Szárító almák - Egyszerű és megbízható módon előkészítheti a hasznos gyümölcsöket télen, hogy megtartsák az összes tápanyagot és vitamint. Szárított almák lehet használni a főzéshez rizs zabkása, ízesített vitamin kompótok, zselék, Uvarov, használni, mint egy tölteléket az alma piték és muffin. A téli almák száraz és megőrzése is?
Hogyan kell kiszáradni az almát a télen - az almák előkészítése
Nem minden almafajta alkalmas szárításra. Válasszon egy savanyú édes almát vastag, nem vizes pép és finom csiszolópapír nagy vagy közepes méretű. Ideális az őszi fajták szárításához: SIC, Pepin, Antonovka.
Szárítás előtt az almát jól meg kell mosni, és bélelve, vágott gyümölcsöt 4 darabra vagy egy speciális késsel. A szárított gyümölcszsákok és gyümölcskompeccsek előkészítéséhez adott esetben a magot. Húzza meg a gyümölcsöt, ne távolítsa el, mert vitaminokat tartalmaz. Vágott alma szeletek szárításra (vastagság 5 mm) gyűrűk vagy fél gyűrű. Hogy megakadályozzák a szeletelt alma sötétedni és megtartani egy világos színű, akkor ajánlott, hogy kell áztatni sóoldattal (1 teáskanál só 1 liter víz). Tehát nem csak a gyümölcs természetes színét megmenti, hanem növeli a szárított gyümölcs eltarthatóságát, és a szárítás során megmenti őket a hibákból és más rovarokból.
Hogyan kell kiszáradni az almát a téli télen
A szárítási módszer alma szabadban, a napon, tökéletes a lakosság a déli régióban, ahol a hosszú napos, tiszta idő. Az almák szárítása nyáron és ősszel lehet. Olyan hely, ahol a szárításra kell felvenni, jól kell megvilágítania és szellőztetnie kell. Szárító almák kétféleképpen:
- Szárítás a tálcában vagy tálcákban. A vágott szeleteket egy tálcán vagy más sík felületen kell kibővíteni. Meg kell kapcsolni a szeleteket naponta, éjjel ajánlott tálcák a belépésre a gyümölcs nem nedves. Az alma a napsütésben száraz és készen áll a tárolásra mintegy 3-4 nap.
- Szárítás a szálakon. Alma, szeletelt gyűrűk, száríthatók a napsütésben, mint egy koszorú. A szálra húzódnak, és a napsütésben maradtak a napsütésben. A szárított gyümölcs védelme a rovarokból, fedeznie kell a géz almát.
Az almák szárítása a sütőben
Szárítás a sütőben - a leggyorsabb út a gyümölcs napi szárításhoz. A tálcán lévő szeletelt almákat 70 ° C-ra kell tesszük 7 órán át 7 órán át a szárítási hőmérséklet végén 50 fokos csökkentésre. Ne felejtsd el, hogy nézd meg a gyümölcsöt, alkalmanként keverjük össze. A sütő ajtaját nyitva hagyhatja, hogy lehetővé tegye a légáramlást.
Az almák szárítása elektromos szárítók
A szárításhoz nem csak az almák, hanem más gyümölcsök, egy speciális készülék - elektromos szárítók, amellyel könnyen és egyenletesen megszáríthatja az almákat. A gyümölcsök szárítása a konvekció elvén alapul. Meg kell tenni az almát raklapra Villamos szárítók, és kiválasztja a szárítási hőmérséklet 50-60 fok hagyjuk őket 8-10 órán át. Az egységes szárításhoz minden 2 Chasa visszafordítja a raklapot. Nem ajánlott elhagyni, miután az almát zárt fedél alatt szárítjuk, ebben az esetben az alma nedvességet húz. A szárítás befejezése után távolítsa el a tálcákat szobahőmérsékleten, szárított gyümölcsökön.
Hogyan lehet meghatározni az almák készségét és megszáradtak megfelelően
A kész szárításnak világos színűnek kell lennie, sötétbarna színű, jelzi, hogy az élelmiszer túlszárnyal. Engedje meg, hogy ez nem ajánlott, mivel a szárított gyümölcsök elveszítik a vitaminjukat és minden hasznos tulajdonságait. Hámozzák az almákat, hogy egy kicsit sötét, puha, de nem ragadós legyen. Szárítás után az almát bármely az alábbi módszerek, és hogy felkészítse őket a további tárolás, hogy kevés szárított gyümölcsök feküdjön a szabadban. Ezután helyezze az almákat a természetes, pihenőszövetből készült tasakokba. Az almákat fából készült dobozokban, fonott kosarakban és üvegedényekben tárolhatják szoros fedéllel. Ne használja tárolására műanyag zacskók, mivel azok nem férnek a levegő, és a szárítás sopret és borított penész.
Az Apple szárítás lehetővé teszi finom mentése ízük, aroma és vitaminok. A hasznos és vitamintermékeknek köszönhetően élvezheti az Apple ízét és aromáját télen, és erősíti a testét.
0
538
