Hogyan kell főzni a mázat a torta?

Húsvéti sütemények nem csak szokatlanul finom, de nagyon szép. Sok receptek főzés máz

1

Főzés mázak Kulich - Basic Recept Édes

• 150 ml vizet.
• 250 mg cukor por (vagy overhead cukor).
• 12 csepp citromsav oldattal (1 t. L. Melegvíz veszi 0,5 óra. L. citromsav).

Előkészületek alapjai:

1. Megfelelő cukor és a forró víz a vödör. Keverjük a készítményt, amíg a cukor feloldódik.
2. Küldj ételek közepén tüzet.
3. Hab, ami képződik a folyamat forró szirupot óvatosan törölje. Forralás után a szirup, takarjuk le fedővel, csökkenti a lángot, és felforraljuk az összhang a „puha labda” - akkor roll a labdát, de nem tapadnak a kezét.
4. Röviddel azelőtt a végén a főzés, hogy a citromsav. Távolítsuk el a kész szirupot a tűzről, tedd a serpenyőbe a jeges vízben.
5. A lehűtött masszát alaposan kenetet a fából készült penge, míg a készítmény nem zavarja. Az elkészült adatbázis konzisztenciájának hasonlít egy vastag tejföl.

A máz ily módon előállított lehet használni önállóan, és lehetséges, hogy összekapcsolják a különböző gyümölcs szirupok és gyümölcslevek. Tehát így édességek:

• a sárgabarack - adjunk hozzá 1 evőkanál. l. sárgabarack lekvár vagy tinktúra;
• ananászos - adjunk hozzá 2 evőkanál. l. szirup konzerv gyümölcs;
• a Cherry - Make 1-2 Art. l. Cseresznye szirup vagy lekvár;
• eper - csatlakoztassa az alapja és 1-2 evőkanál. l. Eper gyümölcslé vagy lekvár;
• az alma - adjunk hozzá egy-két evőkanál almalé vagy lekvár;
• malina - hoz 2 evőkanál. l. málnalé vagy lekvár;
• vanília édességek - adjunk hozzá egy vanília liquor (1 evőkanál. L.) Vagy vanília cukrot (3-4 g).

2

Főzés fehér máz a tortán

A szokásos édes fehér állíthatók elő mind a tojás és nélkülük.

Recept 1.

Hozzávalók Glazers:

• 2 csirke tojás.
• 300 g porított cukor.
• 1 TSP. Citromlé (opcionális).

Főzés édességek:

1. A hűtőszekrényből származó tojások közvetlenül a főzés megkezdése előtt kerülnek el, mert A fehérjét hűteni kell. Külön tojáskomponensek - fehérje és tojássárgája.
2. Ezután kapja meg a fehérjét. Ez a manipuláció manuálisan (habverővel) vagy keverővel hajtható végre. Szükséges eredmény - vastag fehérjehab beszerzése. Ezután fokozatosan lépjen be a cukorporba. Lassan követi, finoman keverje meg az édes terméket. Készítsen félrész cukorpor.
3. Ha egy kicsit csókot szeretne hozzáadni egy kicsit csókolózáshoz, akkor adjunk hozzá citromlevet a fehérjéhez.
4. Adja hozzá a maradék cukorporot.
5. A máz készen áll a tortára. Hosszú ideig ez a termék nem tárolódik, mert Azt hiszi.

2. recept.

Hozzávalók Glazers:

• 4-5 evőkanál. l. Citrom vagy narancslé.
• 150 g porcukor.

A cukorporot a megfelelő tartályba öntjük. Fokozatosan lépjen be a citruslébe, anélkül, hogy elfelejtené, hogy keverje össze a kompozíciót, dörzsölje le egy kanállal. Amikor a tömeg eléri a szükséges konzisztenciát (nem folyékony, de nem túl vastag), alkalmazza az ünnepi süteményekre.

3

Főzés csokoládé máz a tortán

Összetevők:

• 100 g fekete csokoládé.
• 125 ml-es zsírtartalmú tejszín legalább 30%.
• 1,5 evőkanál. l. Vaj.
• 2 evőkanál. l. Cukorpor.

Főzés édességek:

• A hőálló tartályba, küldjön egy bontás csokoládé, kevés vízzel (2-3 százalék. L.), Paul része tejszínt és a cukrot por.
• Keverje hozzá az alkatrészeket, és küldje el a vízfürdőbe. A kompozíció keverését, várjon, amíg a csokoládé szerel. Egy külön tartályban a krém fűtése.
• Krém egy csokoládé tömegbe.
• A műanyag vaj a mázhoz küld. Keverje hozzá a készítményt. Amikor a máz hűlni fog szobahőmérsékletre, akkor alkalmazható süteményekre.