La distillation du vin est un processus appelé distillation. Avec l'aide de vin conduite, vous pouvez obtenir un alcool cognac, qui tombe dans la base de diverses boissons alcoolisées. Le vin est une boisson très individuelle, et il est difficile de deviner ce que les résultats du classement seront. Par conséquent, nous vous conseillons, avant de commencer distilting le vin, essayez de dépasser seulement une petite partie de celui-ci.
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Nous avons besoin:
banque en verre avec un volume de 10 l - 1 pc .;
Pot en verre de 3 l - 3 pièces .;
Liège ou couvercle - 2 pièces;
Thermomètre;
Tube en acier inoxydable, d'un diamètre de trous égaux dans les couvertures - 2 pcs.
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Nous recueillons l'appareil de Moonshine pour le début. Dans chaque couvercle, deux trous pré-finition. Le diamètre du trou doit coïncider avec le diamètre du tube. Tant que deux banques de 3 litres séparément - ils nous utiliser plus tard. Fermer les banques 10 et 3 litres avec un bouchon ou un couvercle. Dans le premier trou du couvercle sur la rive 10 l, insérer le thermomètre. Ensuite, nous nous connectons les deux rives du tube existant, alors que dans un petit pot en poussant le téléphone presque jusqu'au fond de la banque. Si soudainement vous ne disposez pas d'un tube en acier inoxydable, vous pouvez utiliser un tube de caoutchouc spécial dense. Dans le deuxième trou du couvercle d'une petite peut insérer un tube court de coupe. Il servira de décharge pour un couple supplémentaire. Un dispositif de distillation est simple prêt à l'emploi.
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Nallem dans une grande boîte de vin à la moitié du réservoir. Étroitement fermer le couvercle. Si vous avez du vin fait maison, vous ne avez pas besoin de filtrer - pour hardiment dans le pot comme il est. Un petit pot doit être tourné vers le bas et mettre dans l'évier ou dans un récipient d'eau froide. Ensuite, nous ferons un bain d'eau. Nous avons mis une faible casserole avec l'eau sur la plaque. Dans ce moule, nous mettons notre pot avec du vin.
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Lorsque la capacité de vin chauffe jusqu'à 65-68 degrés, le vin commence à jeter et se transformer en vapeur. Couple entrera dans la petite banque sur le combiné et condensé en bas de la banque. La première 2% du produit dans une petite boîte de la quantité totale des matières premières utilisées simplement verser. Il est impossible de les utiliser - c'est la première fraction de la distance, il est dangereux pour la santé humaine. Changer le récipient pour recueillir le produit de la distillation.
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Chauffer le vin à 78 degrés. En soulevant le feu, nous soutenons à ébullition à des températures de 75 à 83 degrés. Lorsque la température du vin devient égale à 85 degrés, le processus de chaleur doit être suspendu. Ce qui sera dans une petite banque s'appelle la fraction secondaire. Ce liquide convient parfaitement à l'utilisation. Il a une forteresse jusqu'à 60 degrés et a la plus grande valeur.
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Allumez à nouveau la plaque et soulevez la température du vin jusqu'à ce qu'il commence à lancer. Complétez la distillation du vin et éteignez le poêle. Le troisième résultat résultant du résidu doit verser dans un récipient séparé. Dans la distillation, ce produit s'appelle de l'eau parfumée et utilisée lors de la préparation de telles boissons en tant que brandy.
Stockez le produit de distillation du produit est recommandé dans des fûts de bois spécialement préparés.
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