Comment cuisiner une sortie

Sturgeon, cuit au four, ayant de la pulpe fondante dans la bouche et la croûte de craquement - sera vraiment un dîner royal! Nous offrons une recette simple, savoureuse et originale - un zéro cuit sur une boîte de pommes de terre et d'oignons. Le poisson peut être cuit dans une demi-ou entièrement, il se révèle tout aussi savoureux!

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Comment cuisiner un bureau dans le four - ingrédients

Pour rendre la pulpe délicate et juteuse, il est préférable de choisir une petite carcasse à 2,5 à 3 kg. Les grands spécimens sont principalement utilisés pour préparer la soupe ou la garniture.

Nous aurons besoin:

Arrangement purifié - 1 kg.
1 grand oignon.
8-9 KOTSHIN.
La moitié du citron.
Greens - Parsley, aneth.
Feuille de baie moulue.
Poivre noir, basilic séché, sel.

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Comment faire cuire une sortie - nettoyer le poisson

Opestr, comme les autres poissons, a des échelles qui doivent être nettoyées avant la cuisson. Mais c'est une chose à dire, mais pour faire l'autre - Opestr n'a pas d'échelle, mais une véritable coquille qui ne se prête pas à un couteau ou à une hache.

Les écailles situées le long de la crête se déplaceront facilement avec un couteau ou une fourchette. Mais le reste des pointes et des assiettes nécessitent un ramollissement préliminaire - versez le poisson avec de l'eau bouillante et ce n'est qu'alors que vous pouvez commencer à éliminer et à nettoyer.
Ensuite, retirez les branchies et la salle - un long cordon épais situé le long de la colonne vertébrale. Pour ce faire, faites des incisions circulaires près de la base de la queue, après que le poisson soit soulevé en position verticale - la visite à leur propre glissement.
Le poisson dirigé doit être soigneusement lavé sous l'eau froide de l'extérieur et à l'intérieur. Portez une attention particulière à laver le ventre, il ne devrait pas avoir de films et de dépôts supplémentaires.

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Comment cuisiner un processus de cuisine Ottra -

Le poisson lavé et purifié est bien brisé de sel et laisse 30 à 40 minutes. Alors que l'insistance est aspirée, nous préparons le lit royal:

Faites un récipient à pâtisserie avec de l'huile de tournesol.
Coupez les oignons en demi-anneaux et allongez-vous sur le bas la forme de la ligne obliquement, comme sur la photo.
Nettoyez les pommes de terre, coupez en tranches ou en assiettes. Dans un récipient séparé, salissez les tranches de pomme de terre, versez l'huile de tournesol pour la justice, ajoutez du poivre, du sel, du basilic et de la lavrouche moulue.
Nous répandons les pommes de terre le long des bords du récipient, en plusieurs couches.

Il reste pour préparer le poisson - nous enlevons l'excès de sel avec un couteau, disposons les tranches hachées du citron et des légumes verts finement hachés à l'intérieur. Nous disposons l'âne sur l'oignon, maculons d'huile de tournesol sur le dessus. Cuire à 180 degrés, 35-40 minutes. Bon appétit!