Kako sušiti jabuke u pećnici

Rastu bogatu žetvu jabuka - samo kat kućišta. Potrebno je sačuvati za zimsku ukusnu i bez gubitka korisnih svojstava i vitamina. U tu svrhu, sušenje je savršeno. Ova metoda vam omogućuje duže pohranjivanje jabuka. Osušene jabuke mogu se pripraviti u uobičajenoj peći.

Za sušenje morate odabrati kisele ili slatke kisele sorte. Nemojte odabrati slatke jabuke. Prilikom kuhanja kompotera ili drugog toplinskog obrade, oni gube neke od okusa. Ako jabuke nisu imale vremena za potpuno zrele, oni su neprikladni za sušenje. Najuspješnije su sorte: Šimenko, Antonovka, Aport, Orleans, Renet.

Za sušenje, jabuke su smanjile kriške ili kriške. Opcionalno, uklonite jezgru i kožu, ali to je opcionalno. Razrjeđivač rezanja, manje vremena kuhanja. Odmah nakon rezanja, neko vrijeme spustite jabuke u otopinu s limunskom kiselinom. Na 1 L vode, uzmite 2 grama kiselina. Potrebno je da jabuke spase svoju boju i ne zamrače. Ne rezati kriške deblje od 1 centimetra.

Nakon namakanja, (3-5 minuta), suhe jabuke u zraku. Možete isušiti ubrus ili ručnik. Zatim položite na ladicu, obloženi pergamentom papirom. Pokušajte ispraviti sve u jednom sloju. Stavite lim za pečenje u toplu pećnicu. Ne više od 70 stupnjeva.
Kopile

Prvih 2-3 sata su sušene jabuke na temperaturi od 70 stupnjeva. Za to vrijeme komadi će malo snack. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 50 stupnjeva. Svaka dva sata, miješajte ili okrenite jabuke. To će ubrzati proces sušenja.

Odrediti spremnost, savijte krišku na pola. Trebalo bi biti elastično i lako se savijati. Boja osušenih jabuka treba biti žuto-narančasta.

Spremite spremne suhe jabuke bolje u hladnoj, tamnoj sobi u papirnatim vrećicama ili kutijama. Čistite ladice za suho drvo mogu biti prikladne. Ako su jabuke malo, možete ih omotati u pergamentni papir i pohraniti na tamno mjesto.