Hogyan kell sütni Chebureki

Если вы задаетесь таким вопросом, скорее всего вы купили замороженный полуфабрикат в магазине и теперь не знаете, как правильно жарить чебуреки.

Итак, перед вами пакет с готовыми замороженными чебуреками, а вам не понятно, нужно их размораживать, чтобы пожарить, или можно сделать это прямо так, не размораживая.

1

Hogyan kell sütni Chebureki

Ahhoz, hogy könnyedén megbirkózzon a feladathoz, szüksége lesz:

• vastag falú serpenyő;
• fagyasztott chebureks;
• növényi olaj.

Hogyan forgass egy kész terméket:

• Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a lassú fűtést.
• 1-2 perc elteltével öntsük zöldségolajat. Az olajok nem sajnálják, hogy a Chebureek szó szerint az olajban vásárolt.
• Масло лучше всего использовать рафинированное – то есть без запаха, если имеется нерафинированное, то его также можно использовать, только чебуреки получатся с посторонним ароматом. Nem mindenki szereti.
• Когда масло хорошенько прогреется, на это обычно отводится около 3-4-х минут, можно приступать к жарке.
• Hogyan lehet megtudni, hogy az olaj elégedett-e? Figyelj, a forróolaj megreped, és a buborékok a felületen alakulhatnak ki. Ha igen, itt az ideje cselekedni.
• Tegyen több Cheburekset egy serpenyőbe. Оцените заранее возможности сковороды, потому что сразу много замороженных полуфабрикатов лучше не класть, так как под воздействием высокой температуры они могут слипнуться. Лучше всего жарить чебуреки небольшими партиями, по 3-4 штучки за 1 раз.
• Обжаривать чебуреки с одной стороны нужно в течение 5-7 минут, затем перевернуть и продолжить обжарку такое же количество времени.
• Огонь – средний, следим за тем, чтобы с одной стороны образовалась красивая хрустящая корочка, потом можно перевернуть изделие на другую сторону.
• A CHEBUREKS csak nyitott fedéllel kell. Если вы заметили, что корочка получилась сухая, а вам нравятся слегка влажные чебуреки, то после того, как вы их прожарили, нужно добавить к маслу немного водички, уменьшить огонь, сложить все чебуреки (готовые) в сковородку, накрыть крышкой и пропарить в течение 1-2-х минут.

2

Cheburekov sütésének második módja

И другой вариант жарки готового продукта, когда вы самостоятельно сделали чебуреки и не замораживали их.

Ezután egy kicsit másra van szükség:

• поставьте на средний огонь сковороду на 2 минуты;
• когда сковородка нагреется, налейте растительное масло. Жарить чебуреки лучше всего в большом количестве масла, приблизительно 3 см, от дна сковородки. Ha több - még jobb;
• масло должно хорошо нагреться, на это выделяется до 4-х минут. Готовность масла определить просто: оно будет потрескивать, можно даже бросить в масло щепотку муки (совсем чуть-чуть) или кусочек теста (остаток от лепки чебуреков). Если вы увидели, что масло зашипело, тесто сразу же начало покрываться румяной корочкой, то пора приступать к жарке чебуреков;
• осторожно нужно выложить 2,3 или 4 изделия на сковородку, проследить за тем, чтобы они не слиплись друг с другом, чтобы было достаточно места;
• время для обжаривания чебурека с одной стороны – 3 минуты, пока не образуется румяная корочка, затем чебурек нужно перевернуть и продолжить обжаривание;
• готовые чебуреки нужно складывать в большую кастрюлю или миску, сразу же накрывать крышкой, чтобы они не остывали.