Sorrel - Herbes populaires. Cependant, son utilisation n'est pas si large, telle que l'aneth, le persil ou la coriandre. Sorrel a un goût très acide, qui limite le nombre de zones de cuisson, où elle peut être appliquée. Mais cela n'empêche pas l'utilisation de l'ecran dans des soupes, des salades, des plats principaux, des plats d'accompagnement et des desserts. Peut-être que des recettes utilisant Sorrel ne sont pas grandes, mais toutes sont uniques.
Salade d'œufs et de concombres avec addition oseille
Cet été, un plat léger qui se rafraîchira dans la chaleur. Pour sa préparation est requis:
- Concombre - 1 pièce.
- 1 bouquet de oseille.
- 3 œufs, dur bouilli.
- Mayonnaise, crème sure ou beurre - 3 cuillères à soupe.
- Sel poivre.
- Crowress pour la décoration.
Comment cuisiner:
- Les concombres doivent éplucher, si les graines à l'intérieur sont grandes, quelque chose d'eux devra également se débarrasser de. Couper en petits cubes.
- Hacher des œufs et coupés à la taille semblable au concombre.
- Sorrel doit bien se laver, sèche sur une serviette en papier, coupée en bandes minces.
- Tous les ingrédients se mélangent dans un bol à salade, saison avec mayonnaise, crème sure ou beurre, saison au goût.
- Garnir des feuilles violettes Caisse de cresson, oseille, servie refroidie.
Soupe de boeuf et oseille
Soupe de boeuf et plat vert - plat en bonne santé pouvant conquérir votre goût même gourmets.
Composé:
- Os de boeuf - 0,5 kg.
- Trail Sorrel - 100 grammes.
- Pommes de terre - 400 grammes.
- Bow-Turnip - 150 grammes.
- Carottes - 150 grammes.
- Œufs, dur-bouilli - 3 pièces.
- Feuille de baie, sel, poivre au goût.
- Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.
- Verts - 1 bouquet.
Comment cuisiner:
- Rincez la viande et placez-le dans une casserole d'eau, cuisinez jusqu'à une tendresse de 1 à 1,5 heure.
- Prenez la viande, laissez le bouillon à bouillir lentement.
- Les pommes de terre, les cubes moyens émiettés envoient une casserole et cuisinent jusqu'à la demi-20 minutes.
- À ce moment-là, faites frire l'oignon haché et les carottes sur une huile bien chauffée.
- Ajouter à la soupe Zazharku, cuisinez pendant 5 minutes.
- Sorrel coupé en fines lanières, envoyer dans la soupe.
- Sel, poivre, ajouter la feuille de laurier.
- Couvrir et laisser reposer pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, éplucher les oeufs, les couper en deux.
- Couper la viande cuite façon pratique.
- Soupe Verser dans des bols, ajouter à chaque viande au goût, un demi-œuf, saupoudrez avec des légumes finement hachés.
Flan à l'oseille
Il fait un grand dessert qui ravira les enfants et les adultes.
Ce que vous devez préparer:
- La farine - 12 cuillères à soupe (en supposant que seront entassées cuillères à soupe).
- Lait - 200 ml.
- 2 œufs de poule.
- Sel - une demi-cuillère à café.
- Soda - une pincée.
- Sorrel - 300 grammes.
- Sucre - 4 c.
- Beurre - à la discrétion du chef.
Mode de cuisson:
- Battre les œufs avec le sel, verser un verre de lait chaud.
- Incorporer, ajouter la farine et ajouter le bicarbonate de soude.
- Pour éviter la saveur de soude dans le gâteau, il est possible de rembourser l'eau bouillante ou du vinaigre.
- Tout mélanger pour obtenir une masse homogène.
- Si elles sont Lumps formées, briser. Si beaucoup d'entre eux, le mélange peut être passé à travers un tamis, essuyer les morceaux.
- Laver l'oseille, les tiges, les feuilles sèches pause. hacher finement finement.
- Formulaire pour la cuisson doit être lubrifiée avec un morceau de beurre, saupoudrer de farine pour empêcher de coller.
- Verser la pâte, lui donner de se propager de façon uniforme.
- Top à l'oseille uniformément, saupoudrer de sucre, étaler de petits morceaux de beurre.
- Placer le gâteau au four pendant 30 minutes. La température doit être - 180 degrés.
- A la fin du temps de cuisson pour obtenir le gâteau, coupé en portions et servir.
Toutes les recettes, qui incluent l'oseille, intéressant, mais néanmoins simple. Et les plats sont rares et délicieux. Faites attention aux verts, il contribuera à diversifier le menu, pour le rendre plus utile et varié.
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