Hogyan készítsünk csokoládét

• friss teljes tej vagy krém;
• magas zsíros krémes olaj;
• kakaó tiszta por;
• cukor vagy cukorpor.

Ha a csokoládé főzni otthoni használatra, akkor egyszerű formákat használhat, például a jég gyártásának formáját. Ha van vezetve az asztal drága vendég, stock műanyag vagy szilikon öntőforma, amely lehet elhelyezni a fagyasztóba veszélytelen, és kész csokoládé. Bármely okból lehet választani különleges formája: szív, érmék, geometriai formák, nyuszik, karácsonyi és így tovább.

A keserű vagy tejcsokoládé íze diverzifikálható töltéssel. A csokoládé különleges készítéséhez adjunk hozzá egy vagy több lehetőség igazítását:

• zúzott pörkölt dió (mogyoró, szerecsendió, dió);
• szárított gyümölcsök, roma, pálinka vagy meleg vízben mérve;
• cookie-k vagy gofri;
• narancssárga vagy citrom zest;
• vanília vagy kávé.

Egy egyszerű keserű csokoládé készítése:

• 50 g vajat olvad egy vízfürdőn, adjunk hozzá kakaóport (kb. 80 g) a vastagbb konzisztenciához, mint a tejföl;
• cukor megvásárlása, alaposan keverés, tárgyaljon körülbelül 6 percig;
• távolítsa el a vízfürdőből és szobahőmérsékletre hűtjük;
• kenje meg a krémes olaj alakját a kész csokoládé csillogáshoz;
• tegyen egy csokoládé tömegét;
• tegye a hűtőszekrénybe vagy fagyasztót 3-4 órán át;
• Óvatosan távolítsa el a kész csokoládét, feküdjön ki az edényre.

Az elkészített tölteléket beleszórjuk a csokoládé súlya a szobahőmérséklet indulás előtt a fagy. A szárított gyümölcsök és a diófélék csokoládét önthetnek - ez két szakaszban történik: először egy harmadik alakban öntsön sokat, és egy kicsit fagyasztottak, majd csökkentik a tölteléket és a tetejét a maradék csokoládé öntik hűtőszekrényben teljes fagy.

Ahhoz, hogy a tejcsokoládé, oldjuk fel 50 ml tej szükséges mennyiségű cukor és kakaó (körülbelül 100 g). Az így kapott keveréket adjuk hozzá pre-olvasztott vajat, keverjük, és forraljuk legalább hőmérsékleten 15 percig, hűvös, öntsük penészgombák és küldjön a fagyasztóba.

Ahhoz, hogy a csokoládé nehezebb, növelheti a kakaó, és tegye megszilárdulni a fagyasztóba.