Kako kuhati Lagman u Uzbeks?

Lagman je popularan središnje Azije jelo. Osim toga, svaki narod ga priprema na različite načine. Na primjer, u Kini, Lagman čini isključivo od riže tjestenina. Ali Uzbeks koristiti laptos pšeničnog brašna. Ovo jelo je sada popularna u Rusiji. To je vrlo zadovoljavajući i ukusna. A domaćica koja će pripremiti Lagman da joj čovjek zauvijek će osvojiti njegovo srce.

1

Kako kuhati tjesteninu za Lagman?

U biti, Lagman je kombinacija rezanci, mesa i tekućeg postolju. Za pravi Lagman Uzbeks ne bi trebao kupiti rezance u trgovini, može pokvariti jelo. Rezanci se mogu pripraviti samostalno. To je jednostavno dovoljno da to učiniti.

Sastojci:

• brašno - 500 g;
• jaja - 2 kom;
• 200 ml vode .;
• biljno ulje - 3 žlice .;
• sol - 1 žličica;

Sada morate mijesiti tijesto za tjestenina:

• 1. korak - u dubokom ploči, poput jaja (dosta) doda soli i vode;
• 2. korak - postupno ući u prosijano brašno, stalno miješati (tijesto mora biti cool, ako se drži u rukama, a zatim dodajte još malo brašna);
• 3. korak - dobivena tijesta press šake sa svih strana, a daju „ići” 1 sat;
• 4. korak - valjak tijesto u svežanj i podijeljen na jednake dijelove;
• 5. korak - svi dijelovi tijesta podmazati biljnog ulja;
• 6. korak - vrtjeti svaki dio u obliku puža;
• 7 korak - Sada svaki „puž” počnemo tanko izvaljati dok debljina ne više od 0,5 cm.
• 8. korak - Tanke niti vijak u rukama, kao da smo zamotati brainsticks (za to vam je potreban pomagač), rezanci mora podsjetiti suptilnosti pletenicu sira;
• 9. korak - baciti rezance u kipućoj slanoj vodi, kuhajte oko 7-8 minuta do spremnosti.

2

Lagman u uzbečki (klasični recept)

Ako želite iznenaditi svoje bliske istočne jela, Lagman će doći do spašavanja. To nije tako teško kuhati kao što se čini. Većinu vremena koje je potrebno provesti na pripremi svih sastojaka:

• lamb - 700 g;
• krumpir - 5 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• bugarski papar - 3 kom.
• rotkvica crna - 1 PC.;
• češnjak - 1 PC.;
• istočni začini - okus;
• rajčica - 2 kom.
• paste od rajčice - 4 tbsp. L.;
• biljno ulje - za prženje;
• zeleni - okus;
• mesna juha - 1.5 naočala.

Sada nastavite do pripreme glavnog jela

• 1 korak - janjetina isprati pod tekućom vodom, usjeva masti i pruge, sušiti s papirnatim ručnikom, izrezati na komade;
• 2 Korak - na izrezanoj masnoći (ako nema masti na mesu, koristite masnoće ili biljno ulje) kako biste pržili janjetinu na zlatnu kori.
• 3 korak - mrkva izrezana na male slamke; Krumpir, rotkvica čisti i izrezati na kocke, šalje pečenje na meso;
• 4 Korak - usitrati rajčice i dodati u krajolik (meso će početi piriti u sok od rajčice);
• 5 korak - dodajte sjeckani papar i sitno sjeckani češnjak;
• 6 korak - dodajte začine i juhu (ako nema juhe, može se zamijeniti vodom);
• 7 korak - pola sata na slabi požar;
• 8. korak je dodavanje kuhanih rezanci spremnih za završetak mesom.

Lagman se mora poslužiti vrućim i uređenim sitno sjeckanim zelenilom.

Posuđe utječu kvaliteta okusa jela, osobito rezanci. Domaći rezanci je opcija Win-win. Obratite pozornost na kvalitetu mesa. Ovo istočno jelo se priprema samo iz janjetine. Također ne uštedite začine. Orijentalni začini će dati lagman začinjeni okus.