Cara membersihkan ikan haring dengan cepat dari tulang

Dari fillet Selegum Anda dapat memasak banyak hidangan. Itu dipotong, makanan ringan dan salad. Itu tidak semua orang tahu cara membersihkan ikan haring dengan cepat. Kami mulai membersihkan herring.

1

Cara Membersihkan Herring dari Tulang - Metode 1

Dengan metode ini, fillet herring akan berlanjut dalam bentuk sempurna, cocok untuk pemotongan ikan.

• Pada awalnya, pada herring asin dengan pisau tajam memotong ekor dengan sirip dan kepala. Agar tidak memotong kepala dengan bubur, kita tidak mengurangi, dan sekitar 45 °, mulai terputus di atas sirip besar dan mencoba untuk mendapatkan pisau di bawah insang. Lalu kita mulai pisau di sisi lain dan tidak peduli kepala dari insang.
• Kami memotong perut, mendapatkan bagian dalam, kaviar, susu, jika mereka - kami pergi, dan bagian dalam yang tersisa membuang, kami menghapus film hitam di dalam ikan, air dingin saya.
• Saya memotong kulit dengan pisau di sepanjang tulang belakang dan menghapusnya dari dua sisi bangkai
• Hati-hati terpisah dari punggungan dengan jari-jari daging setengah perikanan.
• Kami melepas punggung di setengah ikan lainnya, kami mencoba untuk mendapatkan lebih banyak tulang tanpa merusaknya.
• Tulang patah (mereka dapat dilihat, mereka menonjol) Tarik jari atau pinset Anda. Fillet sudah siap.

2

Cara Membersihkan Herring dari Bones - Metode 2

Dengan cara ini, koki profesional digunakan untuk membersihkan herring dengan cepat. Herring, dipompa seperti ini, cocok untuk salad, makanan ringan, dan sandwich.

• Ikan dihabiskan dari magang, potong kepala (tinggalkan ekor), lepaskan kulitnya, ambil ekor dengan dua tangan, putar poros Anda secara vertikal, jadi ikan itu menabrak sedikit di ekor, kami terus menarik herring. Di sisi yang berbeda oleh ekor, gerakan lambat sampai pecah ikan luar.
• Ini akan menghasilkan 2 bagian dari herring: bagian perut - tanpa tulang dan tulang belakang.
• Half herring dengan punggungan dengan hati-hati memisahkan dari tulang, satu bagian pertama, lalu yang kedua. Kami memiliki 3 fillet herring.

Jadi, sekarang kita tahu cara membersihkan hering asin dengan cepat dari tulang, kemudian menyiapkan herring darinya di bawah mantel bulu, sandwich atau camilan lainnya.