Bigus egy hagyományos és népszerű lengyel étel, a fő összetevő, amelyben a káposzta van. Bigus gyakran hozzá hús, füstölt, gombák, egyes zöldségek és aszalt szilva vagy más aszalt gyümölcs. Ismerje meg, hogyan kell főzni Bigus-t, receptjeinkből.
Klasszikus lengyel biguce recept
A Bigussa főzésének klasszikus módszere nem csak friss, hanem savanyú káposzta is alkalmazza. Érdekes megjegyzések Az étel hozzáadja a szilva, és a sertéshús húskomponensként áll. Készítsünk lengyel bigus-t, mi leszünk:
- fehér született friss káposzta - 400 g;
- savanyú káposzta - 400 g;
- sárgarépa - 1 db.;
- sertéspép - 300 g;
- vaj - 30 g;
- izzók - 1 db;
- pRUNES - 50 G;
- só, bors - ízlés szerint.
A főzés teljes folyamata lépésekre osztható:
- Friss káposzta kell aprított szalma, takarítás a sárgarépa veszíteni, kivágták hagymát kockákra. A savanyú káposztával nyomja meg a sóoldatot, a húst apró darabokra kell vágni. Ha a szilánkat erősen szárítják, 20 percig vízben áztathatjuk, majd vágjuk.
- Főzés Bigus kényelmes egy nagy mély serpenyőben. Benne, először felmelegítette a krémes olajat és sütjük húsdarabokat erős tüzet.
- Amikor a sertéshús hozza, hagymát és sárgarépát ad hozzá, ismét minden erős tüzet.
- Ezután rakjuk bele a Bigus savanyú káposzta, a tűz csökken, és megsütjük a fedél alatt még 10 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott káposzta és szilva. A közepes hőmelegítéssel mindez a fedél alatt körülbelül 15 perc alatt van. Míg a termékeket a húsból és zöldségekből kiemelt gyümölcslében állítjuk elő, nem adunk hozzá vizet. Mi íze, só, bors étel. Aztán öntsön egy kis vizet, és Tsomet Bigus további 30-40 percig.
Bigus gombával és füstölt
Gomba és füstölt húsok gyakran adunk Bigus, a mi esetünkben ez lesz gomba, füstölt kolbász és sonka. Egy még élvezetesebbé és étvágygerjesztő íz, mi zaklat a Bigus is egy kis bort. Szóval, itt van, milyen összetevők van szükség:
- friss káposzta - 400 g;
- savanyú káposzta - 400 g;
- szilva - 100 g;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 2 fej;
- ham - 200 g;
- füstölt kolbász - 150 g;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- só, bors;
- petrezselyem zöld - ízlés;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál.
Készítsünk Bigus e recept a következő módon:
- Küldj növényi olajat egy sauinee és megijeszti a hagymát fél gyűrű.
- Amikor az íj lesz átlátható arany, akkor feküdt ki a felaprított szalma friss káposzta, valamint a Sauer, szorította az extra sós belőle. Fry káposzta együtt hagymát 20 percig közepes tűz és fedjük le egy fedővel.
- Vágjuk a lemezeket gombák és adjunk a csészébe. Egy kis aprított aszalt szilvát és elküldi a tájat. Waile fehérbor, csökkenti a tűz és oltó Bigus 30-40 percig.
- Majd megpróbáljuk sóval, hogy a kívánt íz, dobás fekete bors. Ha a Sauer káposzta túl savanyú, Bigus perelhető egy kicsit. Én hozzá darab füstölt kolbász és sonka, valamint apróra vágott petrezselyemmel.
- Elkészítjük Bigus egy kis tűz további 10-15 percig.
Bigus almával és áfonyával
A klasszikus étel lesz az eredeti, ha tesz bizonyos összetevők benne, ami a mi esetünkben, érvényes alma, szójaszósz és vörösáfonya lekvárt. Itt van egy lista az alkatrészek előállításához ilyen Biguce:
- sertés - 0,5 kg;
- sertés zsír - 100 g;
- fokhagyma - 3 foga
- hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 100 g;
- sauer káposzta - 300 g;
- friss káposzta - 0,5 kg;
- hunting kolbászok - 300 g;
- grill jam - 3 evőkanál .;
- paradicsom saját lében - 50 g;
- szójaszósz - 2 evőkanál .;
- víz - 400 ml;
- alma - 200 g;
- szárítjuk római kömény - 0,5 ch. L .;
- bay lap - 1 db .;
- cukor, só - ízlés szerint.
Felkészülés Bigus így:
- Elkészítjük zöldség, gyümölcs, hús és kolbász, tisztítani, amire szükség van, és a tinta. Káposzta ülök szalma, és a fokhagymát elrendeltetett, amennyire csak lehetséges.
- Keverjük össze egy mély sauinee zsír. A zsír, első sütjük sertés, 10 perc után továbbra is sütjük, de már egy íj és sárgarépa.
- Ezután adjunk hozzá Sauer káposztát és vörösáfonya lekvárt. Továbbra is készíteni Bigus közepes hő a fedél alatt még 10 percig.
- Mi öntsük szójaszósz és 400 ml forrásban lévő vízben. Csökkentjük a tűz és a tészta tál 30 percig.
- Fél óra múlva a Bigus, küldünk egy friss káposzta, zúzott paradicsom, szeletekre alma, fokhagyma és a vadászat kolbász. Solim, sahary és add köménymagot és babérlevelet. Bigus másik 30-40 percig.
0
557
