Bishop est un régal préféré de l'enfance, que beaucoup ont appelé Crunch. Tellement délicieuse dans sa grand-mère ou sa mère, vole une bande de pâte dorée en poudre de sucre et, désolé pour elle dans deux comptes, courir derrière l'addition. Tout le monde a une telle mémoire, mais beaucoup ne se souviennent pas de la recette de cette délicatesse. Nous offrons une recette pour étape-par-la froideur de broussailles afin que vous puissiez plaire à vos enfants avec de délicieux craquements comme dans votre enfance.
Principes généraux pour faire des broussailles
Il existe de nombreuses options pour faire des broussailles. Il est préparé à la fois sur l'eau et sur la crème sure. Chaque femme au foyer a fait ses amendements et ses changements, ce qui rend une recette familiale parfaite. Mais il existe des principes constants généraux pour la préparation de ce plat. Parlons des principaux.
- La pâte pour les broussailles doit se tenir debout. C'est la clé des bulles agréables dans les enregistrements de la pâte.
- La pâte est roulée très finement, environ 1 mm.
- Beaucoup d'huile est utilisée pour la friture. Mais il n'est pas recommandé de l'utiliser une deuxième fois.
- Des morceaux de broussailles frits, allez dans une serviette en papier pour que le verre soit en excès d'huile.
- La poudre de sucre est saupoudrée de broussailles encore chaude.
Produits de broussailles classiques
La recette classique des craquements a de la vodka dans sa composition, qui confond très de nombreuses mères. Par conséquent, nous proposons deux options pour la fabrication de Brushwood.
Option n ° 1: sur la vodka
- Trois oeufs.
- 3 cuillères à soupe de vodka.
- 1/4 h L sel.
- Sac de sucre à la vanille.
- 300 g de farine.
Option NO2: sur le lait
- Deux oeufs.
- 2 cuillères à soupe.
- 2 farine STVO.
- 1,5 craquelier d'huile de tournesol.
- 1/2 st.
- 1/4 h L sel.
Quelle que soit la liste des produits que vous utilisez, vous aurez toujours besoin de 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour faire frire des broussailles et 150-300 g de sucre en poudre.
Recette étape par étape pour les broussailles classiques
Après avoir préparé les produits nécessaires, nous le prenons pour la cuisson.
- Brisez les œufs dans un bol et mélangez-les bien. Verser de la vodka.
- Versez du sel, de la vanille (si la recette offre l'utilisation de sucre granulé, puis ajoutez-le aussi). Peu à peu, entrez de la farine.
- Pétagez une pâte serrée et mettez-la en partie. Pour 25 à 40 min. Pour qu'il ne sèche pas, vous pouvez l'envelopper dans un sac ou le couvrir d'un bol profond.
- Rouler finement la pâte. Il doit être similaire à la pâte pour les nouilles. Laisser 5 à 8 minutes sur la table.
- Coupé en morceaux de chorosteines. Vous pouvez utiliser une incision décorative, les enfants l'adorent.
- Faire frire des broussailles des deux côtés, retirer l'excès d'huile et saupoudrer de sucre en poudre.
- Servir chaud pendant.
La maîtresse est notée
- Si vous quittez la feuille de pâte roulée pendant 15 à 25 minutes, il sera plus facile à couper.
- Si, pour une raison quelconque, il n'est pas souhaitable d'utiliser de l'huile végétale, vous pouvez faire frire des broussailles sur du porc ou du beurre fondu.
- Ne cachez pas le pinceau fini dans les «bacs», car il se mouille très rapidement et cesse de croquer.
- L'évêque peut également être frit à partir de pâte liquide sur des moules spéciaux dans l'huile chaude.
- Il est impossible qu'après la friture, une partie des craquements dans l'huile leur restait, car lors de la friture du prochain lot, ils peuvent lui donner un goût amer.
- Bindrost peut non seulement être doux. Si vous le saupoudrez de poivron rouge et de vos épices préférées, vous obtiendrez une bonne collation pour la bière.
Préparez le pinceau aux membres de votre famille plus jeunes et supérieurs. Ils apprécieront certainement vos efforts.
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