Hogyan készítsünk édességet otthon?

A cuccats ízletes, és ami a legfontosabb, hasznos finomság, amely cserélheti az édességeket, és házi készítésű felejthetetlen illatú sütéshez. Ezek a kandírozott darabok, a lédús gyümölcsök, a bogyók, a zöldségek, amelyeket a cukorszirup forralása eredményeként kaptunk. Könnyen felkészítsék őket, és kísérletek esetén elég egyszerű receptek. Fontolja meg, hogyan kell főzni a kandírozást, hogy kiderüljön, hogy nagyon ízletes, puha és illatos.

1

Főzés Cucces - előfeldolgozó termékek

Az első kérdés esze, amelyből kandírozott. A válasz meglehetősen kétértelmű - a kandírozást szinte bármilyen gyümölcsből készíthetjük, amelynek ízét cukorral kombinálják. Például ők egyszerűen csodálatos ízlés kandírozott gyümölcsök alma, ananász, mangó, sütőtök, körte, kiwi, cékla, citrusfélék, sőt még az uborka. Ebben a kérdésben mindez a fantáziától és a gasztronómiai preferenciákatől függ.

A főzés elindul - a kiválasztott gyümölcsök gondos tisztítása:

• Gyümölcsök mosás, csontok vagy magok eltávolítása.
• Ezután vágja le őket szeletekkel, kockákkal, ringletekkel (formájú, figyelembe véve az alkalmazott termékeket). A darabok mérete ajánlatos egy kicsi, hogy a szirup jobban felszívódik, majd a zucatok szárítása gyorsabban haladt.
• Eluátumrészleteket Cuccats készült gyömbér gyökér vagy citrusfélék, azokat előre átitatott tiszta víz 1-2 napig, változó, hogy naponta kétszer. Szükséges eltávolítani a keserűséget.

Tanács! A zucatok előkészítéséhez ananászok, gyümölcsökkel szükségszerűen távolítsa el a héjat.

2

Főzés Cucut - cukorszirosz előkészítése

Fontos pont a Cucatov - Ward Syrope főzésének folyamatában. Tökéletesnek kell lennie - a modellben vastag és édes. A szirup aránya így néz ki: 1,2 kg cukor 0,3 l vízzel.

Víz öntsük a serpenyőbe, öntsünk cukrot, forraljuk fel a szirupot az alacsony hő körülbelül 10 perc alatt a teljes oldódás cukor kristályok. A fő dolog nem az, hogy túlmegy a szirupot a kályhában, hogy a karamellizációs folyamat ne kezdődik.

Fontos! Syrope sűrűsége nagyon fontos, mert közvetlenül befolyásolja a kandírozott minőségét. Túl folyékony szirup nem adja meg a gyümölcsöket, és gyorsan eljutnak. És túl vastag szirup, éppen ellenkezőleg, a gyümölcs nagyon édes és túlságosan puha.

3

Főzés CuChatov - Gyümölcs Blanching

Ezután a gyümölcshártyát anélkül végezzük, hogy a cukorkák nem működhetnek.

• Szilárd gyümölcsök és zöldségek, mint például a sütőtök, cékla, sárgarépa, birsalma, felforraljuk forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig.
• Softy gyümölcsök - alma, birs, citrusszeletek hegesztés nem több, mint 5 perc, és őszibarack, sárgabarack, ananász - legfeljebb 3 perc.
• Az ilyen gyümölcsök, mint egy dinnye vagy görögdinnye nem blankolnak, mivel a víz konzisztenciájuk nem teszi lehetővé.

4

Főzés Cucut - hűtő gyümölcsök szirupban

A gyümölcs vagy zöldség szeletei többször forralják, hogy teljesen telítsenek meg őket cukorszirupmal. Ez egy ilyen sorozatban történik:

• A forró szirupban leengedett vágások várakozva, amíg forog, ellopja a gyümölcsöt 15 percig, és távolítsa el a tüzet.
• 12 óra elteltével ismételje meg ugyanazokat a műveleteket a pontos szekvenciában, és 12 óra elteltével, készítsen egy másik megközelítést.
• A különböző gyümölcsök esetében a főzés időtartama eltérő lehet. Lágyabb gyümölcs, amit tehetünk egy etetés, és a sütőtök és a görögdinnye héját nem árt még egyszer héja szirupban, és akkor lesz még lágyabb és ízletes.

5

Főzés CuChatov - szárító gyümölcsök

Annak érdekében, hogy a definíció és az ízlés kandírozott, és szintén jól tartják őket, ezeket megszárítják.

• Húzza meg a gyümölcsöket a szirupból, tegye ki a szűrőn, és hagyja, hogy a szirup nyúlvány maradjon.
• Terje a kandírozott a vágódeszkán, és adjon nekik 4 napot szárazra.
• Ezekben a napokban a Tsukati időről időre forduljon az egyenletes szárításhoz.
• Hogy felgyorsítsa a folyamatot, akkor száraz a coupats a sütőben, vagy hogy egy tábla, kültéri gyümölcsök, ahol van egy tervezet.
• A kandírozott végső szárítás után megszórjuk a cukorporral (kimaradhat apróra vágott fahéjjal vagy vaníliával).

Fontos! Tartsa a cukorkákat Hermetikus tartályban, például egy sűrű fedéllel ellátott üvegtartályban.

Házi tunika lesz hasznos desszert az egész család számára. Ezen kívül vannak olyan illatos mellett ízletes sütemények, kenyér, a máj. Megengedett csak néhány órát, hogy készítsen egy zuchatov, akkor gyorsan élvezze az ízét nyári bogyós gyümölcsök és, kitöltve a test hasznos vitaminokat.