, saya tidak menderita. Aku mengambil fillet siap pakai dari Sudak. Dalam fishi, Anda selalu dapat membelinya. Dan anda dapat langsung memasak. Dengan itu, saya suka apa, ikan akan membawa ikan liar, tidak ada ikan dari peternakan dijual. Hanya yang tidak tahu, ikan yang artifisial tumbuh, tidak bisa dibandingkan dengan ikan yang telah berkembang dalam kondisi liar. Hanya di ikan liar, ada semua vitamin yang sangat diperlukan bagi tubuh kita.