Kako ispeći šaran u pećnici

Šaran je korisna riba koja je posebno popularna. Sadrži tvari koje povoljno utječu na metabolizam. Štoviše, s pravilnim kuhanjem, šaran je još uvijek vrlo ukusan i mirisan. U pravilu, ova riba se prže, drhti ili peče u pećnici. Posljednja metoda je jedna od najčešćih, budući da su korisne tvari sačuvane tijekom kuhanja, a riba se ispostavi da je ukusna i sočna. Za kuhanje važno je odabrati pravu ribu, jer to ovisi o tome.

1

Kako odabrati šaran

Za pečenje najbolje je odabrati svježu ribu. Zamrznuta riba kao rezultat bit će manje korisna, sočna i ukusna. Šaranski škrga treba imati svijetlu ružičastu ili svijetlu ružičastu boju. Ni u kojem slučaju ne smije imati sivu ili crnu nijansu. Vrijedi obraćati pozornost na miris. Svježa riba neće imati kiseli ili neugodan miris.

2

Kako ispeći šaran u pećnici s povrćem i kiselom vrhnjem

Zahvaljujući ovom receptu, ispada ukusan i sočan šaran, koji se može naći s povrćem. Tijekom pripreme možete dodati dodatne začine.

Što je potrebno za pripremu šarana:

• Šaran 1,5 kg.
• Kiselo vrhnje 20% masne 200 gr.
• Luka 2 računala.
• Mrkva 1 računala.
• Limun 1 računalo.
• Šampignons 300 gr.
• Sol, papar na okus.
• Biljno ulje.

Sekvenciranje:

• Pripremite šaran za kuhanje. Da biste to učinili, operite ga i uklonite ljuskav, glavu, škrge, peraje i na zahtjev repa. Također je potrebno ukloniti unutrašnjost i ponovno isprati ribu vodom.
• Nabavite sok od šarana, soli, papar i dodatni začini (opcionalno) na obje strane. Dajte ribi da se skuha na hladnom mjestu 20-30 minuta.
• Izrezati luk i mrkve kocke, šampinjoni izrezati na kriške. Pržite povrće i gljive na biljnom ulju u tavi 5-7 minuta prije ispaše. Najbolje je prvo dodati luk prvi u tavu, a zatim mrkvu i šampinjons. 2-3 minute prije pripreme, morate ispustiti minimalno i gurate mješavinu ispod poklopca.
• Stavite foliju na lim za pečenje i stavite šaran na vrh. U abdomenu, dodajte korijensku mješavinu povrća i gljiva. Zatim ga zatvorite na bilo koji način, tako da tijekom kuhanja ne jede sok. Da biste to učinili, možete koristiti nit ili čačkalice.
• Na stražnjem dijelu šarana napravite paralelne okomite rezove i stavite limunske kriške u njih. Zatim izbrišite riblji vrhnje.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo postavite šaran. Kuhajte ga u roku od sat vremena do spremnosti. Tijekom kuhanja možete pretvoriti šaran s druge strane kako biste prevarili drugu stranu kiselog vrhnja.
• Nakon kuhanja uklonite niti ili čačkalice i služite šaran zajedno s punjenjem.

Prije posluživanja jelo, možete dodatno ukrasiti zelenilo.

3

Kako ispeći šaran u pećnici s limunom i povrćem

Šaran, pripremljen takvim receptom, dobiva lakše i prehrambene, nježne do okusa.

Sastojci:

• Šaran 700-800 gr.
• Luk 1 PC.
• Mrkva 1 računala.
• Limun 1 računalo.
• Sol, papar na okus.
• Biljno ulje.

Sekvenciranje:

• Carla treba očistiti od vaga i ukloniti unutrašnjost, glavu, peraje i škrge. Zatim ga isperite hladnom vodom.
• Izrežite pola zvona, mrkve i limuna.
• Odložite foliju na ladicu i označite sjeckani luk i mrkve na njemu. Onda morate staviti šaran i staviti rezove limuna prema unutra. Nakon toga, riba bi trebala biti soljena i zastrana na obje strane. Zatim ga izlijte iznad ulja i zamotajte šaran u dva sloja folije.
• U pećnici su zagrijani na 180 stupnjeva, morate staviti šaran u foliju 35-40 minuta.

Šaran se može ukrasiti folijom ili prije nego što je hrana dodatno posuti sokom od limuna.

Da biste pripremili ukusni pečeni šaran, morat ćete odabrati održavanje šarana i odabrati recept. Pečeni šaran savršeno se kombinira s krumpirom i drugim povrćem, kao i s rižom i heljdom.