Növekszik a gazdag termés alma - csak fél siker. Meg kell menteni a téli finom, és veszteség nélkül hasznos tulajdonságok és vitaminok. Erre a célra tökéletes szárítás. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy tárolja az alma sokáig. Szárított almák is főtt a hagyományos sütőben.
A szárítást úgy kell megválasztani, savas vagy édes és savanyú fajták. Nem szükséges, hogy válasszon az édes alma. Amikor a főzés befőtt vagy más hőkezelési ők veszítenek ízt. Ha az alma még nem teljesen érett, ezek nem alkalmasak szárításra. A legsikeresebb fajták: Simerenko, Antonovka, lekérése, Orleans Reinette.
A szárítás alma szeleteket vagy szeletekre vágjuk. Kérésre, távolítsa el a mag és a bőr, de ez nem kötelező. Minél finomabb a szál, annál kevesebb főzési idő. Közvetlenül a szeletelés után alacsonyabb, alma a megoldást a citromsav egy darabig. Ahhoz, hogy 1 liter vízben, hogy 2 g sav. Szükséges, hogy az alma megőrizték színes és nem sötét. Ne vágjuk szeletekre vastagabb, mint 1 cm. 
Tárolja kész szárított alma jobb, hűvös, sötét helyen papírzacskóban vagy dobozban. Jöhet tiszta, száraz dobozok fából készült. Ha egy kis alma, akkor csomagolja őket pergamenre, és tároljuk sötét helyen.
0
501
