Nyonya rumah tidak ingin memasak hidangan dari bertengger karena pemurnian rumit timbangan, yang infests seluruh dapur. Jangan menyerah lezat dan dimasak dalam setiap jenis ikan. Anda akan belajar bagaimana untuk cepat membersihkannya dari sisik dan sirip yang tajam tidak melukai tangan Anda, dan dapur bersih.
Dengan cepat dibersihkan dari sisik bertengger - memilih pisau yang tepat
Untuk membersihkan bass, gunakan peralatan dapur berikut:
- pisau baja tajam dengan pisau lebar dan tebal. Dengan itu, Anda akan dengan mudah mengatasi dengan sirip, tulang punggung dan ikan sisik. Pilih pisau dengan pegangan, yang terbuat dari bahan anti-slip. pisau ini tidak akan pernah jatuh dari tangan Anda saat membersihkan bertengger licin;
- pisau-pisau gergaji. Satu sisi dirancang untuk produk konvensional, dan yang kedua - untuk ikan dan daging. gigi yang tajam dengan cepat memotong tulang ikan dan sisik akan membantu dengan cepat jelas;
- pisau-scraper. Sangat diperlukan untuk pecinta ikan, dengan itu Anda dapat dengan mudah mengatasi dengan sisik.
Nah, jika Anda membeli talenan khusus untuk ikan. bertengger Kencangkan di papan dengan klem khusus, dan kedua tangan bebas. Jika mesin gain drum yang ditujukan untuk membersihkan sisik ikan dengan - akan menyenangkan pekerjaan dapur lebih cepat. Ambil ikan dalam mesin dan menuangkan air deras. Mesin akan bekerja dalam mode semi-otomatis dan skala itu sendiri jatuh bertengger.
Kami cepat dibersihkan dari sisik bertengger dengan kulit
Dipotong dengan gunting yang tajam dengan ikan siap semua sirip. Anda memotong kepala dan ikan podmorozte kecil di freezer. Mengenakan sarung tangan dan tangan, ikuti langkah sederhana ini:
- menempatkan ikan pada talenan;
- pisau tajam membuat sayatan di kulit di atas area ikan ke kepala;
- membongkar dari kulit dengan pisau dan hati-hati menghapusnya dengan sisik seperti stocking, mulai dari bagian atas kembali ke ekor.
Kurangnya cara - ikan panggang dengan kulit kehilangan rasanya.
Cepat membersihkan bertengger dari sisik dengan air mendidih
Dalam metode ini, perbedaan suhu memainkan pembersihan cepat. Potong semua sirip pada awal proses dengan bertengger dan menghapus insang. Selanjutnya tindakan Anda adalah sebagai berikut:
- masukan ikan dengan satu lapisan di wastafel dapur;
- merebus ketel penuh air;
- tuangkan ikan dengan air mendidih di satu sisi;
- balikkan ocanks di sisi lain dari sekop dan lagi taburi dengan air mendidih.
Setelah beberapa menit, mulai membersihkan ikan. Yang luar biasa, tetapi Anda menghapus bersisik dan jari! Tetapi lebih baik untuk mengambil gunting.
Cepat memurnikan dari sisik bertengger - Metode lain
Ada cara yang menarik untuk cepat membersihkan bertengger sisik:
- tempatkan tangkapan nelayan di panggul dan taburi dengan garam. Biarkan selama malam. Di pagi hari, lendir pada ikan akan menjadi jauh lebih kecil, timbangan akan melembutkan, dan Anda akan segera menghapusnya dengan pisau tajam;
- cara yang asli. Masukkan ke nozzle bor kecil dalam bentuk sikat logam dan menghapus bersisik dari ikan;
- pulse ikan dalam air mendidih. Jauhkan belakang ekor dan pada 5-6 detik kirim ke panci dengan air mendidih. Jangan berlebihan dari waktu ke waktu, jika tidak sisik akan lepas landas dengan kulit.
Cepat membersihkan dari sisik bertengger laut
bass laut dilepaskan dari timbangan sebagai sungai. Tapi ada satu hal penting - lonjakan tajam pada sirip di ikan laut yang dilengkapi dengan kelenjar beracun. Jika Anda menyembunyikan - luka akan menyakiti dan menyembuhkan untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, mengenakan sarung tangan, dan sirip dipotong.
Kami berharap bahwa tips sederhana akan membantu Anda dengan cepat mengatasi dengan skala bertengger. perchs kecil lebih sulit untuk bersih, tapi semua metode di atas cocok untuk mereka. Dan persiapan ikan yang lezat akan di sukacita.
1
522
