Rizottó tenger gyümölcsei - recept

Risotto egy rizs étel, amely kész a pörkölt szemes további tűzoltó közülük vizet vagy húslevest. Kushany megjelent Olaszországban a XVI században, és ha úgy gondolja, hogy legenda, nagyon vicces körülmények. A város lakója, a tömegek a rizs leves, elhagyta a sütőt, és a visszatérő, látta, hogy a víz a serpenyőbe elpárologtatjuk, és a gabonafélék vált szelíd püré. Ezt találták rizottó.

1
Rizottó tenger gyümölcsei - Alapvető szabályok

Rizottó egy egyszerű főzés étel, de ez történik megfelel bizonyos követelményeknek:

Vegyük a közeg rizs, típus - arboriós, carnaroli, Valon nano vagy gabona egy dobozban egy felirat - a rizottó.
Miután elkezdett főzni, nézni a folyamatot anélkül, hogy késlelteti a konyhából, mert a gabonafélék is éget.
Keressétek mérsékelten, mint a krémes íz eltűnik, ha a párna eltűnik.
Ne mossa a gabona-, mielőtt a pörkölés - annyiban különbözik, és lesz kása maszatos.

2
Tavaszi rizottó tenger gyümölcsei

Már a kezdet kezdetén, már elsajátította egy könnyű recept, amely kevés alkatrészek, és a rizs gőzölgő vízben.

Szükséged lesz:

Garnélarák - 0,5 kg
Ábra - 400 g
Vaj krémes és napraforgó - 50 ml
Az egyik vezetője az emeletes
Száraz könnyű bor - 3/4 csésze
Zöldborsó - egy bank
Só, bors, petrezselyem - ízlés
Víz - 1,5 liter

Előrehalad:

Kiemelés vizet egy serpenyőbe, zárja le fedővel, és csökkenti a gáz. Legyen a folyadék forrni kezd, hogy a végén a főzés. A serpenyő, utánozni tisztított garnélarák használatával vaj. Só, bors és tekercs a salátástál.

Ugyanebben serpenyőben, zelotte a póréhagyma hagyma. Tedd rizst benne, megsütjük előtt átlátszatlan.

Öntsük az alkohol és amikor a bor elpárolog, meg egy fél pohár forró vizet. Készítsünk, keverjük addig, amíg a rizs nem szívja magába a folyadékot.

Cook víz hozzáadásával mentén a fenti részét egy időben. Körülbelül fél óra, a víz töltötte, és a gabona lesz puha. Csatolása a borsó és garnélarák, hogy a rizst tömeget. War le mindhárom perc, öntsük a petrezselyem, - tálaljuk az asztalra.

3
Krémes rizottó tenger gyümölcsei

Egy érdekes lehetőség ételek, amelyben a tejszín és a szilárd sajt mentén a tenger ajándéka.

Összetevők:

Rice - egy fél pohár
Squid - három tetemet
Főtt garnélarák - 300 g
A kagylók - 0,6 kg
Bor fehér - 200 ml
Krém - 100 ml
Hal húsleves - 800 ml
Víz - 300 ml
Sajt - 200 g
Sárgarépa, hagyma, zeller - egy dolog

Főzés:

Forraljuk kagyló és amint a mosogató nyitott - a készülék készen áll. Szabad a lehűtjük puhatestűek a szárny és hajtsa húst egy tálba.
Egy nagy serpenyőben, sütjük (2-3 perc.) Írása zöldségfélék. Van is rizs, bor, szeletelt tintahal gyűrűk.
Bepárlás után a bor, öntsük a kopott pohár forró levest, és főzzük, keverés a gabona vastag.
Tovább főzzük, öntés húsleves előtt a végső kiadások, majd tegye a kagyló és a rák. Körmös sajttal, tejszínnel és protubet három percig. Prepassed evő lebomlanak lemezeken, díszíteni a bazsalikom ágak és tálaljuk fokhagymás mártással.