Mnogi se mogu o prednostima suhih bobica. Mogu se koristiti za pripremu slatkog pečenja, pivo čaj, napraviti tinkture, konzumirane u čistom obliku. U takvim bobicama se sačuva maksimum vitamina, tako da su vrijedni asistenti tijekom liječenja prehlade. Ako planirate staviti bobice i napraviti pravi vitamin ballet za zimu, u našem članku ćete naći korisne savjete o tome kako to učiniti.
Priprema voća za sušenje
Bobice za sušenje - izvrsna alternativa zamrzavanju. Osušene bobice ne zahtijevaju mnogo brige, zauzimaju malo prostora u kuhinji kabinet. Možete sušiti apsolutno bilo kakve bobice koje želite. Čak je i veliki razred jagoda pogodan za sušenje. Dakle, da imate vitaminski novčanik od prvog puta, posebnu pozornost posvetite pripremu bobica:
- sve prikupljene bobice treba pažljivo premjestiti (ne smiju biti trule, neispunjene, s parazitima);
- ako planirate osušiti bobice (na primjer, šljive ili trešnju), tada se kosti mogu ukloniti prema vašoj želji (nakon što su eliminirani, bobica će početi puštati sok, tako da plodovi moraju dobro pritisnuti);
- bobi moraju biti temeljito ispran pod hladnom tekućom vodom (iznimka su plodovi malina, kupina, jagoda);
- za primarno sušenje bobica, koristite jednokratne papirne ručnike ili čistu gazu;
- na svim plodovima potrebno je ukloniti smrznute, pokušavajući ne ometati integritet bobica.
Sušenje bobica na prirodan način
Ako imate toplo vrijeme izvan prozora, sunce sjaji i puše lagani povjetarac, onda možete osušiti bobice na prirodan način, na ulici. Čak i ako živite u stambenoj zgradi, a zatim sušenje korisnih plodova može se rasporediti na balkonu ili na prozoru (prozor mora biti stalno otvoren). Koliko vremena radi uzeti sušenje, to je definitivno nemoguće reći. No, tjedan dana s bobicama će morati prtljati malo.
- 1 korak - pripremamo površinu gdje će se bobice sušiti (bolje je odabrati tanki list šperploča i učiniti rupe u njoj za prirodnu ventilaciju, stare plastične pladnjeve su također prikladne, što također trebaju učiniti rupe);
- 2 korak - za pohranu površine jednim slojem novina i postavite bobice (plodovi se ne smiju dodirivati);
- 3 korak - pokrijte pladanj od gaze (ali ne predube) i pokazuju na suncu (izravne sunčeve zrake trebaju pasti u bobice);
- 4 korak - za sljedeći dan, ako bobice puste sok, papir mora biti zamijenjen čistom;
- 5 korak - svaki drugi dan lagano pomaknite ladicu tako da se bobice okreću s druge strane (postupak se ponavlja kao sušenje voća).
Čak i ako ste pokrili plodove gaze, pobrinite se da štetni insekti ne uklapaju. Kada bobice zvuče dobro suho, značajno se smanjuju volumen, zatim se mogu ukloniti u hermetički zatvaranje kapaciteta.
Berry u pećnici
Ako nemate vremena za osušiti bobice na svježem zraku, onda se modernija metoda dolazi u pomicanje. Za sušenje se koristi plinska ili električna pećnica. U samo jednom danu kuhanje možete uživati \u200b\u200bu ukusnim suhim bobicama.
- 1 korak - pripremite plodove da se osuši, prebacite na novine i držite ga na suncu (bolje je da se bobice postanu blago osušene, olakšat će postupak sušenja pećnice);
- 2 korak - stavite plodove na lim za pečenje, prekrivene jednim slojem pergamenta papira, instalirajte pećnicu 50 stupnjeva (ako se vaše pećnice krene od 100 stupnjeva, tada se vrata pećnice moraju otvoriti);
- 3 korak - kada plodovi prestane dodijeliti sok, povećajte temperaturu do 85 stupnjeva;
- 4 Korak - nastavite do suhih bobica na takvoj temperaturi, povremeno pomaknite list za pečenje tako da plodovi mijenjaju svoj položaj;
- 5 Korak - Provedite vanjski pregled bobica, ako se značajno smanjio, ne dopušta sok i ostavlja stazu u rukama kada se pritisne, to znači da je fetus dobro osušen.
Sušene bobice zadržavaju svoja korisna svojstva nekoliko godina. Budite sigurni da ih držite u tenkovima s gustim poklopcem, nemojte dopustiti vlagu i razvijanje parazita.
0
407
