Salah satu yang paling tanaman pedas populer adalah mint. Dan itu tidak mengherankan. Berkat sifat yang berguna, mint ini banyak digunakan dalam resep obat tradisional. Dan spinst rumput dikenali pada semua aroma yang membuat komponen populer banyak minuman dan resep kuliner. Musim koleksi mint jatuh pada Agustus. Bagaimana cara menyimpan tanaman ini untuk menggunakannya sepanjang tahun?
Penyimpanan mint di dalam lemari es
Jika Anda berencana untuk menyimpan waktu rempah-rempah singkat, itu sudah cukup untuk menempatkan tanaman di dalam lemari es, pra-produksi manipulasi berikut:
- cabang dipotong mint segar bilas dengan sebuah jet mengalir air dingin.
- Sedih tanaman, menghilangkan kelebihan kelembaban.
- Siapkan materi basah (wafel handuk yang lebih baik) atau kasa.
- Wrap mint rusa di dalam air.
- Dalam bentuk ini, menempatkan rempah-rempah di kulkas.
Sebuah alternatif untuk handuk basah dapat menjadi wadah plastik. Tempatkan cabang di Sudki dan rapat-rapat menutupnya dengan tutupnya. Jika tidak ada wadah plastik yang cocok di tangan, jangan putus asa. Menggunakan paket plastik biasa - menempatkan ranting di dalamnya atau hanya daun mint. Selanjutnya, "storage" harus diikat erat. Bentuk serupa penyimpanan mint memungkinkan Anda untuk menyimpan rempah-rempah selama 3-5 hari. Jika Anda membutuhkan penyimpanan lebih lama dari produk, itu harus freeze atau kering.
Penyimpanan mint di freezer
Kandungan komponen bermanfaat dalam mint beku tidak kurang dari di pabrik segar.
Beku tanpa blanching
- hijau mencuci segar di bawah aliran air dingin.
- Sedikit kering tanaman.
- Tempat mint dalam kantong plastik, dan setelah - dalam freezer.
Anda dapat membekukan kedua cabang dan secara terpisah daun. Yang terakhir, jika diinginkan, dapat pra-hancur. Satu atau versi lain dari bentuk penyimpanan tergantung pada keinginan pribadi, serta penggunaan lebih lanjut dari tanaman. Jika Anda berencana untuk terus menyertakan rempah-rempah, misalnya, dalam kembang gula, kemudian memotong mint yang lebih nyaman di muka ketika tanaman segar. mint beku dapat disimpan 4-9 bulan. Namun, ada baiknya mempertimbangkan bahwa eksposur yang lama dari perubahan dingin rasa dan aroma tanaman sedikit.
Frost dengan blanching
penyimpanan lebih lama dari mint adalah mungkin jika Anda pra-membuat perlakuan panas singkat.
- Cuci mint.
- Turunkan cabang tanaman dalam air mendidih selama beberapa detik, dan setelah - segera dalam air dingin.
- Decoze rumput dan tempat di mengering plastik atau paket plastik.
- Dikemas mint kirim ke freezer.
Pembekuan mint untuk minuman
Jika Anda adalah penggemar mint koktail dan minuman didinginkan, siapkan bumbu sebagai berikut:
- Rumput dibilas dan dikeringkan.
- daun terpisah.
- hijau Grind.
- Mendistribusikan helikopter dalam bentuk es.
- Tuangkan bentuk dengan air dan mengirimkannya ke freezer.
penyimpanan mint dalam bentuk kering
Cara terbaik untuk toko mint adalah pengeringan nya. Dalam bentuk kering, tanaman dapat secara bebas disimpan selama lebih dari satu tahun tanpa takut kerusakan atau kehilangan sifat yang berguna.
- Segera setelah Anda memotong ranting mint, mengirim mereka segera ke bayangan. Di bawah pengaruh sinar matahari langsung, tanaman kehilangan minyak esensial, dan setelah semua, justru bagian terbesar dari komponen penyembuhan.
- Batang dengan daun diikat beberapa buah dalam bundel dan tergantung di ruangan berventilasi baik dan berbayang - di loteng, di tempat terpencil di balkon atau beranda. Masuknya udara segar tidak akan membiarkan perdebatan dari daun dan akan membantu kering tanaman lebih cepat.
- Jika Anda berencana untuk mengeringkan daun eksklusif, memisahkan mereka dari batang mint dan tersebar di atas kertas atau bahan murni (masih jauh dari sinar matahari langsung). Dari waktu ke waktu, daun harus diserahkan.
- Ketika rempah-rempah adalah mengemudi, itu harus digeser ke dalam kantong kertas atau tas. Sebuah alternatif dapat berfungsi sebagai gelas dengan tutup - bank dan trobs.
- rumput kering disimpan di tempat gelap pada suhu kamar selama dua tahun.
0
740
