salade de carotte coréenne a longtemps été un favori à de nombreux plats. Il suffit de ne pas tout le monde sait qu'en Corée, comme collation à base de choux, que nous ne cultivons pas. Nous avons remplacé les carottes, mais le goût est aussi proche de l'original à cause des épices.
La carotte de bonne recette en coréen
Pour préparer les carottes ont besoin des ingrédients suivants en coréen:
- 3 carottes de taille moyenne;
- 2-3 petites gousses d'ail;
- 80 ml d'huile de tournesol ou de soja;
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre et le même paprika;
- 1/2 cuillère à café de piment rouge moulu;
- sel, poivre noir moulu, le vinaigre - au goût.
les étapes de la carotte coréenne de style:
- Prenez les carottes, nettoyer et sécher avec une serviette. Couper en couches minces, puis en fines lamelles. Aussi les carottes peuvent être coupés avec un flotteur spécial.
- L'ail ne se transforme pas en bouillie de maïs, et hacher finement avec un couteau et mélangé avec des carottes hachées pour rendre la carotte plus douce, le mettre dans le four ou vapeur pendant 10-12 minutes.
- Faire chauffer l'huile végétale de sorte qu'il était chaud. Verser l'huile dans les carottes cuites à la vapeur, ajouter les épices et bien mélanger.
- La salade résultant mis sous pression, retirez-le au réfrigérateur pendant 10 heures. Cette action permettra à la carotte vaut mieux absorber l'huile et l'arôme des épices.
Cela exclut un seul ingrédient de la recette - glutamate de sodium. Il est cette épice est comme manger de la salade dans une grande quantité. Si vous voulez une vraie salade coréenne, la façon dont il est présenté sur le marché, vous pouvez l'ajouter.
MSG - pas le plus additifs nocifs, est un acide aminé qui stimule les papilles gustatives et il est utilisé activement dans la préparation de divers plats en Asie. Glutamate ne cause pas de dépendance, le mal est possible que lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités.
Une carotte de recette alternative coréenne
Recettes de carotte en coréen beaucoup, donc envisager une autre, nous avons besoin:
- 1 kg de carottes râpées;
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 h l coriandre;
- 3 vignobles stl;
- 1 heure de cuillère de poivron rouge;
- 100 ml d'huile végétale;
- ail - au goût.
Réchauffement de l'huile et ajouter aux carottes avec des épices, tout mélanger et mettre dans le réfrigérateur pour la nuit. La même recette convient à la cuisson du chou ou de la betterave.
Quelle que soit la recette choisie, elle fonctionnera toujours délicieuse et utile.
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