Kako napraviti jagode u čokoladi kod kuće?

Ukusni i ljubljeni od strane mnogih ljetnih bobica - jagoda - popularni sastojak mnogih deserta. Kombinacija jagoda i čokolade oduševit će i odrasle osobe i. Kako kuhati tako ukusan i izvrstan desert kao jagode u čokoladi?

1

Kuhanje jagoda u čokoladi - procesne značajke

Priprema bobica

Početna faza pripreme deserta je obraditi bobice.

• Za pripremu deserta upotrijebite isključivo zrele i cijele bobice, bez oštećenja i tragova oštećenja.
• Proizvod je pažljivo oprati, ali nakon suhih, primjerice, s papirnatim ručnikom. Prije uranjanja u čokoladu, jagode bi trebale biti potpuno suhe.
• Nemojte uklanjati repove.
• Ako se izvorni desert priprema za odraslu publiku, u fazi pripreme bobica u svakom od njih možete unijeti malu količinu tekućine ili rakije. Dakle, jagode će steći svjetlo slano miris. Ulazak alkohola potrebno je s štrcaljkom.

Odabir čokolade

Za pripremu deserta, bilo koja čokolada može se koristiti po vlastitom nahođenju. Važno stanje je visoka kvaliteta proizvoda, kao i odsutnost aditiva i ispuna. Za suptilniju i estetski atraktivni (tvornički) premaz, može se koristiti emulgator. Izračun aditiva se vrši na temelju omjera 2 žlice. l. Na 400 g čokolade. Emulgator se uvodi u rastopljenu čokoladu s kontinuiranim miješanjem.

Priprema potrebnog inventara

• Ako bobice imaju dovoljno veliki repovi, za vrijeme ronjenja u čokoladnu masu možete držati jagode za njih. U suprotnom, preporuča se koristiti čačkalice koje će djelovati kao swipes.
• Za zanimljive čokoladne uzorke, torbe slastice se najbolje koriste. Ako nema dostupnih, koristite guste pakete za doručak. Alternativa može djelovati tehnika zalijevanja jagoda, na kojoj je rastopljena čokolada za dekor zatvorena u žlici, a tada se žličica diže, a bobica se izlije tankim čokoladnim mlazom.
• Da bi se osušio desert, bolje je koristiti lim za pečenje (ili bilo jelo) prekriveno pergamentom. Ako odlučite iskoristiti emulgator, bobice su bolje osušiti na težini - glazura se brzo zamrzne.
• Pokušajte ne postaviti jagode blizu jedni drugima.

Desert ukras

• Zanimljiv učinak postiže se prilikom stvaranja različitih uzoraka i crteža od kontrastnih boja čokolade.
• Možete ukrasiti desert jagoda i uz pomoć bilo zdrobljenih oraha, kokosovih čipova, obojenog šećera, citrusa, maka.

Feed desert

Bolje je ako ostavite čokoladu da se poboljšava na sobnoj temperaturi. Tako ćete izbjeći neujednačeno hlađenje, kao rezultat kojih se točke mogu formirati na površini čokolade. Kada glazura "zgrabi", jelo se može staviti u vrijeme u hladnjaku i ohladiti. Ako je vruće u sobi, desert odlazi u hladan Skaz.

2

Kuhanje jagoda u čokoladi - desert recept

• 0,5 kg bobica od jagoda;
• 350 g čokolade (100-150 g svake vrste);
• 200 g bademove matice.

Čokolada se može koristiti bilo - bijelo, mlijeko ili crno, kao i njihove proizvoljne kombinacije.

1. Svaka vrsta čokolade se zasebno bruše za dobivanje čokoladnih čipova.
2. Rastopiti proizvode koji koriste vodenu kupelj. Očistite matice od ljuske i mljevenje, koristeći miješalicu ili nož.
3. Pripremite papučicu.
4. Opedne i sušene bobice naizmjenično uranjaju u odabranu vrstu čokolade.
5. Zatim, ako želite, dobivate dekoraciju. Možete sipati bobica s glazurom kontrastne boje, tako da izostavite jagode u spremnik s maticama.
6. Završeni desert postavio je na pergamentu na sušenju.