Apakah Anda suka kentang untuk kentang goreng dan pesan di kafe dan restoran? Jangan buang uang, persiapkan hidangan ini di rumah. Ini akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk ikan dan daging, camilan untuk perusahaan besar dan kelezatan untuk anak-anak. Harap dicatat bahwa kentang perlu makan panas segera setelah memasak, yang didinginkan dia akan kehilangan seleranya.
Mempersiapkan persiapan teman kentang di rumah
Menyiapkan proses ini:
- pilih kentang dengan nilai yang sama, ukuran besar atau sedang;
- cuci sayuran dan potong kulitnya;
- potong kentang pada bilah panjang tebal tidak lebih dari 1 cm. Potongan tebal tidak bermain dengan baik, tetapi terlalu tipis akan keluar dengan kering;
- letakkan kentang cincang dalam mangkuk dengan air dingin dan sedikit asin untuk menghindari produk yang gelap. Sebelum menggoreng air, tiriskan, keringkan kentang pada handuk bersih dan lanjutkan untuk memasak.
Perhatian khusus diberikan pada pilihan minyak untuk menggoreng. Lebih suka bunga matahari, zaitun atau minyak jagung deodorized. Perhatikan bahwa minyak harus diambil 4 kali lebih banyak untuk penggorengan daripada kentang.
Membuat kentang teman di piring
Siapkan kelezatan yang lezat di wajan besi cor mendalam atau dalam panci dengan dasar tebal. Untuk empat porsi kentang renyah, persiapkan:
- 3 menjepit garam;
- 4 kentang besar;
- 200 ml minyak nabati.
Tuang minyak ke dalam wajan. Jika ada loteng di rumah - letakkan sepotong kecil di wajan. Dipanaskan dengan baik pada minyak piring. Lihat menampar cahaya di atas wajan - saatnya untuk menambahkan kentang. Untuk sampel, rendam satu potong kentang menjadi gemuk. Jika minyak di sekitarnya mulai mendesis dan ditutupi dengan gelembung - hanya apa yang Anda butuhkan. Dengan minyak yang kurang hangat pada kentang, kerak emas dan renyah tidak akan berfungsi.
Masukan sedotan kentang dengan satu lapisan tipis sehingga bebas berenang di lemak. Teratur menyerahkan pisau untuk terjun secara merata. Satu porsi adalah memasak dalam wajan setidaknya lima menit dengan api sedang. Lepaskan kentang sekop root pada handuk kertas dan memuaskan, dan menempatkan porsi berikut kentang ke dalam minyak mendidih. Dalam satu porsi minyak, goreng dua porsi kentang, tidak lebih!
Membuat Kentang Gratis Rumah di Fryer
Membeli fryer dalam bentuk hidangan khusus untuk kompor atau perangkat listrik. Anda akan dapat mempersiapkan kentang Fry setiap saat. Semua penggorengan memiliki tangki fryer dan mesh untuk irisan kentang.
Persiapan teknologi sederhana:
- tuang minyak sayur ke dalam mangkuk fryer dan pemanasan. Per 100 g jerami kentang mengambil 500 g minyak;
- kentang bar dibuat dalam keranjang penggorengan. Tata letak produk dalam porsi kecil;
- hati-hati menurunkan keranjang dengan kentang lemak meleleh. Pertimbangkan, fryer tidak harus merebus!
- menggoreng setiap bagian dari 4-5 menit sebelum menerima kerak emas.
Lay out siap pakai kentang goreng pada piring ditutupi dengan serbet kertas. Biarkan waktu menyerap kelebihan lemak. Salut hidangan selesai, dan menghias hijau dan sayuran cincang.
Membuat kentang Teman di rumah di oven
Goreng dalam oven akan mengurangi konsumsi minyak. Proses memasak:
- bangun dua putih telur dengan garam dan aduk dengan sedotan kentang siap dalam mangkuk;
- tambahkan 3 sendok minyak sayur, campuran;
- kapal kue nampan atau kertas roti;
- menyebarkan kentang di bertentangan dengan satu lapisan;
- taruh kentang dalam oven bernafas suhu 250 derajat;
- menggoreng 20 menit sebelum membeli kerak kentang memerah. hidangan selesai memuaskan.
Taburi dengan hidangan siap pakai, melayani saus yang berbeda untuk itu. rumah dimasak Emas kentang akan aman bagi kesehatan dan banyak lezat daripada di sebuah restoran.
0
470
Dimasak sesuai dengan resep, ternyata baik restoran beberapa kali!