Kentang muda jauh lebih enak dari biasanya - dia sangat lembut dan dia memiliki rasa manis yang aneh. Saat ini, kelezatan ini dapat dibeli sepanjang tahun - di supermarket besar dijual, dibawa dari negara-negara yang hangat. Dan setidaknya kentang kentang ini cukup mahal, tetapi kadang-kadang memanjakan tujuh hidangan lezat Anda. Yang paling lezat adalah kentang muda yang direbus, terutama jika cocok dengan saus yang baik atau mentega pedesaan.
Cara memasak kentang muda tanpa kulitnya
Pilih kentang yang lebih muda dengan ukuran yang sama atau setelah membersihkannya, potong dengan potongan yang sama. Bersihkan umbi dari kulit. Untuk ini, cukup hancurkan mereka dengan pisau atau spons logam murni. Kentang dimasukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air dingin. Tutup mangkuk dengan tutupnya dan goyangkan hidangan beberapa kali - penerimaan ini akan menghemat kentang dari residu kulit tipis. Selanjutnya, rebus kentang seperti ini:
- Turunkan dalam air mendidih.
- Setelah 5 menit, puaskan air dan letakkan payung dan daun laurel ke dalamnya.
- Rebus kentang selama 10 menit lagi.
- Peras air.
- Kentang panas palsu dengan minyak krim atau krim asam.
Kentang muda dikombinasikan dengan bawang putih. Alih-alih krim asam, beri makan saus dari krim asam (200 g), bawang putih hancur (3-4 gigi), garam (1 TSP), Dill Dingin (1 sdm.).
Cara memasak kentang muda di kulitnya
Untuk metode ini, gunakan kentang dengan ukuran yang sama. Cuci di bawah air mengalir dengan spons lembut. Isi kentang dengan air mendidih dan kirimkan kompor. Setelah lima menit mendidih, masukkan begitu banyak garam sehingga airnya agak asin. Karena kentang akan dimasak di kulit, maka garam akan dibutuhkan lebih banyak. Jangan takut umbi yang sangat berkurang - kulitnya tidak akan ketinggalan garam ekstra. Anda juga dapat menggunakan dan bumbu saat memasak: Dill, Laurel, bawang putih, bawang. Setelah rempah-rempah memasak, hapus. Melayani kentang panas dan lurus di kulitnya. Ini sangat cocok untuk itu: herring, sayuran segar, jamur goreng. Jangan lupa untuk menuangkan ke roda terpisah, krim asam, kecap atau penyesuaian rumah.
Young rebus dalam kentang kulit harus dibersihkan. Jika Anda tidak ingin melakukan ini, maka ambil kentang siap pakai, taburi dengan minyak zaitun atau sayuran. Selanjutnya, taburi dengan bumbu yang tidak tawar dan terurai menjadi satu lapisan pada daun untuk memanggang. Kirim kentang dalam oven (200 derajat) dan tunggu sampai kerak selera renyah muncul pada umbi. Sajikan panas.
0
764
