Što kuhati iz ogrozde

Guza je nevjerojatno korisna i bogata vitaminima bobica. Kada se ona u kući ispada previše, pitanje se odmah pojavljuje tamo gdje je to učiniti tako da se ne pogorša. Lakše je jesti ga u naturi, ali što ako je gusavost previše? Za takve slučajeve, iskusne domaćice došle su do mnogo recepata koji će pomoći zadržati korisna svojstva ogrozde za mnogo mjeseci. Da biste pripremili ova jela, savjetuju vas da se upoznate s raznovrsnim postojećim receptima.

1

Zatvorena pita

Mali i vrlo slatki - ovaj kolač je savršen za gorku kavu i ogrebite prijateljski sastanak. Domaćice ga vole zbog jednostavnosti i brzine pripreme, tako da je neophodno ako gosti obećavaju da će naškoditi iznenada.

Za kuhanje trebate:

• 200 g brašna
• 280 g šećera
• 1.5 ch.l. Bazina
• Neka sol
• 125 g maslaca
• Jaje
• 90 g mlijeka
• 600 g ogrozda
• 15 g kukuruznog škroba
• 15 g cimeta

Metoda kuhanja:

1. U odvojenom spremniku, brašno, 50 grama šećera i soli s prahom za pecivo se miješaju. Tada se ulje doda u ulje i sve se temeljito protrlja. U drugom spremniku, jaje s mlijekom je tučeno prije formiranja mjehurića, onda obje mješavine povezuju i miješaju tijesto za buduću tortu. Gotovo tijesto se kotrlja u kuglicu, umotan u film i šalje se u hladnjak pola sata.
2. Dok se tijesto pojavi, pripremite punjenje. Za to se miješaju ogrozda s ostacima škroba i šećera. Sve zajedno možete pobijediti miješalicu u mješavinu bobica. Nakon toga, tijesto je podijeljen u dvije polovice i valjanje jedni druge, dajući joj oblik kvadrata s visinom od oko 20 cm.
3. Dno kalupa za pečenje podmazuje se uljem i jedan sloj je na njemu. Na vrhu rezervoara distribuira punjenje i prekriveno drugim slojem. Gornji sloj je nekoliko puta izrezan u nož i podmazan s mlijekom. Preostalo šećer se raspada u prah, pomiješani s cimetom i pospite ovim smjesom. Peć se zagrijava za 190 stupnjeva. Lijepa pita se priprema za ne više od 35 minuta, nakon čega se malo ohladi na stol.

2

Berry pire krema krema

Ovo jelo je pogodno za ljeto kada želite slatkiše i istovremeno nema želje da stoji na štednjaku. Nježan kremasti okus nadopunjuje kiselost bobica pire, što ga čini kombinacijom ugodnog i osvježavanja.
Za kuhanje trebate:

• 250 g bobica ogrozda
• 200 g šećera
• 30 g vode
• 200 g dijetalnog jogurta
• 50 g šećera u prahu
• Mali vanilina
• 200 ml kreme za premlaćivanje

Metoda kuhanja:

1. Voda se izlije u duboke spremnike i ispere i pročišćena gutljaj. U njemu se doda šećer i svatko se prilagođava kuhanju, stalno miješajući. Vatra bi trebala biti mala, a proces kuhanja traje oko 10 minuta. Kada se bobice počele rasprsnuti kontejner se uklanja iz vatre.
2. Milenjak ili guzičja ogrozda je slomljena izravno u istom spremniku u pire. Kada koristite miješalicu, to će biti unifornija. Nakon završetka brušenja, spremnik se šalje u hladnjak do potpunog hlađenja.
3. Za to vrijeme, zdjela jogurta i šećera u prahu s vanilinom tučeno. Rezultirajuća smjesa se prelije krema i dalje dok se smjesa ne povećava u volumena. Nakon toga, pire od bobica se ekstrahira iz hladnjaka, doda se kreme za vrhnje i pomiješajte sve. Završena delikatnost presavijaju Crem cipele i poslane u hladnjak pola sata.

3

Jaki

Svjetlo i slatko - ovaj džem ne samo da ima ugodan okus, već i nježna žuta boja s nijansama karamela. Točno je sunce uhvatilo u posudu da nastavi oduševitim kućanstvima hladnom zimom.
Za kuhanje trebate:

• 1,5 kg šećera
• Kilogram bobica ogrozda
• 400 ml vode
• 2 lišće lijevog kamenca

Metoda kuhanja:

1. Guaneberry bobice uzimaju zeleno i istovareno malo, tako da su u šećeru stekli svoju pravu boju i nisu kuhali. Pripremite džem u posuđe s prevlakom teflona. Za čišćenje gosere koristi se male škare i ukosnica.
2. Kuhanje počinje s pripremom ogrozde. Za ovaj nagib, svaka bobica je obrezana na obje strane, a zatim se bobice režu s jedne strane. Kada se sve bobice režu, s tvrdo drvo, klinovi pažljivo uklanjaju sve kosti, ključ do zaobljenog kraja.
3. Dok su bobice čiste, izvarak lišća trešnje očišćena je odvojeno. U tu svrhu, neki od ubranih lišća se spuštaju i kuha oko 3 minute. U procesu kuhanja, listovi ne mijenjaju boju. Čim tri minute odlaze, izvarak zajedno s lišćem prepun u zdjelu očišćenom ogrozdama. Bobice zajedno s izvarak su oblikovani i ostavljaju 10-12 sati na hladnom mjestu.
4. Sljedećeg jutra, početi kuhati sirup. Za ovo spajanje sve izvakne i baci lišće trešnje. Šećer se dodaje u izvarak i zapalio. U procesu kuhanja, sirup će prvo biti usmjeren, a onda će postati transparentan. Dok je u procesu vrenja, guarber je zaspao u nju i kuhao nešto manje od 20 minuta. Spremnost ogrozde određena je svojom bojom - kada postane prozirni spremnik uklonjen iz vatre.
5. Nakon toga, preostali listovi trešnje dodaju u džem i vratite ugašenu posudu za 3 minute. Na kraju se banke prolijevaju banke i čvrsto ih popnite.

Različiti recepti uz sudjelovanje ogrozda omogućuje vam puno različitih jela - od umaka do mesa ili salate do Berry-voća Okloshka.