Comment cuisiner savoureux

De nombreuses hôtesses ne sont pas utilisés pour les plats de poisson NALIM. Et très en vain! La viande de ce poisson d'eau douce est délicieux, doux, a un goût doux et assez gras. Il est adapté à la cuisson en aucune façon et ne contient pas de petits os. D'une valeur particulière est le foie de poisson, qui a une grande taille et le goût doux, semblable à la morue du foie.

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Comment faire cuire un citron vert - le choix et la préparation de la carcasse

Le goût du plat dépend non seulement de la recette sélectionnée, mais aussi sur la qualité du produit. Par conséquent, accorder une attention particulière au choix des carcasses lorsque l'achat.

• Préférez le poisson frais. Il enregistre toutes les propriétés utiles et le goût. La fumée de la carcasse. Le poisson, qui a récemment pris, a une odeur de poisson lumière. Si vous avez senti une odeur forte, la carcasse commence à pourrir. La présence de mucus dans Nalima n'indique la spoilness du produit, c'est sa caractéristique. branchies rouges, viande élastique et les yeux transparents - ce sont des signes de fraîcheur du poisson.
• Aujourd'hui, vous pouvez souvent acheter des carcasses réfrigérées. La durée de leur stockage ne doit pas dépasser 10 jours, il est précisé sur l'emballage. Selon des caractéristiques externes, la carcasse fraîche a un brillant mis à l'échelle, la queue lisse et les branchies rouges. Pressé pour la viande, le retour de la récréation à l'endroit.
• De l'achat du poisson à la crème glacée est préférable de refuser. Mais s'il n'y a pas d'autre choix, alors attention aux carcasses avec une croûte mince de la glace. Préférez le produit emballé où est spécifié la date d'expiration.
• Le poisson frais doivent être nettoyés. Il a une épaisse couche de mucus, nettoyer complètement son sel. Sattail la carcasse de sel et bien rincer sous l'eau courante. Nalim n'a pratiquement pas les échelles, il est nettoyé de la peau.
• pêche arrêt, couper les nageoires et enlever les ouïes. Ne jetez pas le foie, vous pouvez cuisiner un plat délicieux de lui. coupe Carush en morceaux.

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Comment faire cuire en rôti

morceaux odorants de poissons avec une croûte dorée ne laissera pas indifférent à personne. La recette de la lotte rôti est très simple.

Ingrédients pour le plat:

• poissons frais - 1 kg;
• oignons secs - 2 têtes;
• pickles - 2 pièces;.
• champignons - 100 gr.;
• huile de cuisson;
• farine de blé - 3 c. l.
• les épices au goût.

Cuisson:

• morceaux préparés de poisson sec avec des serviettes en papier et assaisonner au goût et sel ajouter. Puis rouler dans la farine.
• Faire chauffer la poêle, verser l'huile. Quand il est complètement réchauffé, faire revenir chaque tranche jusqu'à coloration dorée et croustillante.
• Les oignons coupés en demi-anneaux, les champignons en tranches, les concombres en dés. Tout d'abord, faire revenir l'oignon, ajouter les champignons, puis les concombres.
• La casserole Mettez le poisson et les légumes. Verser beaucoup d'eau et un peu mis hors. Servir le poisson et garnir avec des herbes hachées.

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Comment faire cuire la soupe de lotte

Les premiers cours de ce type de poisson produit et la richesse aromatique. Très délicieux est l'oreille de la lotte.

Produits pour la nourriture:

• ling carcasse et le foie - 1 kg;.
• pommes de terre crues; - 2 pièces.
• oignons - 1 pc .;
• -1 litre d'eau purifiée;
• feuille de laurier - 1 pc;.
• les grains de poivre, du sel;
• les épices qui restent au goût.

Recette:

• Tout d'abord, vous avez besoin de faire cuire la soupe sur la base de la tête et la queue d'un poisson. Pour ce rinçage ling pièces, remplissage à l'eau froide et porter à ébullition. Ne pas oublier de tirer une mousse.
• Réduire le feu et laisser mijoter le bouillon pendant une demi-heure. Ensuite, mettre de côté et de la souche. Versez dans la casserole.
• Lorsque le bouillon arrive à ébullition, ajouter les pommes de terre coupées en dés et petit bois. Porter à ébullition, retirer la mousse. Ensuite, ajoutez le poisson haché et le foie. Espace.
• Lorsque la lotte complètement cuit, retirer le foie, la purée dans un bol et ajouter le bouillon. Saupoudrer les épices et faire cuire pendant 5 minutes.
• Infuse l'oreille doit être une demi-heure, puis retirez et jetez l'oignon.
• Servez la soupe de fines herbes hachées ou oignons entiers verts.

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Comment faire cuire un gâteau avec gélatineuse lottes

femmes au foyer expérimentés cuire avec des gâteaux poissons. Dans cette recette, il n'y a rien de difficile. Préparer de tels ingrédients:

Pour remplissage:

• ling Filet - 0,5 kg;.
• beurre - 70 gr;.
• oignons - 1 pc .;
• les épices au goût.

Prendre la pâte:

• mayonnaise - 250 gr;.
• farine - 1,5 tasses;
• oeufs de poulets - 3 pièces;.
• levure - 1 paquet;
• sucre granulé - 1 c;..
• le sel est une pincée.

Le progrès:

• Filets de poisson coupés en cubes, ainsi que les oignons. Faire revenir dans le beurre, ajouter les épices. pan de lotte peut être laissée sous sa forme brute - c'est en fonction de votre goût.
• Battre les oeufs, ajouter la mayonnaise, bien mélanger. Incorporer le sel et le sucre. Verser tasse de farine avec la poudre et mélanger la cuisson.
• Par densité, la pâte devrait ressembler à une crème sure très épaisse. Si ce n'est pas le cas, puis ajoutez progressivement la farine sur la cuillère à soupe jusqu'à ce que la cohérence requise soit obtenue.
• Lubrifiez la forme, versez la moitié du test. D'en haut, posez un remplissage à froid avec du poisson. Versez la pâte restante.
• Chauffer le four à 200 degrés et cuire le gâteau environ 30 minutes. Préparation des plats Vérifiez la brochette. S'il est sec, le gâteau est prêt. Servir sous la forme refroidie.

Les plats de la chaux sont dérivés délicieux et nutritifs, si vous les cuisinez correctement. Pour ce faire, utilisez ces recettes simples. Bon appétit!

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